Le légume vietnamien est plus épicé que le piment, pousse à l'état sauvage sans être planté et est extrêmement bon pour la santé

Ce légume n'a pas besoin d'être planté, mais pousse à l'état sauvage dans de nombreux endroits, notamment dans les zones humides comme les berges des rivières, les ruisseaux et les rizières. Bien que sa saveur soit plus prononcée que celle du piment, c'est une plante médicinale extrêmement efficace, peu connue de tous.

La coriandre vietnamienne (aussi appelée coriandre d'eau) est une plante annuelle de la famille des Polygonacées au goût épicé caractéristique. En médecine orientale, elle est connue sous différents noms, tels que saule d'eau, coriandre vietnamienne, etc. La coriandre vietnamienne entière, des racines aux tiges, en passant par les feuilles et les fleurs, peut être utilisée comme médicament.

La coriandre vietnamienne facilite la digestion

La coriandre vietnamienne a un goût épicé et chaud. Elle stimule la digestion, augmente la sécrétion de suc gastrique et réduit les ballonnements, l'indigestion et les flatulences. De plus, elle inhibe la croissance des bactéries nocives dans les intestins, contribuant ainsi à prévenir les maladies digestives telles que la colite et la diarrhée.

Pour soulager l'indigestion, vous pouvez utiliser de la coriandre vietnamienne fraîche : lavez-la, écrasez-la, pressez-en le jus et buvez-la. Vous pouvez également utiliser 20 g de coriandre vietnamienne séchée, la faire bouillir avec 500 ml d'eau et la boire tout au long de la journée.

Loại rau Việt cay hơn cả ớt, không trồng vẫn mọc um tùm lại cực tốt cho sức khỏe - Ảnh 1. — La coriandre vietnamienne est réputée pour son goût épicé caractéristique. Photo : Getty Images

Soutenir le traitement des maladies cardiovasculaires

Les riches antioxydants présents dans la coriandre vietnamienne jouent un rôle important dans la protection du système cardiovasculaire. Ces antioxydants contribuent à protéger les parois des vaisseaux sanguins, à prévenir la formation de plaques d'athérosclérose et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral. En intégrant la coriandre vietnamienne à votre alimentation quotidienne, vous contribuez à protéger votre cœur et à améliorer votre santé globale.

Renforcer la résistance

La coriandre vietnamienne est riche en vitamine C et en minéraux essentiels. La vitamine C est un puissant antioxydant qui protège les cellules des radicaux libres, tout en favorisant la production de collagène et en renforçant la résistance de l'organisme. Des minéraux comme le fer, le zinc et le magnésium jouent également un rôle important dans le fonctionnement normal du système immunitaire, aidant ainsi l'organisme à combattre les agents pathogènes.

La coriandre vietnamienne prévient le cancer

La coriandre vietnamienne contient notamment des composés végétaux bénéfiques appelés flavonoïdes. Des études scientifiques ont montré que les flavonoïdes ont la capacité d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses, de prévenir la formation de tumeurs et de contribuer à une prévention efficace du cancer.

Loại rau Việt cay hơn cả ớt, không trồng vẫn mọc um tùm lại cực tốt cho sức khỏe - Ảnh 2. — La coriandre vietnamienne offre de nombreux bienfaits pour la santé. Photo : Istok

Soutien au traitement de certaines maladies de la peau

Avec ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires exceptionnelles, la coriandre vietnamienne est considérée comme un « médicament miracle » pour la peau, efficace dans le traitement des maladies de la peau telles que :

- Furoncles : Écrasez la coriandre vietnamienne et appliquez-la sur la peau affectée par les furoncles pour aider à réduire l'inflammation, le gonflement et à assécher rapidement les furoncles.

- Démangeaisons : utilisez de l'eau bouillie de coriandre vietnamienne pour baigner ou laver la zone de peau qui démange afin d'aider à réduire les démangeaisons, à combattre les bactéries et à favoriser la cicatrisation des plaies.

- Gale : la coriandre vietnamienne associée à d’autres herbes est efficace dans le traitement de la gale.

Soulagement de la douleur, anti-inflammatoire

Les principes actifs de la coriandre vietnamienne ont des effets analgésiques et anti-inflammatoires naturels. Par conséquent, la coriandre vietnamienne est souvent utilisée pour traiter :

- Douleurs osseuses et articulaires : utilisez de la coriandre vietnamienne pour faire bouillir de l'eau à boire ou combinez-la avec d'autres herbes pour un massage afin de réduire la douleur et d'améliorer l'arthrite.

- Crampes menstruelles : la coriandre vietnamienne a pour effet de réguler les menstruations et de réduire les crampes menstruelles.

- Mal de gorge : Gargarisez-vous avec de l'eau bouillie de coriandre vietnamienne pour aider à réduire l'inflammation et les maux de gorge.

Arrêter les saignements, guérir les saignements de nez

La coriandre vietnamienne possède un effet hémostatique efficace grâce à sa forte teneur en tanins. On l'utilise souvent pour arrêter les saignements dans les cas suivants :

- Saignement de nez : écrasez les feuilles de la plante de coriandre vietnamienne et mettez-les dans les narines pour aider à arrêter le saignement rapidement.