GĐXH - Il est préférable de consommer les poireaux au printemps pour réchauffer l'estomac et prévenir les infections.
La ciboulette est un aliment des quatre saisons, mais il est préférable de la consommer au printemps. Selon la médecine traditionnelle, la ciboulette a un goût sucré et épicé, des propriétés réchauffantes, et a pour effet de réchauffer le cœur et de combler les carences, de réguler les organes internes et de nourrir les reins et le yang.
La ciboulette est riche en nutriments, notamment en sucre, protéines, matières grasses, carotène, vitamines B, C, fibres, calcium, phosphore, fer, etc. Elle contient également de nombreux principes actifs aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
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Des recherches récentes montrent que la ciboulette est riche en fibres, ce qui stimule la digestion, favorise la motilité intestinale et prévient la constipation et les caries dentaires. Les fibres de ce légume ont également la capacité d'équilibrer la flore intestinale, de réduire les effets des agents cancérigènes de la muqueuse intestinale et de prévenir activement le cancer du côlon. De plus, la ciboulette contribue au traitement de l'hypertension et des maladies cardiaques.
En hiver, lorsqu'il fait froid, vous pouvez boire de la ciboulette bouillie à la place du thé pendant la journée pour réchauffer votre estomac. Si vous mangez beaucoup de viande, vous pouvez boire cette eau pour éviter les ballonnements.
Bienfaits de la ciboulette pour la santé
Aide à combattre l'inflammation
Dans un article du journal SKDS, le Dr Huynh Tan Vu a déclaré que la ciboulette est particulièrement efficace contre les maladies respiratoires et intestinales chez les enfants. Des scientifiques ont étudié la ciboulette pour déceler la présence de composés : sulfure, saponine et substances amères. L'odorine présente dans la ciboulette est notamment considérée comme un antibiotique spécifique contre le staphylocoque doré et le bacille coli.
De plus, les graines de ciboulette contiennent des alcaloïdes et des saponines. Le jus frais de feuilles de ciboulette contient de nombreux antibiotiques contre de nombreux types de bactéries, notamment un antibiotique multibactérien pour les bactéries du tube digestif en général et pour les maladies intestinales en particulier, telles que Staphylococcus aureus, Samonella typhi, Sh. Flexneri et Subtilis, Colipathogene et Coli bethesda. Les propriétés de cet antibiotique sont relativement stables.
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Aide à réduire la tension artérielle et le cholestérol
Comme l'ail, la ciboulette contient de l'allicine. L'allicine contribue à réduire la tension artérielle et à prévenir la production de cholestérol. De plus, elle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, favorisant l'élimination des bactéries et des champignons dans les intestins, assurant ainsi le bon fonctionnement du système digestif.
Bon pour la peau
Grâce à ses propriétés antibactériennes et antifongiques, la ciboulette est bénéfique pour la peau et peut également aider à lutter contre les infections cutanées. Elle peut remplacer les crèmes topiques pour traiter les croûtes et cicatriser les plaies ouvertes. Grâce à ces propriétés, la ciboulette peut tuer les bactéries et les champignons, accélérer la cicatrisation des plaies.
En plus des effets ci-dessus, la ciboulette aide également à prévenir les problèmes inconfortables pendant la grossesse, à prévenir les caillots sanguins et à prévenir efficacement l'acné.
Aide à renforcer les os
La ciboulette est riche en vitamine K, une vitamine essentielle à la santé osseuse. Les femmes sont particulièrement sujettes à l'ostéoporose ; une consommation régulière de ciboulette contribue donc à augmenter la densité osseuse.
Quelle quantité de ciboulette est-il préférable de consommer ?
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La ciboulette est un légume très populaire, elle peut être utilisée pour préparer de nombreux plats différents, comme consommée crue, utilisée pour cuisiner une soupe, sautée,... ou peut également être utilisée pour décorer des plats pour les rendre plus attrayants.
La ciboulette est relativement bénigne, mais il est important de la consommer avec modération, en évitant les excès. Consommez-la avec modération, sinon vous risquez de souffrir d'indigestion. Si vous avez des antécédents d'allergies à l'oignon et à l'ail, soyez vigilants, car il est probable que vous développiez une réaction allergique en mangeant de la ciboulette.
De plus, les plats contenant de la ciboulette ne doivent être consommés qu'après préparation, et absolument pas laissés toute la nuit car sinon il est très facile de contracter une intoxication alimentaire.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm
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