Les piments « super gros » sont chers, les clients attendent un mois pour les commander.

Les poivrons doux de Palerme, également appelés poivrons corne doux, sont couramment cultivés à Da Lat. Cette variété se décline en quatre couleurs : rouge, orange, jaune et chocolat. Très appréciée pour sa richesse en nutriments, elle contient notamment des vitamines, des fibres, de l’acide folique, du magnésium et du potassium. Douce et peu piquante, elle s’utilise dans de nombreuses préparations culinaires : crue, en jus ou en salade.

Le poivron doux de Palerme, également connu sous le nom de poivron doux en corne, est couramment cultivé à Da Lat.

M. Nguyen Van Minh Tu, directeur de la société agricole Mai Khoi, a déclaré que l'entreprise cultive actuellement des poivrons Sweet Palermo sur une superficie de 1,5 hectare. Le cycle de culture de ces poivrons dure généralement plus de huit mois : trois mois pour la plantation et cinq mois après la récolte.

D'après M. Tu, ce type de piment était autrefois très difficile à vendre, mais récemment, il est devenu très populaire, provoquant une forte demande et des ruptures de stock fréquentes. Actuellement, le jardin de M. Tu produit chaque mois entre 400 et 600 kg de piments. Cette quantité est insuffisante pour approvisionner le marché, car les commandes sont nombreuses.

Les poivrons doux de Palerme sont très recherchés et commandés par les grossistes des mois à l'avance.

De même, les poivrons doux de Palerme sont très demandés et commandés plusieurs mois à l'avance par les grossistes auprès de la coopérative horticole de Dalat. Mme Luong Thi Yen Van, directrice de la coopérative, explique que ces poivrons appartiennent à la même famille que les poivrons classiques et sont donc faciles à cultiver. Les plants sont robustes et s'adaptent très bien.

Cependant, cette variété présente l'inconvénient d'une récolte éphémère et nécessite un tuteurage, car les gros fruits peuvent facilement casser les branches. Sa particularité réside dans l'absence d'odeur piquante à la dégustation. La première récolte de piments sera plus abondante que les suivantes.

Si vous souhaitez cultiver une grande surface à des fins commerciales , Mme Van recommande de commencer par une quantité modérée, car il s'agit actuellement d'une culture à la mode qui s'essoufflera dans quelques mois. Si vous souhaitez tout de même cultiver une grande surface, soyez prudent : la plupart des variétés de piments ont un faible coût d'investissement initial, mais des coûts d'entretien et de récolte élevés. De plus, cette variété de piment ne se conserve pas longtemps ; les personnes qui la cultivent à des fins commerciales doivent donc en tenir compte.

Les poivrons doux de Palerme peuvent être consommés crus.

D'après Mme Van, ce type de piment est actuellement vendu sur le marché à un prix assez élevé. Par exemple, le mini piment Sweet Palermo coûte entre 90 000 et 120 000 VND/kg, soit deux fois plus cher que les poivrons. Le gros piment Sweet Palermo coûte entre 120 000 et 180 000 VND/kg selon sa couleur. En particulier, le piment couleur chocolat se vend à près de 200 000 VND/kg dans certains endroits, mais reste difficile à trouver en raison de sa rareté. Sans compter que le prix des semences F1 de ce piment peut atteindre 20 000 VND/semence.

« Cette fois-ci, non seulement mes clients grossistes habituels, mais aussi de nombreux magasins ont passé commande. La quantité de piments que je récolte chaque jour ne suffit pas à approvisionner les grossistes », a confié Mme Van.

Ce type de piment est particulier en ce sens qu'il n'a aucune odeur piquante ; il sent le piment mais n'est pas épicé, et il est très croquant.

Mme Tuyet Suong (ville de Pleiku, Gia Lai ) a expliqué qu'en parcourant les réseaux sociaux, elle avait constaté que de nombreuses personnes cherchaient à acheter ce type de piment. Intriguée, elle a donc voulu en acheter pour le goûter. Cependant, pour pouvoir en commander, Mme Suong a dû patienter près d'un mois, car partout où elle s'est renseignée, on lui a répondu que le piment était en rupture de stock. Mme Suong a finalement commandé 2 kg à 170 000 wons le kilo.

« Quand je les ai reçus, j'ai été un peu surprise car je pensais que les fruits sur la photo étaient une publicité, d'où leur taille impressionnante. Qui aurait cru qu'en réalité ils étaient aussi gros ? Certains pesaient plus d'un demi-kilo. Cette variété est particulière car elle n'a aucune odeur forte ; elle sent le piment mais n'est pas piquante, et elle est très croquante. Je la mange crue, en salade ou en jus, c'est délicieux à chaque fois », a confié Mme Suong.

HIEN MAI

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Source: https://vtc.vn/ot-sieu-to-khong-lo-gia-dat-do-khach-cho-ca-thang-dat-mua-ar798505.html