| La valeur de la marque de 20 banques atteint 13,8 milliards USD Création et développement de marques de produits agricoles : Augmentation de la valeur des produits |
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En partageant son parcours entrepreneurial avec le journal Cong Thuong, Mme Nguyen Kim Thuy (née en 1974), directrice de la coopérative Ky Nhu, commune de Thanh Hoa, district de Phung Hiep, province de Hau Giang , a confié qu'après plus de 20 ans d'élevage piscicole, marqués par des échecs, elle était toujours inquiète et troublée par le fait que le poisson tête-serpent, un produit célèbre du delta du Mékong, dont la province de Hau Giang est le premier lieu d'élevage et qui présente un fort potentiel de développement, rencontre encore des difficultés dans l'étang du village. Son profond amour pour sa terre natale l'a poussée à trouver un débouché pour ce produit. Mme Thuy a raconté avoir connu des moments extrêmement difficiles, perdant la quasi-totalité de son capital faute d'expérience dans l'élevage de poissons-serpents. Pourtant, elle n'a pas abandonné et a poursuivi sa deuxième aventure entrepreneuriale en ouvrant un restaurant spécialisé dans les plats de poisson, dont deux spécialités : les croquettes de poisson-serpent et le poisson-serpent au sel et à la citronnelle. Heureusement, ce tournant a contribué à sa réussite : ses produits de poisson ont rencontré un franc succès auprès des clients. Nombre d'entre eux, après les avoir dégustés, les ont offerts en cadeau. « Au début, je ne faisais que des croquettes de poisson et du poisson salé à la citronnelle, mais j'avais du mal à trouver des produits de meilleure qualité, notamment pour retirer les arêtes tout en préservant la forme et la qualité du poisson. Après de nombreuses expériences, j'ai finalement réussi à créer des produits à base de tête de serpent sans arêtes. La coopérative Ky Nhu est devenue le premier établissement à transformer des têtes de serpent sans arêtes dans la commune de Thanh Hoa », a expliqué Mme Nhu. |
Selon Mme Nhu, grâce aux bienfaits et aux nutriments du poisson-serpent, bénéfiques pour la santé, tels que sa richesse en protéines, lipides, minéraux, calcium, vitamines A, D et E, et surtout sa forte teneur en oméga, il est idéal pour les enfants en pleine croissance et les personnes âgées nécessitant des compléments alimentaires. De nombreux utilisateurs ont fait part de leurs commentaires positifs. Cela a motivé Mme Nhu à réaliser son rêve : proposer le poisson-serpent de son pays natal à un large public, en Chine et à l'étranger. Pour élargir le marché, il est essentiel de créer une marque distincte pour ce produit. C'est pourquoi, en 2015, après avoir étudié les normes, Mme Thuy a décidé d'enregistrer la marque exclusive de poisson tête-serpent Ky Nhu, avec des produits typiques tels que : le gâteau de poisson tête-serpent, le poisson tête-serpent râpé, le gâteau de poisson assaisonné, le poisson tête-serpent désossé et assaisonné. C'est ainsi qu'elle a commencé à commercialiser et à promouvoir ses produits dans les magasins spécialisés, les supermarchés, les foires, etc. Une fois qu'elle a eu un peu de capital, elle a commencé à étendre la zone agricole pour répondre aux normes VietGap et à construire une usine de transformation, à enregistrer une licence commerciale, à établir des liens avec les agriculteurs et à créer une chaîne d'approvisionnement de produits strictement contrôlée depuis la zone agricole jusqu'à l'étape de transformation selon les procédures de contrôle qualité (HACCP, ISO 22000) jusqu'au stockage et à la conservation. |
Et l'étape mémorable a eu lieu en 2019, lorsque la coopérative Ky Nhu a été créée - avec son souhait de créer une chaîne de liens pour soutenir le développement, créer la stabilité, la durabilité, élargir le marché, apporter des bénéfices aux membres et créer des emplois pour de nombreux travailleurs locaux. Grâce à l'audace de Mme Nhu, les habitants de la commune et du district en ont également bénéficié. Aujourd'hui, la Coopérative est l'unique consommateur de produits pour de nombreux districts de la province et des provinces voisines, tout en aidant de nombreuses personnes à trouver un emploi et à augmenter leurs revenus. De 11 membres au début, après seulement 3 ans de fonctionnement, la Coopérative Ky Nhu a connu une croissance constante du nombre de travailleurs (aujourd'hui 52 membres). |
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Mme Nguyen Thi Ut, présidente de l'Association des agriculteurs du district de Phung Hiep, a déclaré : « Actuellement, la coopérative Ky Nhu emploie 30 travailleurs réguliers et, pendant la saison des récoltes, ce nombre peut être multiplié par deux ou trois, ce qui permet aux travailleuses rurales d'avoir un emploi et un revenu stable. Le revenu moyen des travailleurs est de 90 millions de dongs par an. » La coopérative Ky Nhu a progressivement affirmé sa position de marque sur le marché et dans le cœur des clients à travers le pays. Actuellement, la coopérative Ky Nhu dispose d'une zone de production de poisson cru de 16 hectares, avec une production d'environ 1 000 tonnes par an (dont 400 tonnes de produits transformés et 600 tonnes de produits crus). |
Pour répondre aux exigences de qualité des produits et du marché, la Coopérative Ky Nhu a investi dans une technologie moderne, répondant aux exigences strictes des consommateurs en matière de produits de qualité, tels que : séchoir solaire, machine à farcir les saucisses, congélateur rapide, machine à granulés, machine à bouillir les saucisses, machine d'emballage, machine à emboutir... Consciente de la demande croissante d'aliments sains et propres, la Coopérative Ky Nhu a planifié et construit des zones de pisciculture conformes aux normes VietGap. De plus, la Coopérative applique les normes HACCP et ISO 22000 (Système de certification de la sécurité alimentaire et de gestion de la qualité) dans ses processus de production et de transformation. Grâce à la qualité de ses produits, de la zone d'élevage à la chaîne de production, la coopérative Ky Nhu a reçu de nombreux certificats et récompenses décernés par des organismes publics, notamment le certificat de conception industrielle exclusive des étiquettes de produits de l'usine Ky Nhu ; deux certificats de produits industriels ruraux typiques au niveau régional, notamment des produits à base de poisson-serpent désossé et épicé et des beignets de poisson-serpent frais ; un certificat de produits industriels ruraux typiques au niveau national, délivré par le ministre de l'Industrie et du Commerce , ainsi que des produits OCOP typiques de la région du delta du Mékong. Le prix « Étoile de la coopérative » en 2024 a été décerné à Mme Nguyen Kim Thuy, qui a eu l'honneur d'être élue agricultrice vietnamienne exceptionnelle en 2024. En mai 2024, la coopérative Ky Nhu a reçu un certificat de mérite du Premier ministre pour son excellence en tant qu'agricultrice. |
En septembre 2024, la coopérative Ky Nhu comptait 30 agents dans 20 provinces et villes du pays ; elle a distribué à de grands systèmes de supermarchés tels que : le système de supermarchés Mega, le système de supermarchés Bach Hoa Xanh, le système de supermarchés Tu Son... La coopérative a également collaboré avec Phan Ton Trading Company Limited ( Ho Chi Minh- Ville) pour le traitement des marchandises d'exportation vers le marché américain ; elle a ouvert une succursale de distribution rue Au Co, à Ho Chi Minh-Ville. Notamment, en octobre 2023, elle a exporté une cargaison de 20 tonnes de galettes de poisson-chat tranchées et de poisson-chat tranché assaisonné désossé vers le marché américain et en mai 2024, elle a exporté une deuxième cargaison d'une quantité de 20 tonnes. En 2024, grâce au soutien de la province de Hau Giang pour ses investissements en infrastructures, la coopérative Ky Nhu a investi 15 milliards de dongs dans l'agrandissement de son usine. Selon Mme Nhu, une fois la construction terminée, l'usine pourra atteindre une capacité de production maximale de 12 tonnes par jour avec un effectif d'une centaine de travailleurs. Cet investissement permettra à Ky Nhu d'améliorer la qualité de ses produits et de répondre aux normes requises pour exporter ses propres produits. |
La Coopérative Ky Nhu ne se contente pas de proposer des produits de qualité aux consommateurs nationaux, mais développe également sa production et ses activités sur les marchés étrangers. Elle maintient son orientation de développement, en se concentrant sur la diversification des marchés et des produits, dans une optique de développement durable, et en innovant pour garantir la qualité des produits, des prix raisonnables et répondre à la demande du marché. À ce jour, la coopérative Ky Nhu dispose d'une zone de production de matières premières (alevinage, bassins piscicoles), d'une zone de prétraitement, de transformation et de mise en conserve. Elle produit jusqu'à 14 produits à base de poisson-serpent, dont sept produits Ky Nhu certifiés OCOP 4 étoiles au niveau provincial ; un produit à base de poisson-serpent rayé séché (arachides séchées) certifié OCOP 4 étoiles est également disponible. Suite au succès initial, la coopérative Ky Nhu promeut actuellement l'enregistrement pour reconnaître deux produits de poisson-serpent désossé assaisonné Ky Nhu et de gâteau de poisson-serpent frais Ky Nhu qui répondent aux normes OCOP 5 étoiles, atteignant le niveau d'exportation. Afin d'améliorer la qualité de ses produits et son échelle de production, la directrice de la coopérative Ky Nhu a déclaré que la coopérative continuerait d'investir dans de nouvelles installations et de renforcer son processus de transformation en circuit fermé, propre et sûr afin que tous ses produits répondent aux normes OCOP 5 étoiles. Fidèle à sa devise de coopération et de développement continus, notre coopérative s'efforcera de créer des produits de qualité toujours plus élevée . C'est la fierté de Ky Nhu, mais aussi de Hau Giang, de voir nos produits conquérir le marché national et international , a affirmé Mme Thuy. Cependant, selon Mme Thuy, l'une des difficultés actuelles réside dans la concurrence de produits similaires sur le marché, dont la qualité n'est pas uniforme, ce qui entraîne des difficultés de production de produits de qualité. Par conséquent, Mme Thuy recommande aux agences gouvernementales de mettre en place des réglementations spécifiques en matière de sécurité pour les consommateurs, ainsi que des orientations pour aider les marques de produits de qualité à se développer durablement, en valorisant les produits propres. |
Hau Giang bénéficie d'avantages en termes de terres, de climat et de ressources en eau, ce qui la rend particulièrement propice au développement de l'aquaculture. Le pangasius est l'un des cinq principaux produits agricoles de la province. À ce jour, la superficie cultivée en pangasius s'étend sur environ 100 hectares, concentrée dans le district de Phung Hiep, ville de Long My. La province s'efforce d'atteindre une superficie de 150 hectares d'ici 2025, avec une production de 13 500 tonnes. Grâce à la contribution de la coopérative Ky Nhu avec de nombreux produits reconnus comme OCOP, elle a contribué à améliorer la valeur et la qualité du poisson tête de serpent à Thanh Hoa, aidant ainsi l'industrie piscicole locale à se développer. Concernant l'orientation future de la production, selon le directeur de la coopérative Ky Nhu, outre la poursuite de l'expansion des investissements et la diversification des canaux de distribution, les membres de la coopérative espèrent que le produit sera associé à l'écotourisme, au tourisme de jardinage et au tourisme communautaire. C'est pourquoi la coopérative envisage actuellement la construction d'une zone d'élevage spécialisée dans la transformation du poisson tête-serpent afin que les touristes puissent découvrir directement le processus de production et acheter ses produits en toute sécurité. |
Do Nga Graphismes : Hong Thinh |
Source : https://congthuong.vn/nguoi-phu-nu-dua-thuong-hieu-ca-that-lat-hau-giang-vuon-tam-quoc-te-353636.html
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