Les Vietnamiens sont accros aux boissons sucrées et courent un risque accru de maladies.

En moyenne, un Vietnamien consomme 1 litre de boissons sucrées par semaine. – Photo d'illustration : AFP

C’est ce qu’a déclaré le Dr Truong Tuyet Mai, de l’Institut national de nutrition, lors d’une réunion scientifique sur les effets nocifs des boissons sucrées et les recommandations politiques en matière de contrôle, organisée par l’Institut national de nutrition le 24 juin.

Risque de nombreuses maladies dues à un excès de sucre

D'après le Dr Mai, au Vietnam, la consommation de boissons sucrées a connu une forte augmentation ces dix dernières années. On estime qu'en moyenne, un Vietnamien consomme un litre de boissons sucrées par semaine, ce qui est considérable.

Par ailleurs, l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande de limiter la consommation de sucres libres, c’est-à-dire de tout sucre ajouté aux aliments ou aux boissons, à moins de 10 % de l’apport énergétique total, idéalement à moins de 5 %. Cela correspond à environ 25 g par jour pour un adulte moyen.

Selon l'OMS, une portion de 330 ml d'une boisson sucrée contient généralement environ 35 g de sucre, fournissant environ 140 kcal d'énergie et très peu d'autres valeurs nutritionnelles.

Les boissons sucrées sont définies comme « toutes les boissons contenant des sucres libres, y compris les boissons gazeuses ou non gazeuses, les jus de fruits liquides, concentrés et en poudre, les eaux aromatisées, les boissons énergisantes et sportives , les thés en conserve, les cafés prêts à boire et les laits avec sucres ajoutés ».

« La consommation excessive de boissons sucrées entraîne un risque de surpoids, d'obésité, de diabète de type 2, de troubles métaboliques, de maladies cardiovasculaires, de maladies rénales, d'accident vasculaire cérébral, de caries dentaires, de goutte... »

Une revue systématique et une méta-analyse de 17 études ont révélé qu'une forte consommation de boissons sucrées augmentait le risque de diabète de type 2 de 1,51 fois.

L'étude a notamment analysé les données de 3 études de cohorte menées aux États-Unis auprès d'environ 200 000 participants sur une période d'environ 20 ans, montrant qu'une consommation accrue de boissons sucrées > 177 ml/jour pendant 4 ans était associée à un risque de diabète supérieur de 16 % au cours des 4 années suivantes.

Par ailleurs, le remplacement quotidien de 355 ml de boissons sucrées par d'autres boissons a réduit le risque de diabète de 2 à 10 %.

De plus, les boissons sucrées pourraient être associées à 9,3 % des maladies cardiovasculaires diagnostiquées. « Une étude menée aux États-Unis auprès de 106 000 enseignants a montré que la consommation de 355 ml ou plus de boissons sucrées par jour est associée aux maladies cardiovasculaires, à la revascularisation et aux accidents vasculaires cérébraux », a indiqué le Dr Nguyet.

La consommation de boissons sucrées par les Vietnamiens a augmenté au fil des ans - Photo : OMS

Politique visant à réduire la consommation de boissons sucrées

Lors d'une intervention sur les politiques de contrôle des boissons sucrées et les recommandations, le Dr Hoang Thi My Hanh, de l'Institut de stratégie et de politique de santé (ministère de la Santé), a déclaré que le Vietnam ne disposait actuellement d'aucune politique visant à réduire la consommation de boissons sucrées.

Mme Hanh a suggéré qu'il était nécessaire de se concentrer sur un ensemble de mesures visant à réduire la consommation de boissons sucrées. Plus précisément, ces boissons devraient être soumises à une taxe de consommation spéciale supplémentaire.

Parallèlement, il est nécessaire de communiquer pour sensibiliser le public, éduquer les mères et les élèves à la nutrition. Il faut contrôler la publicité et le marketing destinés aux enfants (canaux traditionnels et en ligne). Il convient de réduire la disponibilité des produits malsains dans les écoles, notamment dans les grandes villes, par exemple en interdisant leur vente aux distributeurs automatiques de boissons. L'étiquetage nutritionnel doit figurer en évidence sur le devant des produits.

Le Dr Nguyen Tuan Lam, expert de l'OMS au Vietnam, a déclaré que, selon les statistiques de l'OMS, plus de 110 pays appliquent actuellement des taxes sur les boissons gazeuses. Il est prouvé qu'une augmentation des taxes entraînant une hausse des prix de 20 % réduirait la consommation de boissons gazeuses d'environ 20 %. Toutefois, cela n'est vrai que si la hausse des taxes est intégralement répercutée sur le prix.

M. Lam a cité l'exemple du Mexique, où, deux ans après l'application d'une taxe sur les boissons sucrées, les ménages les plus démunis ont réduit leurs achats de boissons sucrées de 11,7 %, contre 7,6 % pour l'ensemble de la population.

En Afrique du Sud, une taxe d'environ 12 % a entraîné une réduction de la consommation de produits d'environ 15 %.

Le Vietnam devrait envisager d'imposer une taxe de 20 % sur le prix de détail des boissons sucrées, comme le recommande l'OMS, afin de réduire les risques sanitaires pour les générations futures. Parallèlement, il devrait envisager une taxation en fonction de la teneur en sucre ou d'un seuil prédéfini afin d'encourager la production de produits moins sucrés.

De plus, il faudrait créer un environnement favorable pour réduire la consommation de boissons sucrées. « Il faudrait réglementer l’étiquetage nutritionnel en face avant indiquant la teneur en sucre et sensibiliser le public aux boissons saines… », a recommandé M. Lam.

Source : https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm