Liens dans l'élevage de volailles et de volailles pondeuses

Élevage de volailles pondeuses à grande échelle à la coopérative d'œufs de volaille de Cam Dong.

Offre abondante

Selon le Département de la Pêche, de l'Élevage et de la Médecine Vétérinaire de Hai Phong , la ville, après la fusion, comptait 3 890 fermes d'élevage, dont 2 878 fermes avicoles, abritant 48 000 ménages. La ville compte 12 zones d'élevage intensif, dont certaines sont spécialisées dans l'élevage de volailles et de gibiers d'eau pondeurs, dans les communes de Mao Dien, An Phong, Cam Giang, Chan Hung et Kien Hung.

Chaque année, les agriculteurs de la ville peuvent approvisionner le marché avec environ 950 millions d'œufs, répondant ainsi non seulement aux besoins de consommation de la ville mais également à de nombreuses localités voisines.

La commune de Mao Dien possède la plus grande ferme avicole de l'ouest de la ville. M. Dao Huu Thuan, directeur de la coopérative avicole de Cam Dong, a indiqué que la coopérative possède quatre fermes avicoles, approvisionnant le marché avec environ 30 000 œufs par jour. Ces produits sont consommés dans de nombreux commerces de gros et de détail de l'ouest de la ville. Pour assurer une production à grande échelle, la coopérative a investi près de 20 milliards de VND dans la construction d'un système de production semi-automatique en circuit fermé.

La zone d'élevage de volailles pondeuses de la commune de Chan Hung est réputée dans l'est de la ville pour la qualité de ses œufs de cane, très appréciés des consommateurs. Outre de nombreuses grandes exploitations abritant des dizaines de milliers de canards, la commune compte également près de 100 familles élevant des canards pondeurs, avec un effectif de 500 canards ou plus par famille.

Cette région, bordée d'eaux côtières, élève des canards de manière semi-industrielle, ce qui assure une qualité des œufs parfumés et savoureux. Les œufs de canard produits dans la zone d'élevage de gibiers d'eau de la commune de Chan Hung sont reconnus comme des produits OCOP 3 étoiles.

Direction ouverte de la consommation

Bien que l'offre soit importante et que la qualité des œufs dans certaines localités ait affirmé sa position sur le marché, selon de nombreux éleveurs, la consommation est encore difficile, les prix des œufs fluctuent, décourageant certains ménages.

Mme Nguyen Thi Mai, du village de Ngoc Lau (commune de Cam Giang), a déclaré qu'au cours des dix dernières années, sa famille a régulièrement élevé 20 000 poules pondeuses. Auparavant, l'élevage était rentable grâce à la stabilité du marché. Cependant, ces dernières années, les prix des œufs ont fluctué, avec des périodes de forte baisse continue, ce qui a privé les éleveurs de bénéfices et les a contraints à compenser les pertes pour entretenir leur cheptel, en attendant que le marché se stabilise.

Nguyen Van Chieu, directeur de la coopérative de production et de services agricoles de Chieu Vien, commune de Chan Hung, a expliqué que, depuis 2024, la plupart des exploitations agricoles, des ranchs et des producteurs d'œufs de volaille de la localité ont rencontré des difficultés en raison de la faiblesse des prix des œufs et de l'instabilité des marchés de consommation. En 2024, la chute brutale et durable des prix des œufs a entraîné l'arrêt temporaire de nombreux élevages, et certains ménages ont réduit leurs cheptels. Récemment, les prix des œufs se sont stabilisés, mais de nombreux agriculteurs n'ont pas pu compenser les pertes causées par la faiblesse persistante des prix des œufs tout au long de l'année.

Selon Nguyen Manh Hung, directeur adjoint du département de la pêche, de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Hai Phong, l'offre d'œufs de volaille et de sauvagine est actuellement abondante dans la ville. Cependant, les producteurs ne sont pas vraiment sensibles aux fluctuations du marché, ce qui peut facilement conduire à une situation où l'offre dépasse la demande et les produits sont difficiles à consommer.

Dans certaines localités, les petits producteurs n'ont pas encore construit de marque ou de produits OCOP, ils les consomment donc principalement sur les marchés traditionnels, et ont peu de possibilités de les faire circuler dans les systèmes de supermarchés, les magasins agricoles et alimentaires sûrs... La plupart des ménages d'éleveurs ne se sont pas encore regroupés dans la production pour travailler ensemble afin de surmonter les difficultés lorsque les prix des œufs sur le marché sont instables.

Pour éliminer les difficultés des éleveurs de volailles et de sauvagines, le directeur adjoint du Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong, Cao Thanh Huyen, a déclaré : « Il est nécessaire de promouvoir l'image et la marque des œufs de volaille et de sauvagine de qualité et sûrs directement sur le marché de Hai Phong, ainsi que de promouvoir le commerce dans les localités voisines. »

Il est essentiel de connecter les coopératives, les élevages avec les supermarchés, les chaînes de distribution, les restaurants, les usines de transformation, etc., afin de conclure des contrats de consommation durable. De plus, il est nécessaire de promouvoir l'application des technologies numériques à la promotion, à la traçabilité et à la consommation via le commerce électronique et les ventes en ligne, afin d'élargir le marché, d'accroître la valeur et de se développer durablement.

Comment (0)