Depuis près d'un mois, le canal TN0, la section traversant la commune de Cau Khoi, province de Tay Ninh , est devenu un lieu populaire pour les personnes qui gagnent leur vie en attrapant des vers de vase pour les vendre aux commerçants. 
Les gens s'immergent dans l'eau trouble pour attraper des vers de vase.
Chaque personne dispose d'un équipement comprenant une moto, 5 à 7 grands bacs en plastique, un filet à mailles épaisses d'environ 1,5 m de long, muni d'une armature métallique d'un diamètre d'ouverture d'environ 60 cm et d'un manche en bois d'environ 40 cm de long, plusieurs tamis pour filtrer les vers de la vase, des sacs en plastique pour les conserver, un bidon d'eau propre et une bouteille d'alcool pour se rincer après le travail.
Rincer brièvement pour enlever l'excédent de boue et de saleté.
Le matin, M. Nguyen Van Thoi (habitant du quartier de Thanh Dien, province de Tay Ninh) et plusieurs collègues se sont rendus en moto au canal TN0. Chacun a choisi une section du canal et a commencé son travail. D'une main, ils tenaient un filet plaqué au fond du canal, tandis que de l'autre, ils remuaient la vase à l'intérieur. Au bout d'une dizaine de minutes, ils se sont levés et ont agité les filets à la surface de l'eau pour enlever l'excédent de vase. Les filets contenaient alors des vers de terre mêlés à la vase. Ils ont ramené le tout sur la rive et l'ont placé dans une bassine d'eau. Au bout d'une trentaine de minutes, les vers de terre sont remontés à la surface pour respirer, se séparant ainsi du sol au fond de la bassine.
Ce sont des bassins servant à attendre que les vers se séparent de la boue.
En attendant que les vers remontent à la surface, ces hommes continuaient de patauger dans le canal pour en ramasser davantage. Ainsi, après une matinée de dur labeur, ils remplirent un sac entier de vers. M. Thoi a précisé qu'il exerçait ce métier depuis six ou sept ans.
Les vers de terre remontèrent à la surface pour respirer, se séparant ainsi du sol boueux au fond du bassin.
En moyenne, il récolte environ 10 kg de vers de terre par jour, qu'il apporte à un centre d'achat du quartier de Thanh Dien pour les vendre à des négociants à 50 000 VND/kg. Ces derniers les transportent ensuite à Hô Chi Minh -Ville et dans d'autres provinces pour les revendre aux éleveurs de crevettes, d'anguilles, d'alevins et de poissons d'ornement. « Auparavant, seules quelques personnes ramassaient des vers de terre. Aujourd'hui, on estime qu'une centaine de personnes exercent cette activité », a déclaré M. Thoi.
M. Thoi a ramassé les vers et les a mis dans un sac en plastique.
À quelques dizaines de mètres de M. Thoi, M. Nguyen Van Truong, habitant du quartier de Thanh Dien, ramassait lui aussi assidûment des vers de terre dans l'eau trouble. Lors d'une pause, M. Truong expliqua qu'il gagnait autrefois sa vie en cultivant la terre et en travaillant comme ouvrier agricole. Voyant que beaucoup de gens du quartier faisaient ce travail, il s'était mis à fabriquer ses propres outils et travaillait depuis quatre ou cinq ans avec des bassins, des filets et des canaux.
En une seule matinée, certaines personnes ont pêché des dizaines de kilos de vers de terre.
« Ce travail n'est pas pénible et convient aux personnes âgées. Il y a du travail presque tous les jours et on peut gagner sa vie par tous les temps, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau », a expliqué M. Truong.
Cependant, l'homme a fait remarquer que la collecte de vers exigeait de la prudence, car passer toute la journée immergé dans de l'eau sale pouvait facilement provoquer des infections cutanées. À chaque sortie, il emporte un bidon d'eau propre et une bouteille d'alcool à 90 %. Dès qu'il a terminé son travail, il regagne la rive, mélange l'alcool à l'eau et se lave soigneusement. De retour chez lui, il se lave à nouveau au savon. Ensuite, il achète un antiseptique qu'il applique sur son corps pour prévenir les démangeaisons.
Les vers de vase constituent une source de nourriture très nutritive pour les animaux aquatiques.
Dans une autre partie du canal, M. Nguyen Minh Hung (habitant du quartier de Thanh Dien, province de Tay Ninh) s'affairait à transvaser des vers de terre d'une bassine dans un sac en plastique. M. Hung confia : « Ce travail provoque des infections cutanées et des démangeaisons. Auparavant, dans l'ancienne commune de Phuoc Minh (aujourd'hui commune de Loc Ninh), il y avait un ruisseau que l'on appelait le « ruisseau des démangeaisons ». Chaque fois que nous y allions ramasser des vers de terre, nous étions tous couverts de démangeaisons en rentrant, et nous devions utiliser des sprays et des pommades pour nous soulager. Se baigner dans ce ruisseau est moins irritant, mais nous devons tous nous laver soigneusement en rentrant », expliqua M. Hung.
En une seule matinée, M. Thoi a attrapé des dizaines de kilos de vers de terre.
| Les vers de vase sont les larves de chironomes. Vivant en eau douce ou saumâtre, ils sont d'un rouge vif, semblables à des vers de terre, segmentés, mesurent de 1 à 2 cm de long, ont un corps mou et de nombreuses petites pattes à l'avant. Riches en protéines, en acides aminés et en antioxydants, ces vers contribuent à renforcer le système immunitaire, à favoriser la croissance et à rehausser la coloration naturelle des crevettes et des poissons d'ornement. C'est pourquoi ils sont très recherchés comme nourriture pour diverses espèces aquatiques. |
Océan – Ingénieur
Source : https://baolongan.vn/nhoc-nhan-nghe-vot-trun-huyet-a207854.html
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