Dans un endroit de Thai Nguyen, les gens cultivent une sorte de bambou que l'on compare à un « légume spécial » avec de jeunes pousses pointues qui sortent du sol ?

La province de Thai Nguyen a mis en œuvre de nombreuses politiques visant à encourager le développement de l'agriculture, des agriculteurs et des zones rurales, en privilégiant les modèles de développement durable associés à la valorisation des ressources. La culture du bambou pour la production de pousses a été mise en place dans de nombreuses localités de la province et a été très appréciée pour son efficacité et la valeur économique que cette nouvelle culture apporte.

La coopérative MTQ Bamboo Shoot, située dans la ville de Trai Cau, district de Dong Hy, province de Thai Nguyen, est en activité depuis 2020 et compte 7 membres officiels.

À ses débuts, la coopérative ne possédait que 3 hectares de pousses de bambou. Après 4 ans d'activité, la superficie totale cultivée a décuplé.

De plus, la coopérative a également des coentreprises avec un certain nombre d'établissements, d'entreprises et de sociétés à l'intérieur et à l'extérieur de la province, introduisant progressivement des produits sur le marché intérieur, tout en exportant progressivement vers le marché mondial , échappant à la mentalité de l'agriculture à petite échelle et augmentant la valeur des produits agricoles.

M. Man Van Tien, directeur de la coopérative MTQ Bamboo Shoot, a expliqué qu'avant d'adopter la culture des pousses de bambou, il travaillait lui-même dans une pépinière et cultivait du ginseng. Cependant, face au manque de rentabilité, il a effectué des recherches et a décidé de se reconvertir dans la culture des pousses de bambou.

Au départ, il a acheté des graines et les a semées sur une parcelle d'essai de 5 000 m². Après deux ans, constatant la grande rentabilité de la culture, il a souhaité développer une marque et a donc créé une coopérative. Grâce à ses efforts et à son expérience, la coopérative cultive aujourd'hui plus de 30 hectares de pousses de bambou selon les normes VietGAP et propose deux produits certifiés OCOP 3 étoiles, garantissant ainsi leur intégration dans les réseaux de restauration et de supermarchés.

Culture du bambou pour la production de pousses de bambou dans le district de Dong Hy, province de Thai Nguyen.

Les produits à base de pousses de bambou de la coopérative sont variés et savoureux, offrant aux consommateurs des saveurs uniques telles que des pousses de bambou fraîches, des pousses de bambou cuites à la vapeur, de la salade de pousses de bambou, des pousses de bambou aigres-douces, des pousses de bambou marinées au piment, des pousses de bambou séchées…

D'après les calculs de M. Tien, un hectare de pousses de bambou produira de 10 à 15 tonnes par an. Après déduction des coûts liés aux engrais et à la main-d'œuvre, chaque hectare rapportera entre 150 et 300 millions de VND par an.

Actuellement, la coopérative achète des pousses de bambou aux habitants des environs à un prix de 30 000 à 40 000 VND/kg de pousses non épluchées. Chaque jour, elle achète entre 500 et 700 kg de pousses épluchées. On peut donc affirmer que ce modèle de culture de pousses de bambou a contribué à la création d'emplois, à la génération de revenus stables, à l'amélioration du niveau de vie des populations et à la réalisation des objectifs des programmes nationaux.

Dans les prochains mois, la coopérative MTQ Bamboo Shoot espère que le secteur agricole ainsi que les organismes compétents de la province étendront davantage les projets de plantation de bambou aux ménages pauvres et aux minorités ethniques de la province de Thai Nguyen afin d'aider les populations à stabiliser leurs conditions de vie, à réduire la pauvreté et à développer l'économie.

Mme Nguyen Thi Hong Nhu, directrice adjointe du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dong Hy, a déclaré que la culture du bambou pour la production de pousses de bambou est un moyen efficace d'exploiter des zones à faible potentiel de culture, ce qui est très adapté aux localités à forte proportion de terrain montagneux comme Dong Hy.

L'évaluation menée après la plantation expérimentale dans certains foyers de la ville de Trai Cau et de la commune de Cay Thi montre que les pousses de bambou vert ont la capacité de produire rapidement de la biomasse, de se reproduire facilement, de protéger du vent, de maintenir la hauteur du sol, d'induire rapidement des effets protecteurs, d'être peu sensibles aux ravageurs et aux maladies, et de s'adapter aux conditions pédologiques de la région. Actuellement, la superficie cultivée en pousses de bambou vert dans le district de Dong Hy a dépassé les 50 hectares.

Ce modèle est très apprécié car il permet aux agriculteurs de créer des moyens de subsistance durables et de développer leur économie familiale. Il sert également de base au district de Dong Hy pour définir les orientations en matière de planification des zones de production, d'agriculture intensive et pour garantir la production, la transformation et la consommation des pousses de bambou.

À ce jour, la province de Thai Nguyen a développé environ 85 hectares de bambouseraies, principalement dans les districts de Dong Hy et Phu Luong. Plus de 20 hectares sont exploités, et cette exploitation s'est accélérée depuis 2023.

Dans le but de développer un modèle reliant la production, la transformation et la consommation de pousses de bambou, formant une chaîne de valeur pour assurer la durabilité et accroître la compétitivité, le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Thai Nguyen a approuvé son soutien au projet « Lier la production, la transformation et la consommation de pousses de bambou dans la province de Thai Nguyen » et a désigné le Bureau du Programme national ciblé pour le nouveau développement rural comme organisme de gestion.

Le projet sera mis en œuvre de 2023 à fin 2025 dans les communes de Dong Dat (district de Phu Luong) et de Tan Loi (district de Dong Hy), sur une superficie de 10 hectares. Les participants bénéficieront d'une prise en charge à 100 % des plants, de la formation technique, du conditionnement, de l'étiquetage des produits, etc., et d'une prise en charge à 50 % des engrais la première année.

M. Tran Nho Huong, chef adjoint du Bureau du Programme national ciblé pour le nouveau développement rural de la province de Thai Nguyen, a déclaré que le modèle de culture du bambou pour la production de pousses de bambou apporte non seulement une grande efficacité économique aux populations des zones rurales montagneuses, mais contribue également à améliorer la qualité des sols et à minimiser l'utilisation de produits chimiques.

Fort de ces atouts, le Bureau continuera, dans les prochains mois, de collaborer avec les différentes unités et agences afin d'accompagner activement les agriculteurs dans l'augmentation des surfaces cultivées et l'amélioration de la qualité de leurs produits. Parallèlement, il favorisera la création et l'enregistrement d'étiquettes, la normalisation des produits, l'enregistrement des indications géographiques, la traçabilité de l'origine et l'accès aux marchés nationaux et internationaux.

On peut dire que le modèle de culture du bambou pour la production de pousses de bambou à Thai Nguyen a ouvert une nouvelle voie, contribuant à augmenter les revenus des populations rurales et à créer une motivation pour un développement agricole durable.

Source : https://danviet.vn/o-mot-noi-cua-thai-nguyen-dan-dang-trong-tre-gi-ma-vi-nhu-rau-dac-san-mam-non-nhon-troi-tu-dat-20240630002317948.htm