Pendant le Têt, abstenez-vous de riz et de viande ; mangez autant de fruits que possible ?

Cependant, selon le Dr Do Thi Ngoc Diep, directrice du Centre de nutrition de Hô Chi Minh-Ville, la consommation de fruits doit être modérée ; il ne faut pas en abuser. Chez les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à perdre du poids, consommer certains fruits peut avoir l’effet inverse.

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Le docteur Diep affirme : les fruits sont bons pour la santé car ils apportent des vitamines et des minéraux, ainsi que beaucoup de fibres, dont certaines sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

Il est toutefois recommandé de ne consommer que 100 à 200 grammes de fruits par jour (100 grammes pour les enfants, 200 grammes pour les adultes). En effet, une consommation supérieure à cette quantité entraînerait une absorption excessive de fructose par l'organisme. Ce sucre est métabolisé très rapidement, mais une consommation excessive peut provoquer des troubles métaboliques.

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Pendant le Têt, les familles font souvent des réserves de fruits, que l'on peut classer en deux groupes : le premier comprend les fruits riches en énergie et en sucres rapidement assimilables, comme le jacquier, la mangue, le durian, le raisin, le longane, le ramboutan… ; le second groupe est composé de fruits pauvres en sucre, comme les oranges, les mandarines, les melons, les poires, les pommes…

Selon le Dr Diep, si pendant le Têt vous consommez des boissons gazeuses, beaucoup de bonbons et des aliments riches en amidon comme le bánh chưng et le bánh tet, les familles devraient choisir le deuxième groupe de fruits, qui contiennent moins de fructose et d'amidon.

« Pendant le Têt, il est conseillé de consommer des oranges, des mandarines, des pamplemousses, des cantaloups et des melons miel. Ces fruits sont riches en antioxydants, qui contribuent à réguler les radicaux libres et à optimiser le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides. Ils sont également riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire », a expliqué le Dr Diep.

Le médecin a également indiqué que de nombreuses familles font des réserves de pastèques pendant le Têt, mais que ce fruit, sucré et à indice glycémique élevé, est déconseillé aux personnes diabétiques et à celles qui surveillent leur poids. De nombreuses personnes obèses au régime apprécient les fruits, mais consomment souvent les mauvais types de fruits, comme ceux du premier groupe, ce qui peut avoir l'effet inverse.

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Le médecin a également noté que certaines personnes sont allergiques aux acides de fruits. Les symptômes d'une allergie aux fruits sont similaires à ceux des allergies alimentaires : démangeaisons, urticaire, difficultés respiratoires, sensation de lourdeur à l'estomac, indigestion, etc. En cas de symptômes légers, il est conseillé de boire beaucoup d'eau. Si les symptômes sont plus graves, des antihistaminiques peuvent être prescrits. Dans de nombreux cas d'allergies sévères, un choc anaphylactique peut survenir.

« Par conséquent, toute personne allergique à un fruit devrait s'abstenir d'en consommer ; il est préférable de ne pas en manger. Personnellement, je suis allergique à l'ananas et je n'en mange jamais », a conseillé le Dr Diep.

Source : https://thanhnien.vn/ngay-tet-kieng-com-thit-an-trai-cay-cang-nhieu-cang-tot-185734059.htm