Les métiers traditionnels contribuent à augmenter les revenus des populations.

Le district de Tho Xuan compte cinq villages artisanaux traditionnels reconnus par la province, dont : le village des gâteaux Gai (commune de Tho Dien), le village des gâteaux de feuilles (commune de Xuan Lap), deux villages des chapeaux coniques (commune de Tho Loc) et le village des vermicelles de riz (commune de Phu Xuan). Ces villages artisanaux créent actuellement des emplois et augmentent les revenus de nombreux habitants.

Les métiers traditionnels contribuent à augmenter les revenus des populations. La profession de fabricant de vermicelles de la famille de M. Trinh Dinh Huy dans le village de Tho Phu, commune de Phu Xuan, crée des emplois pour de nombreux travailleurs du village.

Ces derniers temps, en visitant la commune de Xuan Lap, célèbre pour ses délicieux banh la rang bua, nous avons constaté que « tout le monde confectionnait des gâteaux, chaque foyer en faisait ». Le Dinh Hai, président du comité populaire de la commune de Xuan Lap, a déclaré : « La fabrication de banh la rang bua à Xuan Lap est une activité ancestrale. Auparavant, la confection de gâteaux était principalement familiale, réalisée par les habitants de la commune lors des fêtes et du Têt. Aujourd'hui, la profession a les conditions pour se développer commercialement grâce à sa reconnaissance comme village artisanal traditionnel. Le banh la a obtenu la certification OCOP 3 étoiles en octobre 2020. Récemment, le Département de la propriété intellectuelle ( ministère des Sciences et Technologies ) a délivré un code-barres pour le banh la rang bua de Xuan Lap. Ces facteurs favorisent le développement et l'expansion du banh la de Xuan Lap. Actuellement, le banh la de Xuan Lap est présent dans de nombreuses provinces et villes du pays, et plus de 200 foyers pratiquent cette profession. Ces ménages bénéficient tous de revenus stables et, pour beaucoup, d'une vie confortable. De plus, la fabrication de galettes de riz génère des emplois permanents pour 270 ouvriers et de nombreux saisonniers, dont les revenus varient entre 2 et 7 millions de VND par personne et par mois.

Mme Mai Thi Tu, propriétaire de l'usine de banh la rang bua de Tu Chu, l'une des familles impliquées dans la fabrication du banh la rang bua de la commune, a déclaré : « Le banh la est devenu un métier qui contribue à la prospérité de ma famille. En particulier, depuis que le banh la rang bua de la commune a été reconnu comme produit OCOP, la quantité de banh la rang bua consommée par ma famille a augmenté, passant de 2 000 à 2 500 pièces par jour, soit le double du chiffre précédent, créant ainsi des emplois réguliers pour six travailleurs, avec un revenu de 200 000 à 250 000 VND par personne et par jour. »

Français Depuis sa reconnaissance comme village artisanal traditionnel, notamment lorsque les vermicelles de riz de la commune de Phu Xuan ont obtenu un produit OCOP 3 étoiles au niveau provincial, la production de vermicelles de riz est devenue plus dynamique que jamais, surtout à l'approche du Têt comme maintenant. Le président du comité populaire de la commune de Phu Xuan, Vu Dinh Nam, a déclaré : Actuellement, près de 60 ménages participent à l'industrie de la fabrication de vermicelles dans la commune, concentrés dans les villages de Phu Cuong et Tho Phu. À l'heure actuelle, les ménages producteurs de vermicelles augmentent leur capacité à approvisionner le marché du Têt, garantissant que chaque ménage approvisionne le marché avec 2 à 4 quintaux de vermicelles par jour, soit une augmentation de 5 à 10 % par rapport aux jours normaux. Selon M. Nam, le développement de l'industrie des vermicelles a créé des emplois et augmenté les revenus de centaines de travailleurs locaux, avec un revenu de 3 à 5 millions de VND par personne et par mois.

L'usine de production de vermicelles de riz de la famille de M. Trinh Dinh Huy, dans le village de Tho Phu, crée actuellement des emplois permanents pour cinq travailleurs, dont le revenu varie entre 200 000 et 250 000 VND par personne et par jour. M. Huy a déclaré : « Ma famille fabrique des vermicelles depuis de nombreuses générations ; je suis moi-même dans ce métier depuis plus de 30 ans. Auparavant, la production et la consommation de vermicelles n'atteignaient qu'environ 1 quintal par jour. Depuis que le village a été reconnu comme un village artisanal traditionnel et que les vermicelles de la famille ont été reconnus comme produits OCOP en 2022, la production et la consommation ont considérablement augmenté. Actuellement, l'usine produit 3 à 4 tonnes de vermicelles par jour. En plus de créer des emplois permanents pour cinq travailleurs, pendant les périodes de pointe comme actuellement, ils embauchent également quatre saisonniers, pour un salaire journalier de 30 000 VND/heure. » Selon M. Huy, depuis qu'il a développé la profession de vermicelle, celle-ci a rapporté à sa famille un revenu d'environ 200 millions de VND par an.

Parlant de l'efficacité des villages artisanaux traditionnels de la région, le chef adjoint du département économique et des infrastructures du district de Tho Xuan, Le Dinh Hao, a déclaré : Après avoir été reconnus, les villages artisanaux ont tous promu leur efficacité, créant des emplois et augmentant les revenus de centaines de travailleurs locaux, avec des revenus allant de 3 à 7 millions de VND/personne/mois...

Article et photos : Minh Ly

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