Les hommes mangent moins de légumes parce qu’ils ont peur de… devenir moins virils ?

Une étude sociologique controversée menée au Royaume-Uni montre que de nombreux hommes associent encore la consommation de viande à la « virilité », tout en considérant les légumes ou la nourriture végétalienne comme moins masculine.

De nombreux hommes ont déclaré qu'ils « trouvaient difficile d'abandonner leur habitude de manger de la viande », tandis que d'autres ont admis qu'ils craignaient d'être « moins virils » s'ils ne mangeaient pas de viande.

Dans la culture occidentale, la viande est depuis longtemps associée à des images de force, de chasse et de pouvoir. Pour en savoir plus, une équipe de l'Université d'Exeter (Royaume-Uni) a interrogé plus de 1 000 hommes sur leurs habitudes alimentaires et leurs croyances de genre.

Les résultats publiés dans The Conversation montrent que les personnes qui adhèrent aux normes « masculines traditionnelles » ont tendance à manger davantage de viande rouge et de volaille, et sont moins susceptibles d’accepter de réduire leur consommation de viande ou de la remplacer par des produits laitiers et des aliments végétariens.

Dans les groupes de discussion en ligne, de nombreux hommes nient le lien entre genre et alimentation. Ils insistent sur le fait que « la nourriture n'est que de la nourriture » ​​et qu'il n'y a pas de distinction entre plats « masculins » et « féminins ».

D'autres pensent que la viande est liée au statut social. Nombre d'entre eux ont confié que, lorsqu'ils dînaient avec les « mâles dominants » de leur groupe d'amis, ils se sentaient toujours obligés de commander un steak plutôt qu'une salade ou des pâtes pour ne pas paraître moins masculins.

Outre les facteurs sociaux, l'étude a également mis en évidence des différences d'habitudes alimentaires entre les sexes. De nombreux hommes ont admis que les femmes de leur famille ou de leur partenaire trouvaient plus facile de manger moins de viande, alors qu'eux-mêmes avaient « du mal à renoncer à aimer la viande ».

Un autre résultat intéressant concerne la perception des hommes par rapport aux alternatives végétales. Des produits comme la « viande végétalienne » étaient souvent jugés « non naturels », « inappétissants » et « insuffisamment nutritifs ». Un jeune commentateur a déclaré que la lecture des étiquettes des aliments végétaliens révélait des composés chimiques inconnus, tandis que le poulet était « juste du poulet ».

De nombreuses personnes craignent également qu’un régime végétalien puisse être nutritionnellement déficient ou nocif pour la santé, à moins d’être strictement prescrit par un médecin.

Pour certains jeunes hommes, la consommation de viande est également liée au mode de vie et à la forme physique. Un jeune homme de 18 à 29 ans a déclaré que ses amis font tous du sport et considèrent la viande comme leur principale source de protéines. S'il abandonnait la viande, il « devrait changer de groupe d'amis ».

Ces résultats mettent en évidence la relation complexe entre genre, perceptions sociales et comportement alimentaire. Si l'enquête a établi un lien évident entre masculinité et consommation de viande, de nombreux hommes n'en étaient pas conscients ou refusaient de le reconnaître.

Cela pose un défi aux campagnes appelant à la réduction de la consommation de viande, considérées comme une solution importante pour la santé publique et l’environnement.

MINH HAI

Source : https://tuoitre.vn/dan-ong-it-an-rau-vi-so-bot-dan-ong-20250929113549869.htm