Ce légume vietnamien est plus piquant que le piment, pousse à l'état sauvage sans être cultivé et est extrêmement bon pour la santé.

Ce légume n'a pas besoin d'être planté ; il pousse à l'état sauvage dans de nombreux endroits, notamment dans les milieux humides comme les berges des rivières, les ruisseaux et les rizières. Bien que son goût soit plus prononcé que celui du piment, c'est une plante médicinale aux vertus exceptionnelles, encore méconnue du grand public.

La coriandre vietnamienne (également appelée coriandre d'eau) est une plante herbacée annuelle de la famille des Polygonacées, caractérisée par sa saveur piquante. En médecine orientale, elle est connue sous différents noms, tels que coriandre d'eau, coriandre vietnamienne, etc. Toutes les parties de la plante, des racines aux fleurs en passant par les tiges et les feuilles, peuvent être utilisées à des fins médicinales.

La coriandre vietnamienne favorise la digestion

La coriandre vietnamienne, au goût épicé et chaleureux, stimule la digestion, augmente la sécrétion de sucs gastriques et atténue les ballonnements, les indigestions et les flatulences. De plus, elle inhibe la prolifération des bactéries nocives dans les intestins, contribuant ainsi à prévenir les maladies digestives telles que la colite et la diarrhée.

Pour soulager l'indigestion, vous pouvez utiliser de la coriandre vietnamienne fraîche : lavez-la, écrasez-la, pressez-en le jus et buvez-le. Vous pouvez aussi utiliser 20 g de coriandre vietnamienne séchée, la faire bouillir dans 500 ml d'eau et boire cette infusion tout au long de la journée.

La coriandre vietnamienne est réputée pour son goût épicé caractéristique. Photo : Getty Images

Soutien au traitement des maladies cardiovasculaires

La coriandre vietnamienne, riche en antioxydants, joue un rôle important dans la protection du système cardiovasculaire. Ces antioxydants contribuent à protéger les parois des vaisseaux sanguins, à prévenir la formation de plaques d'athérosclérose et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral. En intégrant la coriandre vietnamienne à votre alimentation quotidienne, vous contribuez à protéger votre cœur et à améliorer votre santé globale.

Renforcer la résistance

La coriandre vietnamienne est riche en vitamine C et en minéraux essentiels. La vitamine C est un puissant antioxydant qui protège les cellules des radicaux libres, favorise la production de collagène et renforce les défenses immunitaires. Des minéraux comme le fer, le zinc et le magnésium contribuent également au bon fonctionnement du système immunitaire et aident l'organisme à lutter contre les agents pathogènes.

La coriandre vietnamienne prévient le cancer

La coriandre vietnamienne, en particulier, contient également un groupe de composés végétaux bénéfiques appelés flavonoïdes. Des études scientifiques ont démontré que les flavonoïdes ont la capacité d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses, de prévenir la formation de tumeurs et de contribuer à une prévention efficace du cancer.

La coriandre vietnamienne possède de nombreux bienfaits pour la santé. Photo : Istok

Soutien au traitement de certaines maladies de la peau

Grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires exceptionnelles, la coriandre vietnamienne est considérée comme un « remède miracle » pour la peau, efficace dans le traitement de maladies cutanées telles que :

- Furoncles : Écrasez de la coriandre vietnamienne et appliquez-la sur la peau affectée par les furoncles pour aider à réduire l'inflammation et le gonflement, et à assécher rapidement les furoncles.

- Démangeaisons : utilisez de l'eau bouillie de coriandre vietnamienne pour baigner ou laver la zone de peau qui démange afin de réduire les démangeaisons, de combattre les bactéries et de favoriser la cicatrisation.

- Gale : La coriandre vietnamienne associée à d'autres herbes est efficace pour traiter la gale.

Soulagement de la douleur, anti-inflammatoire

Les principes actifs de la coriandre vietnamienne possèdent des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires naturelles. C'est pourquoi la coriandre vietnamienne est souvent utilisée pour traiter :

- Douleurs osseuses et articulaires : utilisez de la coriandre vietnamienne pour faire bouillir de l'eau à boire ou combinez-la avec d'autres herbes pour un massage afin de réduire la douleur et d'améliorer l'arthrite.

- Crampes menstruelles : La coriandre vietnamienne a pour effet de réguler les menstruations et de réduire les crampes menstruelles.

- Mal de gorge : Gargarisez-vous avec de l'eau bouillie de coriandre vietnamienne pour réduire l'inflammation et le mal de gorge.

Arrêter les saignements, soigner les saignements de nez

La coriandre vietnamienne possède des propriétés hémostatiques efficaces grâce à sa forte teneur en tanins. En médecine traditionnelle, on utilise souvent la coriandre vietnamienne pour arrêter les saignements dans les cas suivants :

- Saignements de nez : écrasez les feuilles de coriandre vietnamienne et mettez-les dans les narines pour arrêter rapidement le saignement.

- Plaie hémorragique : écraser de la coriandre vietnamienne et l'appliquer sur la plaie pour arrêter le saignement.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-viet-cay-hon-ca-ot-khong-trong-van-moc-um-tum-lai-cuc-tot-cho-suc-khoe-172250105192927898.htm