Comment comprendre correctement le dicton « Le riz deviendra vert rapidement lorsque les plants se faneront » ?

(Baothanhhoa.vn) - C'est un proverbe populaire, largement diffusé et enregistré dans de nombreux dictionnaires et livres.

- Le dictionnaire des proverbes vietnamiens (Nguyen Duc Duong) explique : « Si les plants de riz sont laissés à se faner (avant d'être plantés), le riz deviendra rapidement vert. »

- Dictionnaire des idiomes et proverbes vietnamiens (Vu Dung-Vu Thuy Anh-Vu Quang Hao) : « Les plants de riz fanés verdissent rapidement. [Les plants de riz fanés verdissent rapidement]. Une expérience agricole : les plants jaunes (fanés) sont vieux et vigoureux. Une fois plantés dans le champ, ils prennent rapidement racine et le riz pousse bien. »

- Le livre 1575 idiomes et proverbes à approfondir (Le Gia) explique : « Quand les jeunes plants sont fanés, le riz verdit rapidement, le jeune plant sera fertile, pourquoi s'en soucier ? » « Jeunes plants fanés » : on les arrache et on les laisse longtemps, les feuilles ont commencé à jaunir, et lorsqu'on les plante, le riz verdit rapidement car à ce moment-là, les racines n'auront plus à nourrir ces feuilles jaunes mais se concentreront sur les jeunes plants, ce qui fera pousser de nouvelles pousses et de nouvelles feuilles vertes. Il faut donc arracher les jeunes plants la veille, parfois pendant 3 ou 4 jours, puis les repiquer. Surtout dans les champs élevés au sol sablonneux, les jeunes plants sont si secs les premiers jours qu'ils peuvent être brûlés, mais quelques jours plus tard seulement, les plants de riz deviennent étonnamment verts. »

À notre avis, l'interprétation de Nguyen Duc Duong selon laquelle « si les plants sont laissés à flétrir (avant la plantation), le riz deviendra rapidement vert », ou l'interprétation de Le Gia selon laquelle « les plants doivent être arrachés la veille, parfois laissés pendant 3 ou 4 jours, avant la plantation », n'a aucun fondement scientifique ou pratique.

Qu'est-ce que le placage « flétri » ?

Les plants sont semés dans des champs temporaires et, lorsqu'ils sont prêts à être transplantés, on les arrache ou on les déterre. Lors du déterrage des plants (appelé « dún » en dialecte Thanh Hoa ), les plants sont généralement duân au moment du repiquage. Quant aux plants arrachés, cette étape étant très laborieuse, il faut les arracher à l'avance et les regrouper en bottes. Si les plants arrachés sont transplantés à temps, après un court laps de temps (environ une séance ou une journée), les feuilles se faneront et se flétriront. De la nuit au lendemain, les plants de riz absorberont l'eau, puis prendront racine et verdiront, produisant de nouvelles feuilles, sans passer par le stade des feuilles jaunes.

Cependant, si, après l'arrachage des semis, il pleut abondamment, l'eau est trop profonde ou la sécheresse dure une semaine, les semis doivent attendre dans le champ. Il faut les disposer à l'ombre et les arroser quotidiennement pour les maintenir humides.

Lorsque les semis sont arrachés, leurs racines se brisent. Si on ne les transplante pas à temps, les feuilles commencent à jaunir. Si on les laisse un certain temps, elles ressemblent à des semis morts. En réalité, seules les vieilles feuilles jaunissent, tandis que la tige et l'intérieur restent verts, tandis que les nouvelles racines commencent à se fissurer et à blanchir. Par conséquent, « semis jaunes » ne signifie pas « semis jaunes vieux et durs », comme l'explique l'équipe de Vu Dung (les semis durs, les feuilles ont la couleur jaune des feuilles de gingembre ou de curcuma).

Lorsque les plants de riz fanés sont repiqués, comme ils n'ont pas à passer par la phase initiale de flétrissement et possèdent de nouvelles racines, ils prennent racine et verdissent, produisant immédiatement de nouvelles feuilles. Cela donne l'impression que « le riz verdit plus vite ». En réalité, les plants de riz doivent attendre trop longtemps au champ, ce qui affecte leur croissance ; ils « retombent malades », et la récupération n'est pas aussi rapide et efficace que lorsque les plants sont arrachés et repiqués rapidement. L'érudit Roberquain lui-même, dans son ouvrage « Province de Thanh Hoa », a fait preuve de perspicacité en commentant ainsi les techniques de riziculture des agriculteurs de Thanh Hoa : « En cas de manque de pluie, ce travail doit durer jusqu'à début septembre, mais il est généralement terminé à la mi-août, car si le riz est semé tardivement, il est souvent clairsemé et la récolte est mauvaise. Après avoir été arrachés et repiqués ailleurs, les plants fanent, nécessitant des soins méticuleux pour reprendre des forces. »

Ainsi, la raison pour laquelle il existe le dicton « Les plants de riz flétris font rapidement pousser du riz vert », ou la chanson « Les plants de riz flétris font rapidement pousser du riz vert / Une fille fertile, pourquoi es-tu indifférente », est que les gens utilisent cette façon de parler quelque peu « exagérée » pour transmettre une expérience : les plants de riz flétris ne sont pas jetés ; les plants de riz flétris ont toujours leurs avantages, qui sont de prendre racine immédiatement, tout comme les « filles riches », les « filles riches » donneront facilement naissance à des enfants ; semblable au dicton « Vieille femme, soupe sucrée », ou « Chanceux d'épouser une vieille femme, maison propre, maison propre et soupe sucrée ».

Man Nong (CTV)

Source : https://baothanhhoa.vn/nen-hieu-cau-ma-ua-cay-lua-chong-xanh-nbsp-nhu-the-nao-cho-dung-253021.htm