L'acteur Khoi Tran aime la photo - Photo : QUANG DINH
Le nombre de clients le deuxième jour de la Journée du Pho était supérieur à celui du premier jour. - Photo : QUANG DINH
Le Minh Thanh a mangé cinq bols de pho, tandis que Khoi Tran, après avoir fait du tourisme, a choisi de prendre un pho au canard rôti à la mode de Lang Son .
La journée du Pho est très spéciale.
« C'était la première fois que j'assistais à la Journée du Pho et j'ai été incroyablement surpris. Je ne pensais pas qu'il y aurait autant de monde. C'est vrai que les Vietnamiens adorent le pho », a confié Khoi Tran.
Khoi Tran est un acteur passionné de cuisine, ayant participé à l'émission culinaire de célébrités Master Chef en 2017. Par conséquent, il s'y connaît assez bien en gastronomie et sait cuisiner de nombreux plats, mais il n'ose pas préparer lui-même un pho, même s'il existe de nombreuses recettes en ligne.
Il estime qu'il est difficile de cuisiner un pho authentique et savoureux. De plus, à Hô Chi Minh-Ville, on trouve d'innombrables restaurants de pho partout, ce qui permet de déguster un bol de pho chaud et parfumé sans avoir à le préparer soi-même.
« Je suis une grande fan de pho ; j'ai essayé presque tous les restaurants de pho. Lorsque nous tournions 'Our Future' à Hanoï , j'ai mangé chez Pho Thin Bo Ho au lieu de riz. »
J'ai choisi le pho au canard laqué façon Lang Son car je n'en avais jamais goûté. Le bouillon était riche et savoureux, avec un arôme délicat de champignons. Le canard laqué était également délicieux. C'est un plat parfait pour les amateurs de canard laqué.
L'acteur Le Minh Thanh profitait de son séjour pour tourner des images et créer du contenu pour sa chaîne YouTube. Il a confié que la veille, les réseaux sociaux étaient inondés de photos de la Journée du Pho, ce qui ne l'a pas surpris, mais qu'il avait tout de même été impressionné par l'ampleur de l'événement à son arrivée. « Je regrette de ne pas avoir goûté à toutes les variétés de pho ; j'en ai mangé cinq bols et j'étais rassasié. Maintenant, il va falloir que j'aille à la salle de sport ! », a-t-il déclaré en riant.
Le Minh Thanh est originaire du delta du Mékong, mais le pho est aussi l'un de ses plats préférés. Il a déclaré : « Je choisis de manger du pho le matin, avec un œuf poché, et cela me donne suffisamment d'énergie pour être performant toute la journée. »
Khoi Tran discute avec un vendeur au stand de pho au canard rôti de style Lang Son - Photo : QUANG DINH
Aperçu de l'événement Pho Day le matin du 14 décembre à l'ancien magasin des impôts - Photo : QUANG DINH
Des histoires fascinantes sur le pho.
Ce qui rendait le voyage de Le Minh Thanh à la Journée du Pho intéressant, ce n'était pas seulement le fait qu'il ait pu manger cinq bols de pho, mais aussi les histoires de chaque stand de pho qu'il a visité.
« Je viens d'apprendre que Pho Khoe, une marque vietnamienne, est vendue en Corée, et non au Vietnam. Je ne m'attendais pas non plus à trouver des nouilles pho à base de maïs, ni du pho au canard laqué. Le Pho Day rassemble toutes les variétés de pho caractéristiques des différentes régions. Il suffit de venir découvrir une multitude de saveurs. C'est passionnant et enrichissant », a-t-il confié.
Le Minh Thanh devant le stand de nouilles de manioc Que Son - Photo : QUANG DINH
Khoi Tran a également affirmé que le pho vietnamien est un plat qui a véritablement conquis la scène internationale et s'est imposé comme une marque à part entière. Regrouper les différentes variétés de pho dans un seul programme, afin de faciliter la découverte de ce plat, est une excellente initiative qu'il convient de maintenir.
Khoi Tran a suggéré qu'un seul bol de pho était déjà trop copieux et que les organisateurs devraient concevoir des bols plus petits afin que les convives puissent déguster plus de variétés de pho.
Le Minh Thanh déguste 5 types de pho différents à l'occasion de la Journée du Pho - Photo : QUANG DINH
Khoi Tran pose pour une photo souvenir à côté du stand de l'Association des jeunes chefs vietnamiens - Photo : QUANG DINH
Le programme Pho Day 12-12, qui en est à sa 9e année sur le thème « Élever le riz vietnamien - S'étendre à travers cinq continents », se déroulera sur deux jours, les 13 et 14 décembre, dans l'ancien magasin des impôts, au 135 rue Nguyen Hue, quartier Saigon, Ho Chi Minh-Ville.
Le programme présente près de 30 marques de pho célèbres et uniques, du nord au sud du Vietnam, mettant en valeur une gamme diversifiée de plats de pho reflétant les caractéristiques des différentes régions et cultures locales.
Avec un prix de 40 000 VND le bol, le festival du Pho, qui se tiendra le 12 décembre 2025, devrait servir plus de 20 000 portions sur deux jours. Les organisateurs reverseront au moins 10 % des recettes de la vente de pho au programme « Pho de l’amour », qui prépare et sert du pho aux populations sinistrées par les inondations dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen), récemment touchée par des catastrophes naturelles.
Le programme Pho Day 12-12 est soutenu et coordonné par le Département des affaires étrangères et de la diplomatie culturelle du ministère des Affaires étrangères, le Département de la promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville et l'Association vietnamienne de la culture culinaire, avec le partenariat de longue date de la société par actions Acecook Vietnam, et cette année avec le soutien supplémentaire de la Banque commerciale de développement de Hô Chi Minh-Ville (HDBank), de la société par actions Cholimex Food, de la Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), de la Suntory Pepsico Beverage Company Limited, etc.
Source : https://tuoitre.vn/khoi-tran-le-minh-thanh-den-ngay-cua-pho-thay-het-hon-sao-dong-du-2025121413303768.htm
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