L'offre a diminué, les prix des légumes verts ont fortement augmenté.

Les fortes pluies qui ont persisté fin juillet ont provoqué des inondations et la destruction de nombreuses zones de culture maraîchère dans la province, entraînant une forte baisse de l'offre et une hausse simultanée du prix des légumes verts sur les marchés.

Les prix des légumes au marché de Tien Lu ont augmenté.

Mme Do Thi Minh, habitante du quartier Minh Khai (ville de Hung Yen ), s'est plainte après être allée au marché : « Depuis plus d'une semaine, le prix des légumes verts augmente chaque jour, doublant voire triplant par rapport au début du mois de juillet. Le prix des épinards d'eau est passé de 5 000 VND à 8 000-10 000 VND la botte ; celui des feuilles de moutarde, de 4 000-5 000 VND à 9 000-10 000 VND la botte ; celui des courges, de 17 000-20 000 VND/kg ; et celui des épinards de jute et de Malabar, de 3 000-4 000 VND la botte. Pour pouvoir acheter suffisamment de légumes verts pour ma famille, je vais devoir me rabattre sur des germes, des germes de soja, des fleurs de bananier… »

Actuellement, l'approvisionnement en légumes verts du marché de gros agricole du fleuve Rouge, dans la commune de Yen Phu (Yen My), est bien moins important et diversifié qu'à la mi-juillet. M. Luong Duc Canh, directeur du marché, explique : « Les quantités de légumes, tubercules et fruits vendus ont diminué de 50 à 60 % par rapport à la période précédant les fortes pluies de fin juillet. Cette baisse brutale de l'offre a entraîné une hausse des prix de plus de 50 %. Le prix des épices comme les oignons, l'aneth et la coriandre a triplé, alors que les stocks restent inexistants. Pour répondre à la demande, les commerçants ont importé des tubercules et des fruits à longue conservation, tels que des radis, des chayottes, des courgettes, des potirons, des pommes de terre et des carottes, afin de compenser le manque de légumes verts. »

Des enquêtes menées sur les marchés locaux de la province, tels que le marché de la ville de Van Giang (Van Giang), le marché de Tien Lu (Tien Lu), le marché de Gao, le marché de Pho Hien (ville de Hung Yen)... ont montré que les prix des légumes et des tubercules ont augmenté en moyenne de 40 à 50 % par rapport à avant, en particulier les légumes-feuilles et les épices dont les prix étaient 3 à 4 fois plus élevés qu'il y a 10 jours.

Selon Mme Truong Thi Mai, commerçante au marché de Tien Lu, juste après les fortes pluies, les légumes verts ont été livrés en grande quantité car les récoltes avaient été faites rapidement pour éviter les dégâts. Mais environ une semaine plus tard, les livraisons aux détaillants ont chuté brutalement. Après chaque épisode de fortes pluies prolongées, les légumes les plus touchés et dont le prix a augmenté sont les légumes-feuilles et les légumes aromatiques.

Dans les zones maraîchères des communes de Yen Phu (Yen My), Trung Nghia (ville de Hung Yen), Thien Phien (Tien Lu), etc., les fortes pluies qui ont persisté durant les derniers jours de juillet ont provoqué des inondations et des dégâts importants dans de nombreuses cultures. Par la suite, la chaleur a causé de graves dommages à de nombreuses cultures, notamment aux légumes verts tels que diverses variétés de moutarde, l'épinard de Malabar, le jute et l'épinard d'eau.

Actuellement, les agriculteurs de la commune de Yen Phu (Yen My) profitent des conditions météorologiques favorables pour préparer leurs terres, semer et planter des légumes supplémentaires sur les zones endommagées. M. Nguyen Huu Hung, directeur de la Coopérative de services agricoles généraux de la commune de Yen Phu, a déclaré : « Après les fortes pluies prolongées de fin juillet, la chaleur intense a endommagé environ 80 % des cultures de légumes et d’épices de la coopérative ; les épinards d’eau et certaines plantes grimpantes comme les courges, les luffas et les concombres ont été touchés à hauteur d’environ 40 %. Depuis début août, la coopérative a approvisionné le marché avec environ une tonne de légumes, de tubercules et de fruits, soit une baisse d’environ 70 % par rapport à la même période le mois dernier. La coopérative encourage actuellement ses membres à prendre soin des cultures maraîchères encore viables et à profiter de cette période pour préparer les terres et replanter des légumes à cycle court afin d’approvisionner le marché. »

D'après les prévisions, le prix des légumes verts restera élevé dans les prochains mois, car les maraîchers se concentrent actuellement sur le nettoyage des zones endommagées afin de préparer les semis. Cependant, d'ici peu, les surfaces cultivées seront régénérées, les légumes à cycle court comme le chou et l'épinard d'eau seront récoltés et les prix des légumes se stabiliseront.

Afin de garantir l'approvisionnement du marché en légumes verts et d'accroître les revenus des populations des localités spécialisées dans la culture maraîchère, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural recommande de suivre l'évolution des conditions météorologiques pour adapter ses plans de production. Il est important, en cette période, de préparer les terres et de planter des légumes à cycle court pour remplacer les zones endommagées. Par ailleurs, les consommateurs sont invités à privilégier d'autres tubercules et fruits, tels que les courges, les radis, les pommes de terre et les chayottes, afin de réduire la pression sur l'offre et de garantir la qualité de leur alimentation quotidienne.

Hoa Phuong

Source : https://baohungyen.vn/nguon-cung-sut-giam-rau-xanh-tang-gia-manh-3174633.html