De nouvelles recherches, publiées dans la revue scientifique Nutrients , ont révélé que les personnes qui consomment davantage de pastèque absorbent plus de nutriments essentiels et peuvent notamment réduire leur risque de maladies cardiaques, selon le site d'actualités santé Healthline.
Les auteurs ont analysé les données de l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition (NHANES) de 2003 à 2018.
Une nouvelle étude suggère que manger de la pastèque pourrait être bien meilleur pour la santé que vous ne le pensez.
Ils ont constaté que les personnes qui consommaient de la pastèque présentaient des taux plus élevés de nutriments essentiels, notamment de fibres, de magnésium, de potassium, de vitamine C et de vitamine A, ainsi que de lycopène et d'autres caroténoïdes.
Dans le même temps, les personnes qui consommaient de la pastèque avaient également un apport plus faible en sucres ajoutés et en acides gras saturés totaux.
Selon Healthline , la consommation de pastèque peut notamment contribuer à améliorer la rétention d'eau et à réduire le risque de maladies cardiaques.
L'auteure, Mme Kristen Fulgoni, analyste de recherche à l'Université du Tennessee (États-Unis), présentera les résultats de la recherche lors de la réunion annuelle de l'American Dietetic Association, Nutrient 2023, qui se tiendra du 22 au 25 juillet à Boston (États-Unis).
Bienfaits de la pastèque pour la santé
La pastèque est un excellent fruit pour l'hydratation (grâce à sa forte teneur en eau) et est riche en vitamine C, magnésium, calcium et potassium.
La pastèque est riche en eau, presque sans matières grasses et une bonne source de vitamines et minéraux essentiels. Consommer de la pastèque procure les bienfaits suivants pour la santé :
- Diminution de la pression artérielle
- Réduire la résistance à l'insuline
- Réduction des douleurs musculaires (récupération plus rapide)
- Améliorer la digestion
- Embellir la peau et réduire l'inflammation.
- La pastèque est également bonne pour le cœur.
La pastèque est un excellent fruit pour l'hydratation (grâce à sa forte teneur en eau) et est riche en vitamine C, en magnésium, en calcium et en potassium, explique Kristin Kirkpatrick, diététicienne agréée et consultante pour le service de nutrition et de santé de la Cleveland Clinic.
Elle est également pauvre en sucre, ce qui contredit l'idée selon laquelle la consommation de pastèque provoque des pics de glycémie et d'insuline, explique Kirkpatrick.
Elle explique que si la pastèque est bonne pour le cœur, c'est parce qu'elle est riche en lycopène, un antioxydant d'origine végétale.
Des recherches montrent que le lycopène contribue à réduire le risque de développer une maladie cardiaque ou de mourir prématurément d'une maladie cardiaque, selon Healthline.
Des études ont montré que 1,5 tasse de pastèque contient environ 9 à 13 milligrammes de lycopène. C'est environ 40 % de plus que dans les tomates, explique Kirkpatrick.
La pastèque est une excellente source de L-citrulline, dont des études ont démontré qu'elle permet de réduire la pression artérielle et de prévenir l'obstruction des artères.
Elle est également riche en citrulline, un acide aminé qui dilate les vaisseaux sanguins et peut favoriser la croissance musculaire, ajoute Kirkpatrick.
Julie Cunningham, diététicienne agréée et éducatrice en diabète basée aux États-Unis, a également déclaré : « La pastèque est une excellente source de L-citrulline, qui, selon des études, permet de réduire la pression artérielle et de prévenir l'obstruction des artères . »
De plus, Kirkpatrick recommande d'intégrer à son alimentation une bonne quantité de bonnes graisses (comme les noix et l'huile d'olive extra vierge) ainsi que des aliments riches en fibres, comme les légumineuses. Parallèlement, il est conseillé de limiter au maximum les sucres ajoutés, les céréales raffinées et les fritures.
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