Les hommes mangent-ils moins de légumes parce qu'ils ont peur de perdre leur virilité ?

Une étude sociologique menée au Royaume-Uni suscite le débat car elle montre que de nombreux hommes associent encore la consommation de viande à la « masculinité », tout en considérant les légumes ou les aliments végétaliens comme moins masculins.

Beaucoup d'hommes disent avoir du mal à se défaire de leur habitude de manger de la viande, tandis que d'autres admettent craindre de devenir moins masculins s'ils n'en mangent pas.

Dans la culture occidentale, la viande est depuis longtemps associée à la force, à la chasse et au pouvoir. Pour approfondir cette question, une équipe de recherche de l'Université d'Exeter (Royaume-Uni) a interrogé plus de 1 000 hommes sur leurs habitudes alimentaires et leurs perceptions liées au genre.

Les résultats, publiés sur The Conversation, montrent que ceux qui adhèrent à la norme « masculine traditionnelle » ont tendance à consommer davantage de viande rouge et de volaille, et sont moins disposés à réduire leur consommation de viande ou à la remplacer par des produits laitiers et des options végétariennes.

Dans les forums de discussion en ligne, de nombreux hommes nient tout lien entre le genre et l'alimentation. Ils affirment que « la nourriture, c'est juste de la nourriture » et qu'il n'y a pas de distinction entre aliments « masculins » et « féminins ».

D'autres affirment que la viande est liée au statut social. Nombreux sont ceux qui confient que, lorsqu'ils dînent avec les « mâles alpha » de leur groupe, ils se sentent toujours obligés de commander un steak plutôt qu'une salade ou des pâtes pour ne pas « paraître moins virils ».

Outre les facteurs sociaux, l'étude a également relevé des différences entre les sexes en matière d'habitudes alimentaires. De nombreux hommes ont admis que les femmes de leur famille ou de leur partenaire étaient plus susceptibles de consommer moins de viande, tandis qu'eux-mêmes avaient du mal à renoncer à leur forte consommation de viande.

Un autre constat intéressant concerne la perception qu'ont les hommes des alternatives alimentaires végétales. Les produits comme la « viande végane » sont souvent jugés « artificiels », « sans goût » et « insuffisamment nutritifs ». Un jeune homme a fait remarquer que la lecture des étiquettes des aliments végétariens révèle une multitude de composés chimiques étranges, tandis que le poulet est « simplement du poulet ».

De nombreuses personnes craignent également qu'un régime végétalien puisse être nutritionnellement déficient ou néfaste pour leur santé, à moins d'être strictement prescrit par un médecin.

Pour certains jeunes hommes, la consommation de viande est liée à un mode de vie et à la forme physique. Un homme âgé de 18 à 29 ans a confié que tous ses amis fréquentent la salle de sport et considèrent la viande comme leur principale source de protéines, et qu'y renoncer signifierait « devoir changer de groupe d'amis ».

Ces résultats révèlent une relation complexe entre le genre, les perceptions sociales et les comportements alimentaires. Bien que l'enquête indique un lien évident entre masculinité et consommation de viande, de nombreux hommes n'en sont pas conscients ou refusent de l'admettre.

Cela représente un défi pour les campagnes prônant une réduction de la consommation de viande, considérées comme essentielles pour la santé publique et l'environnement.

MINH HAI

Source : https://tuoitre.vn/dan-ong-it-an-rau-vi-so-bot-dan-ong-20250929113549869.htm