Goyave rose ou goyave blanche : laquelle est la meilleure pour les diabétiques ?

SKĐS - La goyave est depuis longtemps considérée comme un fruit « amical » pour les diabétiques grâce à son faible indice glycémique, sa richesse en fibres, en vitamine C et en antioxydants.

La goyave rose et la goyave blanche ont toutes deux une valeur nutritive, mais leur composition diffère légèrement :

1. La goyave blanche – alliée du système digestif et d'une glycémie stable

Contenu

• 1. La goyave blanche – alliée du système digestif et d'une glycémie stable
• 2. Goyave rose – riche en antioxydants, bonne pour le cœur et le pancréas
• 3. Lequel est le meilleur pour les diabétiques ?
• 4. Remarques concernant la consommation de goyave pour les personnes diabétiques

La goyave blanche se distingue par sa teneur élevée en fibres, notamment dans la chair près de la peau et autour des graines. Ces fibres contribuent à ralentir l'absorption du glucose dans le sang, aidant ainsi à stabiliser la glycémie après les repas – un facteur important pour les personnes atteintes de diabète ou de syndrome métabolique.

De plus, les fibres de la goyave blanche augmentent la sensation de satiété, limitent les fringales et réduisent la tentation de grignoter des aliments malsains. Elles favorisent également la digestion, contribuent à réguler le transit intestinal, préviennent la constipation et réduisent le taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol), participant ainsi à la protection de la santé cardiovasculaire.

Les nutritionnistes recommandent de consommer la goyave avec sa peau (après l'avoir soigneusement lavée ou trempée dans de l'eau salée diluée) afin de profiter au maximum des fibres et de la vitamine C, deux nutriments essentiels qui contribuent à réguler la glycémie et à renforcer le système immunitaire. Toutefois, les personnes ayant l'estomac fragile ou sujettes aux ballonnements devraient en consommer avec modération et éviter d'en manger l'estomac vide.

La goyave rose et la goyave blanche ont toutes deux une valeur nutritive, mais diffèrent légèrement dans leur composition nutritionnelle spécifique…

2. Goyave rose – riche en antioxydants, bonne pour le cœur et le pancréas

La couleur rose caractéristique de la goyave provient du lycopène, un puissant antioxydant de la famille des caroténoïdes, également responsable de la couleur des tomates mûres. Le lycopène contribue à protéger les cellules du stress oxydatif, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, de lésions des vaisseaux sanguins et de certains cancers.

Associé à la vitamine C, le lycopène contribue à neutraliser les radicaux libres, protégeant ainsi le pancréas (l'organe qui produit l'insuline) et les parois des vaisseaux sanguins des dommages causés par une glycémie élevée. Ceci est particulièrement important pour les personnes diabétiques ou présentant un risque de troubles métaboliques.

La chair de la goyave rose est naturellement plus sucrée que celle de la goyave blanche, mais son impact sur la glycémie est minime grâce à sa richesse en fibres qui ralentissent l'absorption du sucre. Selon le Dr Rashi Agrawal, endocrinologue à l'hôpital Kokilaben Dhirubhai Ambani (Navi Mumbai, Inde) : « Consommer une goyave entière, qu'elle soit rose ou blanche, apporte à l'organisme une combinaison idéale de fibres, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Cela contribue à équilibrer le métabolisme, à réduire les fluctuations de la glycémie après les repas et à protéger les cellules des dommages oxydatifs. »

Les deux types de goyaves sont bénéfiques pour la santé en général, mais chacun possède ses propres atouts. La différence réside uniquement dans leurs avantages nutritionnels spécifiques ; les patients peuvent donc choisir en fonction de leurs goûts ou de leurs besoins de santé.

Edwina Raj, responsable de la nutrition clinique – Hôpital Aster CMI (Bengaluru - Inde)

3. Lequel est le meilleur pour les diabétiques ?

Les deux variétés de goyave sont riches en fibres et en vitamines, et pauvres en sucre, ce qui les rend adaptées aux diabétiques. Cependant, selon la nutritionniste Edwina Raj, responsable du service de nutrition clinique de l'hôpital Aster CMI (Bengaluru, Inde), la goyave rose est souvent considérée comme un meilleur choix pour les diabétiques, grâce à sa forte teneur en lycopène, un antioxydant, et à ses fibres stables qui contribuent à ralentir l'absorption du sucre, maintenant ainsi une glycémie stable et protégeant le cœur.

La goyave blanche est également très nutritive – particulièrement bénéfique pour la digestion et l'immunité – mais elle contient légèrement moins d'antioxydants que la goyave rose. Si vous ne devez en choisir qu'une, les personnes diabétiques peuvent opter pour la goyave rose ; sinon, il est préférable d'alterner les deux pour profiter de leurs bienfaits respectifs.

Intégrer la goyave à votre alimentation, en complément des légumes verts, des céréales complètes et des protéines maigres, contribue à une meilleure régulation de la glycémie et favorise un métabolisme énergétique optimal. Toutefois, plutôt que de privilégier la couleur (rose ou blanche), il est important de consommer le fruit entier, chair et peau comprises (après lavage), afin de profiter pleinement de ses bienfaits en fibres, vitamine C, lycopène et minéraux.

4. Remarques concernant la consommation de goyave par les personnes diabétiques

Bien que la goyave soit un fruit adapté aux diabétiques, la consommer de manière inappropriée peut tout de même faire augmenter la glycémie ou provoquer des indigestions.

Voici quelques remarques concernant la consommation de goyave :

4.1 Ne consommez pas trop de goyaves : limitez votre consommation à 1 ou 2 petites goyaves par jour (soit environ 150 à 200 g). Une consommation excessive peut provoquer des ballonnements ou augmenter l’absorption du sucre.

4.2 Mangez au bon moment : Il est préférable de manger de la goyave entre deux repas principaux, évitez d'en manger juste après les repas pour éviter une augmentation rapide de la glycémie.

4.3 Privilégiez la consommation du fruit entier : mangez la chair et la peau (après l’avoir lavée ou pelée si nécessaire). Évitez de presser la goyave pour en extraire le jus, car cela élimine les fibres, un facteur essentiel à la régulation de la glycémie.

4.4 Ne pas ajouter de sel, de sucre ou d’assaisonnement : L’ajout de sel ou de sucre annulera les bienfaits pour la santé et peut affecter la pression artérielle ou la glycémie.

4.5 Mise en garde pour les personnes souffrant de problèmes digestifs : Les personnes souffrant de ballonnements, de gastrite, du syndrome du côlon irritable ou de constipation sévère doivent en consommer de petites quantités et surveiller la réaction de leur corps, car les graines de goyave peuvent causer de l'inconfort si elles ne sont pas mâchées complètement.

4.6 À intégrer dans une alimentation équilibrée : la goyave ne constitue qu’un élément d’une alimentation saine. Les personnes diabétiques doivent privilégier une alimentation riche en légumes verts, en céréales complètes et en protéines maigres, et pauvre en graisses saturées, afin de bien contrôler leur glycémie et leur poids.

Selon la médecine traditionnelle, la goyave possède une saveur légèrement sucrée et astringente, des propriétés réchauffantes, et contribue à fortifier la rate, à faciliter la digestion, à stopper la diarrhée et à rafraîchir l'organisme. Ainsi, la goyave est non seulement un aliment, mais aussi un excellent remède lorsqu'elle est utilisée à bon escient. Les personnes diabétiques peuvent opter pour la goyave rose afin d'augmenter leur apport en antioxydants et de protéger leur système cardiovasculaire, ou pour la goyave blanche si elles privilégient l'immunité et la digestion. Quel que soit le type, la goyave constitue un excellent choix dans le cadre d'une alimentation visant à contrôler sa glycémie.

La goyave rose est riche en lycopène, un antioxydant qui contribue à protéger le cœur, à réduire le risque de cancer et à ralentir le vieillissement cellulaire. Sa teneur en vitamine A est également plus élevée, favorisant ainsi la santé de la vision et de la peau. La goyave blanche, quant à elle, se distingue par sa richesse en vitamine C et en fibres, contribuant à renforcer le système immunitaire, à faciliter la digestion et à réguler efficacement la glycémie.

Cet article est fourni à titre informatif uniquement. Les patients doivent consulter leur médecin avant de modifier leur régime alimentaire ou d'ajouter de nouveaux aliments à leur menu quotidien.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/oi-hong-hay-oi-trang-loai-nao-tot-hon-cho-nguoi-tieu-duong-169251101115032671.htm