La foire se tiendra du 18 janvier au 16 mars 2025 et réunira près de 200 stands uniques venus du Vietnam et de l'étranger. La Foire de printemps de Giang Vo 2025 promet d'être une destination incontournable pour des millions de visiteurs à l'occasion du Nouvel An lunaire.
La foire de printemps de Giang Vo est un rendez-vous incontournable pour les habitants de la capitale lors de chaque fête traditionnelle du Têt, et attire également des visiteurs du monde entier venus profiter du printemps et faire leurs achats pour le Têt. Pour sa 31e édition, la foire de printemps de Giang Vo revient avec une version spéciale intitulée « Le Têt millénaire, le Têt des 5 royaumes », recréant l'essence même de la culture vietnamienne du Têt à travers les âges et présentant des traditions uniques venues de Chine, du Japon, de Corée, du Royaume-Uni, de Turquie, de Thaïlande…
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Près de 200 stands vietnamiens et internationaux seront réunis à la Foire de printemps de Giang Vo 2025. (Photo d'illustration) |
Dans le but d'aider les visiteurs à vivre pleinement l'expérience traditionnelle du Têt et de préserver et conserver des valeurs culturelles ancestrales, 16 stands de la foire recréeront d'anciennes coutumes du Têt telles que l'installation de poteaux, la préparation d'offrandes, la demande de calligraphie, la fabrication de confiture, les combats de poissons, l'emballage de banh chung, le pilonnage du porc, le jeu de tam cuc..., apportant un espace imprégné d'identité traditionnelle en plein cœur d'une zone urbaine moderne.
Le salon réunit également 50 stands régionaux spécialisés, provenant de 47 provinces et villes, proposant des milliers de produits OCOP 4 à 5 étoiles et des produits agricoles biologiques certifiés internationalement, tels que les crevettes sauvages Ca Mau au goût rouge intense, le vinaigre d'abricot Bach Coc Thanh Nam, le thé royal et les graines de lotus de Hué, le pho au ginseng de Ha Giang , le pho au manioc de Quang Nam, le durian séché de Dak Nong, le ginseng Ngoc Linh Kontum, etc. Les visiteurs pourront également découvrir 10 stands de fruits issus des célèbres régions productrices du Vietnam et vivre l'expérience unique de composer eux-mêmes un plateau de cinq fruits avec des artisans, à emporter chez eux pour offrir de l'encens lors du Têt.
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| Les stands de la Foire de printemps de Giang Vo 2025 offriront espace, expériences et produits traditionnels. |
Le voyage culinaire des visiteurs se poursuit avec plus de 20 stands du Centre UNESCO de la culture culinaire vietnamienne, proposant des plats familiers tels que le riz gluant au poulet, le banh chung frit, la saucisse Uoc Le Xuan Huong, le pho de Hanoi, les vermicelles Thuy Khue au porc grillé, les rouleaux de riz Thanh Tri, les gâteaux de crevettes Ho Tay, ... ainsi que de nouveaux plats disponibles uniquement à la Foire de printemps de Giang Vo, notamment le hotpot en tasse, le papier de riz aux champignons de paille, la confiture Chung Doi, le thé au lait chaud aux lanternes de perles et le mochi créatif aux lanternes.
L'une des attractions phares de la Foire de Printemps de Giang Vo 2025 est la dégustation des Nouilles Robotisées : un subtil mélange de nouilles au poisson et aux crevettes, préparé entièrement par un bras robotisé. Ce plat unique, alliant saveurs traditionnelles et technologie moderne, promet une expérience inoubliable.
Lors de la Foire de Printemps de Giang Vo 2025, les visiteurs auront l'opportunité de voyager à travers les saveurs du monde entier grâce à l'espace restauration international. On y trouve les meilleures nouilles, du pho de Bat Dan aux nouilles de Bac Giang et de Sa Dec, en passant par les udon de Kagawa, les ramen de Tokyo, les vermicelles royaux de Japchae, les nouilles de longévité du Zhejiang et les pâtes italiennes. En semaine, l'espace propose des plats typiques du Nouvel An coréen, un barbecue cantonais et du poulet frit taïwanais. Le week-end, découvrez les spécialités des grandes villes, comme les raviolis géants en bouillon du restaurant Shanghai Xiao Long Bao, vieux de 100 ans, ou la soupe de côtes levées au thé Bak Kut Teh, authentique spécialité de la vieille rue de Singapour.
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| Avec une série d'activités spéciales s'étalant sur 58 jours, telles que la Foire de printemps de Giang Vo 2025 et le Festival international des lanternes d'Ocean, Ocean City sera une destination printanière incontournable pour les touristes. |
En plus de ce voyage culinaire sans fin, les visiteurs pourront satisfaire leurs besoins en matière de shopping pour le Têt grâce à 100 stands d'artisanat, de mode, d'accessoires, d'épices, etc., produits par des artisans renommés et de jeunes entreprises prometteuses, notamment : des lanternes de Hoi An ; des lanternes de Tu Cong, Tu Xuyen ; des éventails en papier de Shanghai Yuyuan ; de la soie de Van Phuc ; des tissages de bambou et de rotin de Hoa Son ; des sacs en fougère aquatique de Quang Nam ; des accessoires en laine de Da Lat.
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| Le Festival international des lanternes de l'océan – Lumières d'Orient – présentera des ensembles de lanternes géantes et raffinées s'étendant jusqu'à 2 km, offrant une expérience inédite. (Photo : Festival des lanternes de Yuyuan) |
Se déroulant en parallèle du Festival international des lanternes océaniques - Lumière de l'Orient pendant 58 jours, la Foire de printemps de Giang Vo 2025 sera une destination printanière incontournable pour les habitants et les touristes pendant le Nouvel An lunaire 2025, tout en offrant des opportunités de promotion et d'affaires efficaces aux chefs d'entreprise et aux entreprises de tout le pays.
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