Depuis près d'un mois, le canal TN0, qui traverse la commune de Cau Khoi, dans la province de Tay Ninh , est devenu un lieu attractif pour de nombreuses personnes qui viennent y pêcher des vers de vase à vendre aux commerçants. 
Les gens s'immergent dans l'eau trouble pour attraper des vers de vase.
Chaque personne dispose d'un équipement comprenant une moto, 5 à 7 grands bacs en plastique, un filet épais d'environ 1,5 m de long (l'ouverture est constituée d'une armature en fer d'environ 60 cm de diamètre, reliée à un manche en bois d'environ 40 cm de long), quelques plateaux pour filtrer les vers de la boue, des sacs en plastique pour conserver la récolte, un bidon d'eau propre et une bouteille d'alcool à dissoudre dans l'eau pour se laver immédiatement après la séance de travail.
Rincer pour enlever la saleté
Le matin, M. Nguyen Van Thoi (habitant du quartier de Thanh Dien, province de Tay Ninh) et quelques collègues se sont rendus en moto au canal TN0. Chacun a choisi une section du canal et s'est mis au travail. D'une main, ils tenaient le filet et le plaquaient contre le fond du canal, tandis que de l'autre, ils y versaient de la boue. Au bout d'une dizaine de minutes, ils se sont levés et ont agité le filet à la surface de l'eau pour en extraire la boue et les impuretés. Le filet contenait des vers de vase mêlés à la boue et aux impuretés. Ils les ont ramenés sur la rive et les ont placés dans une bassine d'eau. Une trentaine de minutes plus tard, les vers sont remontés à la surface pour respirer et se sont séparés de la couche de terre au fond de la bassine.
Bacs à compost, en attente que les vers se séparent de la boue
En attendant que les vers du seau remontent à la surface, ces hommes continuaient de ramper sous le canal pour en ramasser d'autres. C'est ainsi qu'après une dure journée de travail, ils avaient rempli un sac entier de vers. M. Thoi a déclaré exercer ce métier depuis six ou sept ans.
Les vers remontèrent à la surface pour respirer, se séparant de la couche de boue au fond du bassin.
En moyenne, il récolte environ 10 kg de vers par jour, qu'il apporte à un centre d'achat du quartier de Thanh Dien pour les vendre à des négociants à 50 000 VND/kg. Ces derniers les transportent ensuite vers Hô Chi Minh -Ville et d'autres provinces pour les vendre aux éleveurs de crevettes, d'anguilles, de poissons et de poissons d'ornement. « Auparavant, seuls quelques-uns exerçaient cette activité. Aujourd'hui, on estime qu'ils sont près d'une centaine », a déclaré M. Thoi.
M. Thoi a ramassé les vers et les a mis dans un sac en nylon.
À quelques dizaines de mètres de M. Thoi, M. Nguyen Van Truong, habitant du quartier de Thanh Dien, ramassait lui aussi des vers dans l'eau boueuse. Pendant sa pause, M. Truong expliqua qu'il gagnait autrefois sa vie en cultivant la terre et en travaillant comme ouvrier agricole. Voyant que beaucoup de gens du quartier faisaient ce travail, il avait essayé de fabriquer ses propres outils et s'était consacré, depuis quatre ou cinq ans, à la pêche au ver à travers les bassins, les filets et les canaux.
Ce matin même, quelqu'un a pêché des dizaines de kilos de larves.
« Ce travail n’est pas difficile et convient aux personnes âgées. Il y a du travail presque tous les jours, qu’il pleuve ou qu’il fasse beau, et on peut gagner sa vie », a confié M. Truong.
Cet homme a toutefois remarqué que la collecte de vers exigeait de la prudence, car rester immergé toute la journée dans de l'eau sale pouvait facilement provoquer des maladies de peau. À chaque collecte, il emporte un bidon d'eau propre et une bouteille d'alcool à 90 degrés. Immédiatement après sa collecte, il regagne la rive, mélange l'alcool à l'eau du bidon, puis se lave. De retour chez lui, il prend une nouvelle douche au savon. Ensuite, il achète un médicament antibactérien à appliquer sur son corps pour soulager les démangeaisons.
Les vers de vase constituent un aliment nutritif pour les espèces aquatiques.
Dans une autre section du canal, M. Nguyen Minh Hung (habitant du quartier de Thanh Dien, province de Tay Ninh) s'affaire à mettre des vers dans un sac en nylon. M. Hung confie : « Ce travail peut facilement provoquer des démangeaisons. Auparavant, dans l'ancienne commune de Phuoc Minh (aujourd'hui commune de Loc Ninh), il y avait un ruisseau que les gens appelaient souvent le « ruisseau des démangeaisons ». Chaque fois que nous y allions ramasser des vers, en rentrant à la maison, nous étions tous couverts de démangeaisons et devions utiliser des sprays et des pommades pour nous soulager. Se baigner dans ce ruisseau de TÜV est moins irritant, mais il faut se laver soigneusement à chaque fois qu'on rentre », explique M. Hung.
Rien que le matin, M. Thoi a attrapé des dizaines de kilos de vers.
| Les vers de vase sont les larves de mouches de la famille des Chironomidae. Vivant en eau douce ou saumâtre, ils sont d'un rouge vif, semblables à des vers de terre, segmentés, mesurent de 1 à 2 cm de long et possèdent un corps mou muni de nombreuses petites pattes à l'avant. Ces vers sont riches en protéines, en acides aminés et en antioxydants. Ils contribuent à renforcer le système immunitaire, favorisent la croissance et rehaussent la coloration naturelle des crevettes et des poissons d'ornement. C'est pourquoi ils sont souvent utilisés comme nourriture pour diverses espèces aquatiques. |
Océan – Sy Cong
Source : https://baolongan.vn/nhoc-nhan-nghe-vot-trun-huyet-a207854.html
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