Festival culinaire du nid de Salanganes de Khanh Hoa : de nombreux plats nouveaux et créatifs

Lors du festival culinaire du nid d'oiseau de Khanh Hoa, les équipes ont créé des plats nouveaux, créatifs, attrayants et nutritifs dont l'ingrédient principal est le nid d'oiseau...

De nombreux plats nouveaux et savoureux au festival culinaire du nid d'oiseau de Khanh Hoa . Photo : KS.

Dans le cadre du Festival du tourisme maritime de Nha Trang 2024, placé sous le thème « La baie des perles de Nha Trang brille de mille feux », la société par actions Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage a organisé, le 14 juin après-midi, sur la place 2/4 de Nha Trang, le Festival culinaire Khanh Hoa Salanganes Nest 2024, le plus important de ces dernières saisons. De nombreux artistes de renom, tels que MC Quyen Linh, Hien Thuc, Da LAB, Juky San, Hua Kim Tuyen…, ainsi que des chefs renommés tels que Chiem Thanh Long, Do Quang Long et l'artisan Bui Thi Suong, ont participé à ce festival.

Lors du festival, un concours de la quintessence culinaire du nid d'oiseau de Khanh Hoa a réuni 22 équipes venues de tout le pays. Le comité d'organisation a alloué à chaque équipe un budget de 1 500 000 VND et 20 grammes de nid d'oiseau raffiné provenant de l'île aux nids d'oiseau naturels de Khanh Hoa.

Plats « Amour de la mer et des îles » et « Baie des Perles de Nha Trang ». Photo : Hôtel.

En 90 minutes, chaque équipe de 3 membres préparera 2 plats dont 1 plat salé et 1 plat sucré pour 4 personnes avec comme ingrédients principaux le nid d'oiseau Sanvinest de Khanh Hoa et des produits riches typiques de Khanh Hoa tels que le homard, le crabe, le concombre de mer, l'aileron de requin, les algues...

D'après nos archives, les équipes ont créé des plats nouveaux, créatifs, attrayants et nutritifs tels que le porridge au nid d'oiseau au sang de dragon ; le nid d'oiseau tropical avec sauce à la mangue Khanh Hoa ; la soupe sucrée au nid d'oiseau des neiges dorées ; les rouleaux de poulet au ginseng avec nid d'oiseau et cordyceps ; les pinces de crabe avec nid d'oiseau et sauce rose grasse ; l'amour de la mer et des îles ; la baie de perles de Nha Trang et la gelée de nid d'oiseau - saveur d'été...

À la fin du concours, le comité d'organisation a décerné 1 prix spécial, 2 premiers prix, 3 deuxièmes prix, 4 troisièmes prix, 5 prix d'encouragement et 6 prix d'effort aux équipes participantes, d'une valeur totale allant jusqu'à près de 300 millions de VND.

La société par actions Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage a fait don de 5 maisons solidaires. Photo : KS.

A cette occasion, la société par actions Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage a offert 5 maisons solidaires, 10 téléviseurs intelligents aux écoles et 60 bourses aux étudiants qui ont surmonté des difficultés pour bien étudier afin de s'associer à la localité pour nourrir la future génération.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/le-hoi-am-thuc-yen-sao-khanh-hoa-nhieu-mon-an-moi-la-sang-tao-d389733.html