L'élevage d'escargots pommes génère un bénéfice de près d'un demi-milliard de VND par an.

En tant que l'un des pionniers dans l'introduction des escargots pommes dans la localité, après plus de 5 ans de démarrage d'une entreprise, M. Vu Van Khai du village de Xuan Tien, commune de Quang Long (Quang Xuong) a réussi avec ce modèle.

L'élevage d'escargots pommes génère un bénéfice de près d'un demi-milliard de VND par an. Le modèle d'élevage d'escargots de la famille de M. Nguyen Van Khai dans le village de Xuan Tien, commune de Quang Long, génère un bénéfice d'environ 400 millions de VND par an.

Auparavant, M. Khai élevait principalement des porcs et cultivait du carex. Cependant, la production était instable et ne produisait pas la rentabilité escomptée. Mi-2019, il s'est donc tourné vers l'élevage d'escargots. Constatant que d'autres provinces pouvaient le faire, il a également décidé de se rendre à Thai Nguyen, Nam Dinh et Thai Binh pour se familiariser avec l'expérience et les techniques d'élevage d'escargots. Parallèlement, il a acheté des races d'escargots pour des expérimentations. Avec un capital de 100 millions de VND, M. Khai a loué une excavatrice pour creuser deux étangs et a mis en place les races d'escargots achetées pour des expérimentations. Grâce à l'application d'une technique appropriée, ses escargots ont bien grandi. Après plus de trois mois d'élevage, M. Khai a récolté et vendu 700 kg d'escargots commerciaux, générant un bénéfice de près de 50 millions de VND. Fort de ce succès, début 2020, il a creusé quatre autres étangs d'une superficie de 2 500 m² et importé 100 000 escargots parents pour la reproduction. Parallèlement, le grand étang a été divisé en petits étangs pour faciliter la gestion et l'entretien en cas de changement climatique. Après plusieurs saisons d'élevage fructueuses, M. Khai a désormais construit un système complet d'élevage d'escargots comprenant sept étangs et un étang à lentilles d'eau pour nourrir les escargots.

Français Parlant des techniques d'élevage d'escargots, M. Khai a déclaré avec enthousiasme : « Pour réussir leur élevage, les agriculteurs doivent bien comprendre les techniques et surveiller attentivement leur croissance et leur développement. Ils doivent également nettoyer régulièrement l'étang, car les escargots sont très sensibles à l'eau sale. Ils doivent également savoir comment ajuster les nutriments pour que les escargots grossissent et aient la bouche pleine, ce qui leur permet d'atteindre une productivité élevée. La période de reproduction et de ponte des escargots s'étend de février à novembre du calendrier lunaire, principalement la nuit et tôt le matin. Lorsque les escargots se reproduisent, les agriculteurs doivent collecter les œufs et les incuber dans un récipient à une température de 28 à 30 degrés Celsius. La période d'incubation dure 10 jours. Après l'éclosion, les escargots éclosent. L'agriculteur s'en occupe pendant environ 15 jours supplémentaires et peut vendre la progéniture ou la transférer dans un grand étang pour l'élevage commercial. » Prenez-en soin pendant 3 mois. Lorsque les escargots atteignent une taille de 25 escargots/kg, ils sont vendus au marché. Leur alimentation est très simple : principalement des feuilles de lentille d'eau et de taro, toutes faciles à trouver et que vous pouvez cultiver vous-même pour économiser. En hiver, les escargots hibernent ; c'est le moment idéal pour les agriculteurs de rénover les étangs et de nourrir les escargots pour la prochaine récolte.

Après plus de cinq ans, l'exploitation de M. Khai s'est stabilisée et génère de bons revenus. Comparé à l'ancien modèle, le modèle escargots offre une rentabilité bien supérieure. Actuellement, les escargots commerciaux que M. Khai importe pour le marché intérieur et extérieur coûtent entre 80 000 et 100 000 VND/kg. Les semences coûtent entre 2 et 2,5 millions de VND/10 000 escargots ; les œufs d'escargots coûtent entre 500 000 et 800 000 VND/kg. Rien qu'en 2023, M. Khai a approvisionné le marché avec 1,5 tonne d'escargots commerciaux, 1 million de semences et 300 kg d'œufs d'escargots. Après déduction des charges, le bénéfice s'élève à environ 400 millions de VND. Ce modèle assure non seulement un revenu stable à la famille, mais permet également à cinq travailleurs locaux de trouver un emploi rémunéré à 200 000 VND par jour. M. Khai prévoit prochainement d'agrandir la zone de l'étang et de rechercher des familles souhaitant coopérer pour développer l'élevage d'escargots.

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