• L'élevage créatif de crabes, augmentation de la valeur commerciale
  • Augmentez vos revenus en élevant des limules et des civettes.
  • Crabe Ca Mau - Une spécialité renommée qui rayonne sur le marché international

En particulier, le développement des techniques aquacoles a permis l'émergence de nombreux nouveaux modèles d'élevage, perfectionnant les procédés et améliorant la qualité des crabes commercialisés afin de répondre aux exigences élevées des marchés nationaux et internationaux, contribuant ainsi à renforcer la notoriété de la marque de crabe de Ca Mau . Parallèlement, ces évolutions contribuent à l'amélioration des conditions de vie des populations et au développement de l' économie côtière.

L'élevage de crabes de qualité , répondant aux normes commerciales pour satisfaire les consommateurs, comprend de nombreuses étapes, de la production des alevins aux soins et à l'élevage. Le journal Ca Mau, la radio et la télévision présentent à leurs lecteurs certaines étapes du développement des crabes et les méthodes d'élevage courantes dans la province de Ca Mau.

Le processus commence par la sélection de crabes femelles saines portant des œufs, puis leur placement dans un environnement aquatique présentant la salinité et la température adéquates pour le développement et l'éclosion des œufs.

À l'éclosion des œufs, les larves sont élevées dans des bassins en terre pour y grandir. Ensuite, l'écloserie trie les crabes par taille : crabe poivre, crabe mulet, crabe jacquier… afin de les vendre en fonction des besoins des agriculteurs.

Le crabe tamarin est une espèce de crabe de la taille d'une graine de tamarin, couramment choisie par les humains pour l'élevage.

Les crabes poivre et les crabes tamarin sont élevés par les pisciculteurs pour obtenir des crabes de jacquier (des crabes de la taille d'une graine de jacquier). Ils présentent l'avantage d'être grands et robustes, d'avoir une bonne résistance et un taux de reproduction élevé une fois relâchés en élevage.

Les crabes sont élevés par les pisciculteurs dans des filets et nourris. Après 15 à 30 jours environ, une fois acclimatés et en bonne santé, ils sont relâchés dans des bassins d'élevage de crevettes pour se nourrir d'aliments naturels.

Modèle d'élevage de crabes en boîtes en plastique - modèle de production et d'élevage commercial de crabes de haute technologie, au domicile de M. Nguyen Huy Man, hameau de Cai Gieng, commune de Tan Hung.

Les crabes vivent dans des bassins naturels d'élevage de crevettes, muent et grandissent. Lorsqu'ils atteignent un poids de 250 à 350 grammes par crabe, ils répondent aux normes commerciales. On installe alors des casiers pour les capturer.

Des plats de crabe attrayants.

Lors du 2e Festival du crabe de Ca Mau en 2025, 20 stands présenteront des modèles de production, d'élevage commercial de crabes et d'élevage commercial de haute technologie, qui sont des formes populaires d'élevage de crabes à Ca Mau aujourd'hui, afin que les visiteurs de la province et de l'extérieur puissent visualiser et comprendre cette spécialité célèbre.

Prêt Phuong

Source : https://baocamau.vn/kham-pha-quy-trinh-nuoi-cua-ca-mau-a123956.html