Liens dans l'élevage de volailles et de poules pondeuses

Élevage de volailles pondeuses à grande échelle à la coopérative avicole de Cam Dong.

Approvisionnement abondant

Selon le Département de la pêche, de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Hai Phong , la ville compte, après la fusion, 3 890 exploitations d'élevage, dont 2 878 élevages de volailles, regroupant 48 000 ménages. La ville possède 12 zones d'élevage intensif, dont certaines sont spécialisées dans l'élevage de volailles et de poules pondeuses, notamment dans les communes de Mao Dien, An Phong, Cam Giang, Chan Hung et Kien Hung.

Chaque année, les agriculteurs urbains peuvent approvisionner le marché avec environ 950 millions d'œufs, répondant ainsi non seulement aux besoins de consommation de la ville, mais aussi à ceux de nombreuses localités voisines.

La commune de Mao Dien possède la plus grande ferme de production d'œufs de l'ouest de la ville. M. Dao Huu Thuan, directeur de la coopérative avicole Cam Dong, a indiqué que la coopérative exploite quatre élevages de poules pondeuses et fournit environ 30 000 œufs par jour. Ces produits sont distribués dans de nombreux commerces de gros et de détail de l'ouest de la ville. Afin de développer sa production à grande échelle, la coopérative a investi près de 20 milliards de dongs dans la construction d'un système d'élevage semi-automatisé en circuit fermé.

La zone d'élevage de volailles pondeuses de la commune de Chan Hung est réputée dans l'est de la ville pour la qualité de ses œufs de canard, très appréciés des consommateurs. Outre de nombreuses grandes exploitations comptant des dizaines de milliers de canards, la commune abrite également près de 100 familles élevant des canards pondeurs à raison de 500 canards ou plus par famille.

Cette région côtière où les canards sont élevés de manière semi-industrielle produit des œufs de canard parfumés et savoureux. Les produits à base d'œufs de canard de la zone d'élevage de volailles de la commune de Chan Hung sont reconnus comme produits OCOP 3 étoiles.

Orientation de consommation ouverte

Bien que l'offre soit importante et que la qualité des œufs dans certaines localités ait affirmé leur position sur le marché, selon de nombreux éleveurs, la consommation reste difficile, les prix des œufs fluctuent, ce qui décourage certains ménages.

Mme Nguyen Thi Mai, du village de Ngoc Lau (commune de Cam Giang), explique que sa famille élève régulièrement 20 000 poules pondeuses depuis dix ans. Auparavant, cet élevage était rentable grâce à un marché stable. Cependant, ces dernières années, le prix des œufs a fluctué, avec des périodes de forte baisse continue, privant les éleveurs de tout profit et les obligeant même à compenser les pertes pour maintenir leur élevage, en attendant une nouvelle stabilisation du marché.

Nguyen Van Chieu, directeur de la coopérative de production et de services agricoles Chieu Vien de la commune de Chan Hung, a indiqué que depuis 2024, la plupart des exploitations agricoles, des ranchs et des élevages de volailles de la région ont rencontré des difficultés en raison de la faiblesse des prix des œufs et de l'instabilité des marchés de consommation. En 2024, le prix des œufs a chuté brutalement et durablement, empêchant de nombreux agriculteurs de vendre leur production. Ces derniers ont donc temporairement cessé leur élevage, tandis que d'autres ont réduit leur cheptel. Bien que le prix des œufs se soit récemment stabilisé, de nombreux agriculteurs n'ont pas encore pu compenser les pertes subies du fait de la faiblesse persistante des prix en 2024.

Selon Nguyen Manh Hung, directeur adjoint du département de la pêche, de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Hai Phong, l'offre d'œufs de volaille et de sauvagine est actuellement abondante dans la ville. Cependant, les producteurs sont peu sensibles aux fluctuations du marché, ce qui risque d'entraîner une situation de surproduction et des difficultés d'écoulement des produits.

Dans certaines localités, les petits producteurs n'ont pas encore développé de marque ni de produits OCOP ; ils les consomment donc principalement sur les marchés traditionnels et ont peu de possibilités de les distribuer dans les supermarchés, les magasins agricoles et alimentaires sécurisés… La plupart des ménages d'éleveurs ne se sont pas encore associés pour produire ensemble et surmonter les difficultés liées à l'instabilité des prix des œufs sur le marché.

Pour lever les difficultés rencontrées par les éleveurs de volailles et d'oiseaux aquatiques, Cao Thanh Huyen, directeur adjoint du Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong, a déclaré : « Il est nécessaire de promouvoir l'image et la marque des œufs de volailles et d'oiseaux aquatiques de qualité et sûrs directement sur le marché de Hai Phong, ainsi que de promouvoir le commerce dans les localités voisines. »

Il est essentiel de mettre en relation les coopératives, les élevages et les supermarchés, les chaînes de distribution, les restaurants, les usines de transformation, etc., afin de conclure des contrats de consommation durables. Par ailleurs, il est nécessaire de promouvoir l'utilisation des technologies numériques pour la promotion, la traçabilité et la consommation via le commerce électronique et la vente en ligne, dans le but d'élargir le marché, d'accroître la valeur ajoutée et d'assurer un développement durable.

HUONG AN

Source : https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html