NOTE ÉDITORIALE

De nombreux touristes étrangers venant à Hanoï sont non seulement impressionnés par les plats imprégnés de la culture traditionnelle vietnamienne, mais sont également attirés par des plats considérés comme « étranges, bizarres et que tout le monde n'ose pas essayer ».

VietNamNet présente une série d'articles « Les visiteurs étrangers goûtent la cuisine vietnamienne à Hanoi » sur les expériences des visiteurs internationaux lorsqu'ils dégustent de la cuisine vietnamienne dans cette ville.

Shiori est une créatrice de contenu japonaise, possède une chaîne YouTube personnelle avec près de 370 000 abonnés.

Début 2024, Shiori a effectué son premier voyage au Vietnam. Après une journée de croisière à Ha Long, elle est retournée à Hanoi et a passé du temps à explorer la cuisine locale.

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Shiori passe du temps à voyager et à découvrir la cuisine de nombreux pays, dont le Vietnam.

Comme elle sortait dîner assez tard, la touriste japonaise a privilégié les restaurants proches de l'hôtel pour des raisons de commodité.

Elle s'est arrêtée dans un restaurant de trottoir non loin de là, situé au début d'une petite ruelle de la rue Hang Voi (district de Hoan Kiem) pour déguster des vermicelles de canard.

« Un plat délicieux avec un bouillon chaud peut m'aider à me sentir mieux mentalement et physiquement après une journée fatigante passée à me mouiller sous la pluie lors d'une visite à la baie d'Ha Long », a déclaré Shiori.

Une touriste japonaise goûte des vermicelles de canard à Hanoï et avoue apprécier la sensation de manger sur le trottoir et de regarder la rue

Au restaurant, elle a commandé une portion de vermicelles de canard pour 40 000 VND, comprenant de la viande de canard, des pousses de bambou, du sang, servi avec une sauce aigre-douce épaisse et des herbes (basilic pour chien, coriandre).

Bien qu'elle ne sache pas exactement ce qu'était ce plat, Shiori était assez impressionnée car le bouillon avait une saveur légère qui « s'infiltrait dans le corps » et les herbes étaient « piquantes mais délicieuses ».

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Shiori goûte le bouillon et est surprise par la délicieuse saveur.

La touriste a commenté que lorsqu'il est assaisonné d'épices et de quelques herbes, le plat de vermicelles de canard devient plus attrayant.

Elle a continué à apprécier la nourriture et a remarqué une nette amélioration de sa santé et de son moral.

Shiori a admis qu'elle ne pensait pas pouvoir trouver un plat qui pourrait l'aider à surmonter la fatigue de manière aussi miraculeuse. Son corps semblait récupérer, devenant plus détendu et en meilleure santé immédiatement après avoir mangé.

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Une jeune fille apprécie les vermicelles de canard et admet qu'elle ne peut pas s'arrêter de manger parce que c'est délicieux

Pour exprimer sa satisfaction et son amour, la YouTubeuse japonaise a également utilisé un logiciel de traduction pour dire au propriétaire du restaurant que les vermicelles de canard « sont le meilleur plat du monde ».

On sait que pendant son séjour à Hanoi, Shiori a également eu l'occasion de goûter à de nombreux autres plats délicieux tels que la soupe sucrée au manioc, le pain, les beignets de la vieille ville, les crêpes, le café à la noix de coco, etc.

Photo de : Shiori

Des touristes occidentaux essaient pour la première fois le pho « autosuffisant » pour 100 000 VND à HCMV, mangent 2 bols d' affilée parce que c'est tellement délicieux. Le pho est servi en portions séparées, ce qui enthousiasme les touristes occidentaux, qui trempent eux-mêmes les nouilles pho et le bœuf dans le bouillon bouillant, mangeant 2 bols d'affilée parce que c'est tellement délicieux.