Ouverture du concours des chefs professionnels de Danang 2025

La 5e édition du « Concours des chefs professionnels de Da Nang 2025 » a été officiellement inaugurée le matin du 11 novembre au Centre international de congrès (ICP) du Furama Resort Da Nang. Cet événement, qui fait le lien entre tourisme et gastronomie, contribue au développement des compétences professionnelles et oriente les stratégies de développement durable de l'industrie hôtelière et touristique vietnamienne.

Báo Nhân dân•11/11/2025

Les équipes sont prêtes à donner le meilleur d'elles-mêmes lors du « Concours des chefs professionnels de Da Nang 2025 ». (Photo : ANH DAO)

Pour sa cinquième édition, placée sous le thème « Les délices de Da Nang à l'ère du tourisme international », le concours réunit 16 équipes officielles issues des plus grands hôtels, complexes hôteliers et établissements de restauration de la région. L'événement confirme ainsi son statut de rendez-vous incontournable du secteur gastronomique et touristique, attirant plus de 1 000 participants.

Lors de la cérémonie d'ouverture, M. Nguyen Duc Quynh, président de l'Association des hôteliers de Danang, représentant le comité d'organisation, a déclaré : « Après cinq saisons, le concours des chefs professionnels de Danang est devenu un symbole de passion, de créativité et d'intégration. »

M. Nguyen Duc Quynh, président de l'Association des hôteliers de Da Nang et représentant du comité d'organisation, a prononcé le discours d'ouverture. (Photo : ANH DAO)

Cet événement met non seulement à l'honneur le talent des chefs, mais témoigne également des efforts constants déployés par la communauté culinaire de Da Nang en particulier et du Vietnam en général pour améliorer ses compétences, préserver l'identité nationale et se conformer aux normes internationales.

Ce concours est non seulement l'occasion de récompenser les talents culinaires, mais aussi un point de départ pour de nouvelles coopérations, des idées créatives et une orientation vers un développement durable pour l'industrie vietnamienne du tourisme , de l'hôtellerie et de la gastronomie.

Le point fort de cette saison réside notamment dans l'élargissement de l'événement et les échanges régionaux, avec la participation d'équipes de localités voisines comme Hué, Quang Tri... contribuant ainsi à enrichir l'identité culinaire de la région centrale et à affirmer l'influence croissante de l'événement à l'échelle régionale.

Les juges accompagneront et superviseront l'intégralité du processus des équipes en compétition. (Photo : ANH DAO)

Les équipes sont accompagnées cette année par des experts de renom des secteurs culinaires nationaux et internationaux.

Dans le cadre de ce programme, un atelier sur la stratégie de l'industrie hôtelière s'est tenu avec la participation de nombreux experts, gestionnaires et représentants de grandes marques hôtelières et de complexes touristiques au Vietnam.

Cet atelier offre aux délégués l'occasion de discuter de l'orientation et de la vision du développement touristique de la ville de Da Nang en 2026, du contexte de la transformation et des opérations numériques, des chaînes d'approvisionnement et du développement durable,...