Présence de larves dans les repas d'une école internationale : que dit l'établissement ?

(NLDO) – Après inspection, l’établissement a déterminé que les larves provenaient de pommes vertes. L’incident s’est produit dans une école internationale de Hô Chi Minh-Ville.

D'après les témoignages d'élèves, certains ont découvert des larves dans leur repas du midi, le 12 février. Plus précisément, à midi, un élève de l'école WellSpring Saigon a trouvé des larves dans son saumon poêlé. Il a immédiatement prévenu ses camarades et les représentants de l'établissement.

Le 13 février, un représentant de l'école WellSpring Saigon a confirmé que l'incident s'était produit le 12 février à midi, pendant la pause déjeuner. Il a précisé qu'un élève de 6e/7e avait alors découvert des larves dans son plateau-repas, plus précisément dans le compartiment contenant le saumon poêlé. Ce plateau comporte plusieurs compartiments.

Des larves ont été découvertes dans le déjeuner du 12 février. Photo : Fournie par les parents

Selon cette personne, dès réception de l'information, le service de restauration de l'école a revu l'ensemble du processus de préparation. Le menu proposé aux élèves ce jour-là comprenait une soupe aux légumes et à la viande hachée, des spaghettis à la sauce bolognaise, du saumon sauté au romarin, du riz blanc, de la purée de pommes de terre, de la salade d'œufs, des prunes rouges (pour les élèves du primaire) et des pommes vertes Phan Rang (pour les élèves du secondaire).

Après inspection, l'établissement a déterminé que les larves provenaient de pommes vertes, le compartiment de stockage des pommes étant situé à côté de celui du saumon poêlé. Selon l'établissement, les pommes sont des fruits frais et peuvent donc contenir des larves, même après transformation. Lors de l'inspection des pommes restantes dans la zone de distribution, le personnel de cuisine a également constaté la présence de larves sur certaines d'entre elles.

Selon ce représentant, afin de limiter les risques similaires susceptibles de se reproduire, l'établissement cessera temporairement d'utiliser ce type de fruit, plus à risque. Par ailleurs, les élèves se verront proposer des fruits pelés. Il est à noter que tous les repas servis aux élèves à la cantine sont préparés et cuisinés par le personnel de l'école.

Source : https://nld.com.vn/phat-hien-au-trung-trong-suat-an-ban-tru-o-mot-truong-quoc-te-nha-truong-noi-gi-19625021314265804.htm