Les hommes mangent moins de légumes parce qu'ils ont peur de… devenir moins virils ?

Une étude sociologique controversée menée au Royaume-Uni montre que de nombreux hommes associent encore la consommation de viande à la « virilité », tout en considérant les légumes ou les aliments végétaliens comme moins masculins.

Beaucoup d'hommes ont déclaré avoir du mal à renoncer à leur habitude de manger de la viande, tandis que d'autres ont admis craindre de paraître moins virils s'ils n'en mangeaient pas.

Dans la culture occidentale, la viande est depuis longtemps associée à des images de force, de chasse et de pouvoir. Pour en savoir plus, une équipe de l'Université d'Exeter (Royaume-Uni) a interrogé plus de 1 000 hommes sur leurs habitudes alimentaires et leurs conceptions liées au genre.

Les résultats publiés dans The Conversation montrent que les personnes qui adhèrent aux normes « masculines traditionnelles » ont tendance à consommer davantage de viande rouge et de volaille, et sont moins susceptibles d'accepter de réduire leur consommation de viande ou de la remplacer par des produits laitiers et des aliments végétariens.

Dans les forums de discussion en ligne, de nombreux hommes nient tout lien entre genre et alimentation. Ils insistent sur le fait que « la nourriture, c'est juste de la nourriture » et qu'il n'y a pas de distinction entre plats « virils » et plats « féminins ».

D’autres pensent que la consommation de viande est liée au statut social. Nombreux sont ceux qui ont confié que, lorsqu’ils dînaient avec les « mâles alpha » de leur groupe d’amis, ils se sentaient toujours obligés de commander un steak plutôt qu’une salade ou des pâtes pour « ne pas paraître moins virils ».

Outre les facteurs sociaux, l'étude a également relevé des différences entre les sexes en matière d'habitudes alimentaires. De nombreux hommes ont admis que les femmes de leur famille ou leurs compagnes trouvaient plus facile de réduire leur consommation de viande, alors qu'eux-mêmes avaient du mal à renoncer à leur goût pour la viande.

Un autre constat intéressant concerne la perception qu'ont les hommes des alternatives végétales. Les produits comme la « viande végane » sont souvent jugés « artificiels », « peu appétissants » et « pas assez nutritifs ». Un jeune commentateur a déclaré que la lecture des étiquettes des aliments végans révélait des composés chimiques inconnus, tandis que le poulet était « juste du poulet ».

De nombreuses personnes craignent également qu'un régime végétalien puisse être nutritionnellement déficient ou nocif pour la santé, sauf s'il est strictement prescrit par un médecin.

Pour certains jeunes hommes, la consommation de viande est également liée à un mode de vie et à la forme physique. Un jeune homme de 18 à 29 ans a déclaré que tous ses amis font du sport et considèrent la viande comme leur principale source de protéines, et que s'il renonçait à la viande, il devrait « changer de fréquentations ».

Ces résultats mettent en lumière la relation complexe entre le genre, les perceptions sociales et les comportements alimentaires. Bien que l'enquête ait révélé un lien évident entre masculinité et consommation de viande, nombre d'hommes n'en avaient pas conscience ou refusaient de l'admettre.

Cela représente un défi pour les campagnes qui appellent à une réduction de la consommation de viande, considérées comme une solution importante pour la santé publique et l'environnement.

MINH HAI

Source : https://tuoitre.vn/dan-ong-it-an-rau-vi-so-bot-dan-ong-20250929113549869.htm