Quelle est la particularité du Festival international de la gastronomie 2024 à Hanoi avec 60 pays participants ?

Plus de 70 stands provenant de 60 pays et territoires participeront au Festival international de la gastronomie 2024 qui se tiendra les 7 et 8 décembre dans le quartier du corps diplomatique , 298 rue Kim Ma, à Hanoï.

Le matin du 21 novembre, le Département des services du corps diplomatique (ministère des Affaires étrangères) a tenu une conférence de presse pour présenter le Festival international de la gastronomie 2024. Cet événement annuel vise à promouvoir les échanges culturels et culinaires .

Le Festival 2024, placé sous le thème « La gastronomie de l'unité - Une cuisine qui relie », est non seulement l'occasion de présenter et de promouvoir la culture culinaire des pays, mais aussi celle de promouvoir et d'honorer la beauté culturelle du Vietnam, de promouvoir la diplomatie culturelle, de rehausser l'image nationale et d'élargir et de promouvoir davantage l'esprit de coopération internationale.

Le Festival international de la gastronomie 2024 aura pour thème « La gastronomie de l'unité - Connecter les cuisines ».

M. Hoang Thai Ha, président du syndicat du département des services du corps diplomatique et chef adjoint du comité d'organisation du festival, a déclaré : « Le Festival international de la gastronomie 2024 ne se contentera pas de célébrer la richesse et la diversité de la cuisine mondiale, mais mettra également l'accent sur la cuisine en tant que "langage commun", où les personnes de cultures différentes trouvent l'harmonie. »

À travers chaque plat, nous partagerons non seulement la quintessence des saveurs culinaires, mais aussi des histoires sur son histoire, ses traditions et ses bonnes valeurs dans chaque nation.

Selon M. Hoang Thai Ha, contrairement aux années précédentes, le Festival international de la gastronomie 2024 ne se contente pas de présenter les plats uniques du Vietnam, mais offre également une expérience culinaire unique avec environ 130 stands de restauration provenant de 40 ambassades, organisations internationales, centres culturels, départements des affaires étrangères des provinces et des villes, unités relevant du ministère des Affaires étrangères et entreprises.

Au programme : démonstrations culinaires élaborées, animations autour de la bière, jeux pour gagner des cadeaux des sponsors et d'innombrables expériences uniques telles que : passeport culinaire, dégustation de spécialités locales, cuisine des cinq continents…

La cuisine vietnamienne sera à l'honneur lors du festival de cette année.

« Les stands vietnamiens présenteront et mettront en avant de nombreux plats traditionnels, tels que les rouleaux de pho, le pho sauté, les nems et les saucisses… Par ailleurs, la cuisine d’autres pays proposera des grillades russes, des pâtes italiennes et des plats français à base de volaille et de poisson… »

« Ce sera un pont entre les cultures à travers chaque plat, des saveurs traditionnelles aux créations culinaires modernes, tout en honorant l'harmonie diplomatique des pays participants », a souligné M. Hoang Ha.

L'artiste culinaire Le Thi Thiet, membre du comité d'organisation, a ajouté que le Festival international de la gastronomie 2024 n'est pas seulement une « fête » multiculturelle, mais qu'il raconte également des histoires émouvantes aux participants à travers des plats culinaires de nombreux pays et régions.

« La culture culinaire vietnamienne sera particulièrement mise à l'honneur, illustrant la richesse et la profondeur de ses saveurs. L'objectif est à la fois de préserver la tradition et de faire preuve de créativité pour satisfaire les palais internationaux. »

« J’espère que chaque participant au festival pourra apprécier le mélange des saveurs, créant ainsi des liens entre les cultures grâce à des histoires intéressantes sur la cuisine », a déclaré l’artisane Le Thi Thiet.

Source : https://www.baogiaothong.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-tai-ha-noi-voi-60-quoc-gia-tham-du-co-gi-dac-biet-192241121170102298.htm