Les membres de la famille ont été mobilisés, et plus de 5000 poissons-serpents ont été grillés pendant la nuit pour être servis le jour de la fête du Dieu de la Richesse.

Le jour de la fête du Dieu de la Richesse, l'étal de poisson-serpent grillé de M. Nguyen Huu Thuong, rue Tan Ky Tan Quy, dans le district de Tan Phu à Hô Chi Minh-Ville, a connu une affluence constante toute la nuit. Des dizaines d'employés s'activaient sans relâche pour griller des tonnes de poisson-serpent, mais la quantité restait insuffisante pour satisfaire la demande.

Dans la nuit du 18 février (le neuvième jour du Nouvel An lunaire), au stand de poisson-serpent grillé de M. Thuong, plus de quinze employés s'activaient à griller le poisson, à préparer les légumes et à concocter la sauce pour le marché. Cette année, M. Thuong a grillé plus de 5 000 poissons-serpents, pesant chacun plus d'un kilo. Pour une saison de poisson-serpent grillé abondante, son stand a dû s'y prendre une semaine à l'avance : commande du poisson, mobilisation du personnel et répartition des tâches. Chaque portion de poisson grillé est servie avec des légumes frais, des vermicelles et de la sauce, et coûte entre 180 000 et 250 000 VND selon la taille du poisson.

Dinh Tuyen - Vietnamnet.vn

Source