Les agriculteurs de Hai Phong gagnent des milliards grâce à la production de champignons médicinaux

La culture de champignons médicinaux apparaît comme une orientation efficace, combinant harmonieusement science, technologie et production domestique à Hai Phong.

La ferme de champignons lingzhi de la famille de M. Nguyen Van Dan dans le quartier d'An Phong bénéficie d'investissements modernes.

Application des avancées scientifiques et techniques à la production

En visitant la ferme de champignons lingzhi de 500 m2 de la famille de Mme Nguyen Thi Tu et de M. Nguyen Van Dan dans le quartier d'An Phong, il est facile de voir que l'application de la haute technologie dans la culture des champignons est réalisée de manière assez synchrone.

L'ensemble du système d'éclairage utilise l'énergie solaire, associée à une commande à distance automatique par smartphone. Grâce à cela, les coûts d'électricité sont réduits jusqu'à 50 %, la productivité des champignons augmente d'environ 30 % et le risque de parasites et de maladies est minimisé.

À chaque récolte, la famille de M. Dan récolte environ une tonne de champignons lingzhi séchés, vendus à un million de VND le kg, générant un chiffre d'affaires de plus d'un milliard de VND. Après déduction des frais, le bénéfice net atteint tout de même des centaines de millions de VND. Il s'agit d'un revenu élevé par rapport à la production agricole traditionnelle sur la même superficie.

Selon Anh Dan, la production de mycélium de champignons est l'étape la plus difficile, exigeant des techniques précises. Auparavant, elle était réalisée manuellement, ce qui rendait la productivité instable. Aujourd'hui, grâce à un système de surveillance de la température et de l'humidité, réglable par téléphone, les champignons poussent uniformément et les infections sont considérablement réduites. Grâce à la technologie, il économise de la main-d'œuvre et peut accroître sa production en toute confiance.

Il ne se limite pas aux champignons séchés, mais prévoit également d'investir dans des équipements de transformation en profondeur pour produire du thé lingzhi et de l'extrait de lingzhi afin d'augmenter la valeur du produit.

M. Nguyen Van Dan a l’intention d’investir dans la transformation des produits à base de champignons lingzhi.

Récemment, de nombreux agriculteurs de Hai Phong ont également réussi à appliquer la technologie de culture du cordyceps. Bien que ce champignon ne pousse bien que dans les zones montagneuses de plus de 3 000 m d'altitude, sa culture en milieu naturel dans les plaines côtières est très difficile. Pourtant, grâce à sa passion et à ses recherches, M. Nguyen Huu Truong, 43 ans, membre de l'Association du village artisanal de Hai Phong et directeur de la coopérative de champignons Truong Sinh, commune de Kien Hai, a appliqué les sciences et technologies modernes pour réussir à cultiver ce champignon à Hai Phong. Son produit à base de cordyceps a été certifié OCOP 3 étoiles en 2021 et il a reçu le titre d'artisan « Main d'Or » de l'Association du village artisanal de Hai Phong.

M. Truong a expliqué que la zone agricole de la coopérative s'étend sur plus de 100 mètres carrés et est équipée d'équipements modernes d'une valeur de plusieurs milliards de dongs pour la culture de ce type de champignons. La technologie agricole transférée du Centre de recherche et de développement sur les champignons s'est avérée exceptionnellement efficace. Après chaque période de 50 jours, il récolte 45 kg de champignons frais, transforme 10 kg de champignons séchés et les vend 10 millions de VND/kg de champignons séchés. Cela crée des emplois pour 10 travailleurs, avec un salaire moyen de 6 millions de VND/personne/mois.

Non seulement la culture de champignons de haute technologie apporte des avantages économiques, mais elle contribue également à la réutilisation des sous-produits agricoles, est respectueuse de l'environnement et s'inscrit dans l'orientation de développement agricole de haute technologie que la ville a définie dans de nombreuses résolutions importantes.

Les produits Cordyceps obtiennent la certification OCOP 3 étoiles dans l'usine de production du quartier d'An Hai.

Contribuer à la construction d'une agriculture de haute technologie

Les champignons médicinaux représentent un produit prometteur. Si la production, la transformation et la consommation sont bien combinées, ils formeront une filière durable. Les pratiques issues des modèles de champignons démontrent leur conformité avec les politiques et résolutions du Conseil populaire municipal sur la restructuration agricole pour la période 2021-2025, avec une vision à l'horizon 2030.

La ville a identifié le développement de zones de production agricole modernes, en appliquant les nouvelles technologies pour accroître la valeur ajoutée. Parallèlement, elle encourage le développement d'une production agricole et aquatique concentrée, en mettant l'accent sur le soutien au crédit, la transformation numérique et la promotion de la transformation en profondeur.

Il s’agit d’une ressource importante qui aide les agriculteurs à investir avec audace dans les systèmes d’énergie solaire, les équipements de contrôle automatique et la technologie de lyophilisation dans la culture et la transformation des champignons.

M. Nguyen Minh Tri, secrétaire général adjoint de l'Association du village artisanal de Hai Phong, a déclaré que les modèles de culture de champignons high-tech de la ville ont démontré une efficacité manifeste, non seulement en augmentant les revenus des habitants, mais aussi en s'inscrivant dans l'orientation vers une agriculture propre et urbaine. L'Association collaborera avec les localités pour continuer à soutenir les liens avec les entreprises de consommation, contribuant ainsi à rassurer les habitants dans l'expansion de leur production.

Vérification des produits à base de cordyceps à la coopérative Truong Sinh, commune de Kien Hai

Pour développer efficacement la culture des champignons médicinaux, il est nécessaire de collaborer en trois étapes : les agriculteurs investissent avec audace, le gouvernement soutient financièrement et les entreprises participent à la transformation et à la consommation. Grâce à une étroite collaboration entre ces trois étapes, l'industrie de la culture des champignons médicinaux à Hai Phong se développera, contribuant ainsi à la réalisation de l'objectif de construction d'une agriculture de haute technologie, conformément à la résolution du Conseil populaire de la ville.

D'ici 2030, la ville de Hai Phong ambitionne de développer une agriculture moderne, écologique et intelligente, dont les produits clés seront associés à des applications de haute technologie et à une transformation poussée. La culture des champignons médicinaux pourrait devenir l'une des principales productions agricoles de la ville.

JEU HANG

Source : https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html