L'agriculture urbaine de Hô Chi Minh-Ville se transforme vers une économie circulaire.

Sans nécessiter de vastes parcelles de terre ni viser des rendements élevés, le modèle d'agriculture maraîchère et d'aquaculture circulaire de Hô Chi Minh-Ville prouve que l'agriculture urbaine peut se développer efficacement.

Face à la raréfaction croissante des terres agricoles, Hô Chi Minh-Ville est contrainte de rechercher de nouveaux modèles de production adaptés à son contexte urbain. Dans les faits, plutôt que d'accroître les surfaces cultivées, de nombreux modèles agricoles privilégient la valorisation des ressources grâce à une approche d'économie circulaire, optimisant ainsi l'utilisation des ressources, réduisant les émissions et améliorant l'efficacité de la production.

Le modèle d'agriculture maraîchère biologique circulaire de T&T Farm, où les déchets sont recyclés en engrais et en substrats de culture pour l'agriculture urbaine. Photo : Tran Phi.

Un exemple éloquent est la ferme T&T située dans la commune d'An Nhon Tay, à Hô Chi Minh-Ville. Issu du secteur du traitement de l'environnement, M. Pham Dinh Thi, directeur de la société T&T Environmental Engineering Services Trading Company Limited, a constaté qu'une grande quantité de boues et de déchets organiques provenant des entreprises étaient rejetés, ce qui constituait un gaspillage et présentait un risque potentiel de pollution. « Je me suis toujours demandé pourquoi les déchets n'avaient qu'une seule option : la mise en décharge. Correctement traités, ils pourraient devenir une ressource précieuse pour l'agriculture », a-t-il expliqué.

Partant de ce constat, M. Thi a entrepris des recherches et des expérimentations sur différentes formules de mélange afin de transformer les déchets organiques en engrais et en substrats de culture pour les légumes. Ce processus s'est avéré complexe, chaque type de déchet présentant des caractéristiques différentes, pouvant engendrer des odeurs ou se décomposer rapidement. Après de nombreux ajustements, la gamme d'engrais organiques T&T a été mise en application.

S'étendant sur environ un hectare, la ferme T&T cultive actuellement divers légumes-feuilles et arbres fruitiers, fournissant en moyenne près de 100 kg de produits par jour au marché du centre-ville. Produire directement à Hô Chi Minh-Ville permet de raccourcir les délais de transport, de réduire les coûts logistiques et de préserver la fraîcheur des produits – un avantage que les zones de production plus éloignées peinent à égaler.

Selon M. Pham Dinh Thi, l'aspect le plus important de ce modèle circulaire n'est pas seulement le rendement, mais aussi la durabilité. « Les engrais organiques contribuent à ameublir le sol, à retenir les nutriments plus longtemps, à améliorer la santé des plantes, à réduire les ravageurs et les maladies et, surtout, à renforcer la confiance des consommateurs dans le produit », a déclaré M. Thi.

Un bassin d'élevage de crevettes doté d'un système de traitement des eaux en circuit fermé permet de contrôler l'environnement d'élevage et de limiter les épidémies. Photo : Tuong Tu.

Parallèlement à la culture des plantes, le secteur aquacole du quartier de Ba Ria, à Hô Chi Minh-Ville, démontre lui aussi clairement l'efficacité du modèle d'économie circulaire. De nombreuses fermes d'élevage de crevettes de haute technologie y sont passées des méthodes traditionnelles à des systèmes en circuit fermé qui traitent et réutilisent l'eau.

Les bassins sont recouverts de bâches et équipés de systèmes d'aération automatiques et de dispositifs de surveillance environnementale permettant un contrôle précis du pH, de la salinité et de la température. Ainsi, les modèles d'élevage de crevettes à haute densité garantissent la qualité et limitent les épidémies, un problème qui causait auparavant des pertes considérables aux éleveurs.

M. Nguyen Kim Chuyen, directeur de la coopérative agricole Quyet Thang (quartier de Ba Ria, Hô Chi Minh-Ville), a déclaré : « Les hautes technologies nous permettent de contrôler proactivement l’environnement de l’élevage de crevettes. En cas de changement météorologique, le système d’alerte nous aide à réagir immédiatement, sans plus nous fier uniquement à l’expérience comme auparavant. »

D’après M. Chuyen, ce modèle circulaire permet non seulement de réduire les risques, mais aussi de limiter les rejets d’eaux usées dans l’environnement. L’eau est traitée et réutilisée plusieurs fois avant d’être rejetée, ce qui contribue à la protection de l’écosystème entourant la zone d’élevage de crevettes.

Des potagers biologiques aux fermes d'élevage de crevettes de haute technologie, les modèles d'agriculture circulaire et d'aquaculture démontrent que l'agriculture urbaine à Hô Chi Minh-Ville peut se développer de manière efficace, sûre et durable. Il s'agit d'un fondement essentiel pour permettre à l'agriculture de la ville de s'adapter à l'urbanisation rapide et au changement climatique.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-do-thi-tphcm-chuyen-minh-theo-huong-tuan-hoan-d789543.html