Les métiers traditionnels contribuent à augmenter les revenus des populations.

Le district de Tho Xuan compte cinq villages artisanaux traditionnels reconnus par la province, dont : le village des gâteaux Gai (commune de Tho Dien), le village des gâteaux de feuilles (commune de Xuan Lap), deux villages des chapeaux coniques (commune de Tho Loc) et le village des vermicelles de riz (commune de Phu Xuan). Ces villages artisanaux créent actuellement des emplois et augmentent les revenus de nombreux habitants.

Les métiers traditionnels contribuent à augmenter les revenus des populations. La profession de fabricant de vermicelles de la famille de M. Trinh Dinh Huy dans le village de Tho Phu, commune de Phu Xuan, crée des emplois pour de nombreux ouvriers du village.

Ces derniers temps, en visitant la commune de Xuan Lap, réputée pour ses délicieux banh la rang bua, nous avons constaté que « tout le monde confectionnait des gâteaux, chaque famille en faisait ». Le Dinh Hai, président du comité populaire de la commune de Xuan Lap, a déclaré : « La fabrication de banh la rang bua à Xuan Lap est une activité ancestrale. Auparavant, la confection de gâteaux était principalement familiale, réalisée par les habitants de la commune lors des fêtes et du Têt. Aujourd'hui, la profession a les conditions pour se développer commercialement grâce à sa reconnaissance comme village artisanal traditionnel. Le banh la a obtenu la certification OCOP 3 étoiles en octobre 2020. Récemment, le Département de la propriété intellectuelle ( ministère des Sciences et Technologies ) a délivré un code-barres pour le banh la rang bua de Xuan Lap. Ces facteurs favorisent le développement et l'expansion du banh la de Xuan Lap. Actuellement, le banh la de Xuan Lap est présent dans de nombreuses provinces et villes du pays, et plus de 200 foyers pratiquent cette activité. Ces ménages bénéficient tous de revenus stables et, pour beaucoup, d'une vie confortable. De plus, la fabrication de galettes de riz crée des emplois permanents pour 270 ouvriers et de nombreux saisonniers, dont les revenus varient entre 2 et 7 millions de VND par personne et par mois.

Mme Mai Thi Tu, propriétaire de l'atelier de fabrication de banh la rang bua de Tu Chu, fait partie des ménages participant à la fabrication de banh la rang bua de la commune. Elle explique : « Le banh la est devenu un métier qui contribue à la prospérité de ma famille. Depuis que le banh la rang bua de la commune a été reconnu comme produit OCOP, la consommation familiale a augmenté, passant de 2 000 à 2 500 pièces par jour, soit le double de la moyenne. Six travailleurs sont ainsi créés et leurs revenus se situent entre 200 000 et 250 000 VND par personne et par jour. »

Français Depuis sa reconnaissance comme village artisanal traditionnel, notamment lorsque les vermicelles de riz de la commune de Phu Xuan ont obtenu le label provincial OCOP 3 étoiles, la production de vermicelles de riz est devenue plus dynamique que jamais, surtout à l'approche du Têt comme aujourd'hui. Le président du Comité populaire de la commune de Phu Xuan, Vu Dinh Nam, a déclaré : Actuellement, près de 60 ménages participent à la fabrication de vermicelles dans la commune, concentrés dans les villages de Phu Cuong et Tho Phu. À l'heure actuelle, les ménages producteurs de vermicelles augmentent leur capacité à approvisionner le marché du Têt, garantissant que chaque ménage approvisionne le marché avec 2 à 4 quintaux de vermicelles par jour, soit une augmentation de 5 à 10 % par rapport aux jours normaux. Selon M. Nam, le développement de la fabrication de vermicelles a créé des emplois et augmenté les revenus de centaines de travailleurs locaux, avec un revenu de 3 à 5 millions de VND par personne et par mois.

L'usine de production de vermicelles de riz de la famille de M. Trinh Dinh Huy, dans le village de Tho Phu, crée actuellement des emplois permanents pour cinq personnes, dont le revenu varie entre 200 000 et 250 000 VND par personne et par jour. M. Huy a déclaré : « Ma famille fabrique des vermicelles depuis de nombreuses générations ; je suis moi-même dans ce métier depuis plus de 30 ans. Auparavant, la production et la consommation de vermicelles n'atteignaient qu'environ 100 kg par jour. Depuis que le village a été reconnu comme un village artisanal traditionnel et que les vermicelles de la famille ont été reconnus comme produits OCOP en 2022, la production et la consommation ont considérablement augmenté. Actuellement, l'usine produit 3 à 4 tonnes de vermicelles par jour. Outre ces cinq emplois permanents, en période de pointe comme actuellement, elle embauche également quatre saisonniers, rémunérés à 30 000 VND par jour. » Selon M. Huy, depuis qu'il a développé la profession de vermicelle, cela a rapporté à sa famille un revenu d'environ 200 millions de VND par an.

Parlant de l'efficacité des villages artisanaux traditionnels de la région, le chef adjoint du département économique et des infrastructures du district de Tho Xuan, Le Dinh Hao, a déclaré : Après avoir été reconnus, les villages artisanaux ont tous promu leur efficacité, créant des emplois et augmentant les revenus de centaines de travailleurs locaux, avec des revenus allant de 3 à 7 millions de VND/personne/mois...

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