Ces derniers temps, au petit matin, malgré la période idéale pour les fruits de mer, de nombreux étals du marché de Dai Tu (Dai Kim - Hoang Mai - Hanoï ) sont encore inhabituellement vides. M. Van Nguyen, propriétaire d'une épicerie réputée, explique que le prix des fruits de mer a fortement augmenté ces deux dernières semaines, ce qui a entraîné une baisse de la fréquentation. « D'habitude, mon épicerie est plus fréquentée tôt le matin ou en fin d'après-midi, mais ces jours-ci, la clientèle est totalement absente. Certains sont venus demander à acheter, mais ont vu le prix élevé et ont arrêté », explique M. Nguyen.
La forte augmentation des prix des fruits de mer a rendu les acheteurs prudents.
Selon M. Nguyen, les prix de tous les produits de la mer ont été multipliés par plus de dix, ce qui a surpris même les négociants de longue date comme lui. Plus précisément, le prix des escargots est passé de 300 000 VND à 420 000 VND/kg. Comparé à il y a plus d'un mois, l'écart de prix estimé est de 150 000 VND/kg.
Le prix des crevettes mantes jaunes a également augmenté, passant de 600 000 à 750 000 VND. « Le prix des crevettes mantes noires a même grimpé à près de 1,7 million de VND/kg. Le prix est si élevé que le magasin n'ose pas en acheter, de peur que personne ne les achète », a expliqué le propriétaire du magasin.
Les crabes, les crevettes et les palourdes ont tous vu leurs prix augmenter. Montrant les crabes frais dans le vivier, M. Nguyen a expliqué que le prix des crabes était passé de 250 000 VND/kg à 300 000 VND/kg, et que même les plus gros et les plus beaux crabes avaient atteint 450 000 VND/kg. « Le magasin est contraint d'importer de petites quantités et ne prend que les commandes des clients, de peur de subir de lourdes pertes si nous achetons trop et ne vendons pas tout », a poursuivi M. Nguyen.
Les prix du crabe frais montent en flèche.
Auparavant, le crabe de Ca Mau coûtait environ 450 000 VND/kg, mais son prix a augmenté de 550 000 à 700 000 VND. Le prix des crevettes tigrées est passé de 170 000 VND à 250 000 VND/kg ; celui des grosses crevettes est passé de 360 000 VND à 450 000 VND/kg. Le prix des crevettes mantes fraîches a également augmenté, passant de 400 000 à 600 000 VND/kg.
Le propriétaire d'un autre restaurant réputé de la rue Tran Hung Dao a également déclaré que la flambée des prix des fruits de mer avait entraîné une perte de clientèle, malgré la haute saison estivale. « Des clients réguliers ont appelé pour réserver, mais ont rapidement annulé après avoir été informés des prix. La hausse soudaine des prix des fruits de mer cause des difficultés au restaurant », a-t-il déclaré.
Selon l'Association vietnamienne d'aquaculture, le prix des fruits de mer nationaux et importés a augmenté de 20 à 30 %, ce qui incite les consommateurs à dépenser beaucoup moins pour ce produit.
M. Tran Van Truong, directeur général de Hoang Gia Seafood International Trading Company Limited, a indiqué que le prix de certains produits importés, comme le crabe royal, a atteint des sommets en raison d'une offre limitée et de coûts de transport plus élevés. Parallèlement, les prix des produits de la mer locaux, comme les crevettes, le crabe, les escargots, ont tous augmenté d'environ 20 à 30 % par rapport au début de l'année et à la même période l'an dernier. Cette hausse est en réalité très importante, entraînant une baisse de la valeur de chaque commande.
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