Une femme transforme « comme par magie » 1 000 tonnes de viande de buffle indien en une spécialité des hauts plateaux

La police provinciale de Phu Tho a déclaré que l'Agence de police d'enquête de la police provinciale de Phu Tho a ouvert une enquête, poursuivi l'accusée et détenu temporairement Vu Thi Huong (née en 1993, résidant dans le village 3, commune de Vinh Hung, province de Phu Tho) pour l'acte de « Production et commerce de produits alimentaires contrefaits ».

Le 11 août, la police provinciale de Phu Tho a informé que récemment, le département de la police économique a supervisé et coordonné avec les unités concernées l'inspection de l'usine de production de MQ Food LLC (anciennement Cuong Huong LLC), dirigée par Vu Thi Huong (résidant dans la commune de Vinh Hung, province de Phu Tho).

De la viande de buffle cuite a été découverte par la police.

Lors de l'inspection, la police a découvert trois entrepôts frigorifiques contenant 30 tonnes de viande de buffle, du porc frais et une tonne de saucisses fraîches ; ainsi qu'un entrepôt de produits finis contenant trois tonnes de viande de buffle séchée et 3,4 tonnes de porc séché conditionné. Au moment de l'inspection, l'établissement n'a pu présenter aucun document attestant de la provenance de ces denrées.

En élargissant l'inspection à l'usine de production alimentaire de Vu Thi Hien (la sœur de Vu Thi Huong) dans la commune de Vinh Hung, la police a découvert 300 kg supplémentaires de viande séchée en cours d'emballage, ainsi que 2 machines sous vide et de nombreux emballages portant la marque Cuong Huong LLC.

La police a recueilli la déclaration de Vu Thi Huong

Dans un premier temps, la police a constaté que toutes les matières premières étaient du buffle et du porc congelés importés d'Inde, la plupart d'origine inconnue et sans factures ni documents. Lors de l'inspection, certaines cargaisons entreposées en chambre froide dégageaient une odeur nauséabonde.

En particulier, pour créer la confiance avec les consommateurs, Huong a établi une succursale « virtuelle » nommée Cuong Huong LLC (renommée plus tard MQ Food LLC) située dans l'ancienne ville de Ha Giang (aujourd'hui province de Tuyen Quang) et a imprimé les mots « Spécialité des Hautes Terres » sur l'emballage du produit.

La quantité de viande de buffle dans l'entrepôt de Vu Thi Huong

De plus, Huong a également acheté une certification HACCP (un système d'analyse des dangers et de maîtrise des points critiques pour les aliments, reconnu mondialement comme un système de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire) imprimée sur l'emballage du produit et a conçu son propre code QR à coller sur l'emballage, même si elle ne s'était pas enregistrée auprès des autorités compétentes.

Selon les autorités, de 2020 à aujourd'hui, Huong a utilisé plus de 1 000 tonnes de viande congelée pour produire environ 400 tonnes de viande séchée, générant ainsi plus de 100 milliards de VND.

DO TRUNG

Source : https://www.sggp.org.vn/nguoi-phu-nu-ho-bien-1000-tan-thit-trau-an-do-thanh-dac-san-vung-cao-post807874.html