Contrôler strictement les activités d'abattage du bétail

La situation épidémique du bétail dans la province s'est récemment compliquée. Par conséquent, outre le renforcement de la prévention et du contrôle des épizooties, le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Quang Tri a également promu le contrôle des abattages afin de garantir la sécurité alimentaire de la viande animale et de protéger la santé des consommateurs.

Gestion des maladies du bétail à Huong Hoa - Photo : VTH

Récemment, des maladies telles que la fièvre aphteuse et la dermatose nodulaire contagieuse sont apparues dans les élevages bovins de la province. Grâce à l'attention et aux directives du Comité populaire provincial, du Département de l'agriculture et du développement rural, au soutien du Département de la santé animale et à la coordination active des autorités locales, des services et des organismes compétents ont mis en œuvre des solutions concertées pour prévenir et maîtriser les épidémies. Ces mesures ont permis de détecter et de contrôler rapidement les foyers épidémiques dans les élevages, empêchant ainsi leur apparition et leur propagation. Cependant, malgré la maîtrise actuelle des épidémies chez le bétail et la volaille dans la province, le risque d'épidémies persiste dans l'environnement et les installations d'élevage.

La sensibilisation des producteurs et des commerçants du secteur de l'élevage et de la transformation des produits animaux à la loi vétérinaire et aux règlements de quarantaine demeure limitée ; certains propriétaires d'entreprises ne s'inscrivent pas pour la quarantaine des animaux et des produits animaux transportés vers d'autres provinces.

En revanche, selon les nouvelles dispositions de la loi sur l'inspection, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire n'a pas de fonction d'inspection. Par conséquent, lorsqu'il constate des infractions aux dispositions de la loi relatives à la quarantaine, au transport, au commerce, à l'abattage ou aux infractions à la prévention et au contrôle des maladies animales, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire ne traite pas les infractions administratives dans le domaine de l'élevage et de la médecine vétérinaire.

Afin de continuer à mettre en œuvre efficacement des mesures de prévention des épidémies et de la propagation des maladies animales, et de renforcer simultanément la gestion du commerce, du transport et de l'abattage des animaux, tout en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la région au cours des derniers mois de 2024, le Département de l'agriculture et du développement rural a publié le Plan n° 42/KH-CNTY-KD du 13 juin 2024 relatif au contrôle du transport et de l'abattage des bovins, des buffles et des produits bovins commercialisés dans la province de Quang Tri en 2024, ainsi que la Décision n° 87/QD-CNTY du 16 septembre 2024 relative à l'inspection des travaux de quarantaine, au contrôle de l'abattage des animaux et à l'inspection de l'hygiène vétérinaire pour la deuxième phase de 2024 ; et au contrôle des bovins, des buffles et des produits bovins importés dans la province de Quang Tri.

Conformément aux directives du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le département de l'Élevage et des Affaires vétérinaires de Quang Tri a organisé des inspections des importations de buffles et de vaches dans la province, notamment dans les abattoirs et les centres de rassemblement. Il a également inspecté et supervisé l'abattage et le commerce des produits d'élevage dans la province. La délégation a visité trois centres de rassemblement de buffles et de vaches dans les districts de Huong Hoa et de Cam Lo.

L’inspection a permis de constater que les installations de collecte d’animaux sont propres, que les buffles et les vaches actuellement élevés localement ont une origine claire, sont tous en bonne santé et ne présentent aucun symptôme clinique de maladies infectieuses chez les animaux.

Les buffles et les vaches achetés dans d'autres provinces sont accompagnés de certificats de quarantaine animale. Tous les établissements possèdent un certificat d'immatriculation et un registre des transactions animales. Cependant, s'agissant de petites structures d'élevage, elles n'ont pas respecté, durant leur fonctionnement, l'obligation de déclarer leurs activités aux autorités locales ; aucun certificat d'hygiène vétérinaire n'est délivré pour ces établissements.

Concernant les abattoirs, le Département provincial de l'élevage et des services vétérinaires a inspecté 35 exploitations agricoles/abattoirs collectifs, où étaient abattus en moyenne 51 buffles et vaches par jour et par nuit. L'inspection a permis de garantir la propreté et l'hygiène des abattoirs, la traçabilité du bétail et l'état sanitaire des animaux, exempts de maladies infectieuses. Les produits carnés étaient consommés localement sur les marchés de la province, dans le respect des normes d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire. Avant leur mise sur le marché, les produits destinés à la vente étaient inspectés, contrôlés et portaient un sceau d'hygiène vétérinaire délivré par les services vétérinaires.

D'ici la fin de l'année, les conditions météorologiques seront pluvieuses et froides, ce qui devrait compliquer la situation sanitaire du bétail et entraîner un risque élevé d'épidémies. Par conséquent, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural continue d'enjoindre le Département de l'élevage et des services vétérinaires à suivre de près la situation sur le terrain et à renforcer les contrôles et la quarantaine des animaux et des produits animaux au niveau des districts. Il demande notamment une coordination étroite avec les services compétents afin de contrôler strictement le transport des animaux et des produits animaux.

Renforcer l’inspection et le contrôle de l’abattage et du commerce de la viande de bétail et de volaille ; traiter strictement les cas de transport, de commerce et d’abattage d’animaux et de produits animaux qui n’ont pas fait l’objet d’une quarantaine vétérinaire et dont l’origine est incertaine.

Renforcer les actions de sensibilisation et de responsabilisation des propriétaires d'installations de production, d'élevage, d'abattage, de transformation et de transport d'animaux et de produits animaux en matière de prévention et de contrôle des maladies animales. Coordonner l'échange d'informations entre les provinces et les villes concernant l'importation et l'exportation de bétail dans la région.

La mise en œuvre efficace du contrôle des transports, du contrôle et de la supervision de l'abattage et du commerce des produits d'élevage constitue l'une des solutions importantes pour prévenir les maladies chez le bétail, protégeant ainsi le développement de l'élevage et garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires pour les consommateurs lorsque la demande de consommation alimentaire augmente en fin d'année.

Vo Thai Hoa

Source : https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm