Développer des théiers durables et à valeur ajoutée

Retour sur les résultats de la période 2021-2025

Après la fusion, la province de Phu Tho dispose d'une superficie totale de thé d'environ 15 000 hectares, avec une production de plus de 183 000 tonnes ; elle est l'une des 3 premières localités du pays en termes de superficie et de production de thé.

Parallèlement à l'évolution positive des mentalités et des prises de conscience des producteurs de thé, les zones de production concentrées et les liens avec la chaîne de valeur se sont développés. La province a ainsi créé de nombreuses grandes zones de production, s'étendant sur environ 5 800 hectares. Grâce aux progrès techniques et à la mécanisation de la production, la sécurité alimentaire et l'amélioration de la productivité, de la qualité et de la valeur ajoutée des produits ont été assurées. Le système de transformation du thé s'est développé, avec une production moyenne d'environ 60 000 tonnes par an. La composition des produits transformés a évolué vers une part croissante de thé vert et d'autres thés (oolong, thé parfumé, matcha…). Une attention particulière a été portée à la gestion, à la valorisation et à l'étiquetage du thé, et de nombreux produits ont obtenu la certification « Phu Tho Tea ». La province compte actuellement 39 produits de thé certifiés OCOP 3 étoiles ou plus, dont 17 produits OCOP 4 étoiles et 2 produits OCOP 5 étoiles.

Il est à noter que de nombreuses régions productrices de thé de la province sont associées au tourisme agricole et communautaire, comme Pa Co, Vo Mieu, Long Coc et Xuan Dai, contribuant ainsi à améliorer la réputation, la valeur économique et la compétitivité des produits du thé dans la région. Grâce à l'amélioration constante de l'efficacité de la production, de nombreux foyers se sont enrichis grâce aux théiers, contribuant ainsi de manière significative au développement socio-économique et à la construction de nouvelles zones rurales dans la région.

Développer des théiers durables et à valeur ajoutée

Les dirigeants du Département de la culture et de la protection des plantes ont étudié et évalué la situation de développement des zones de culture concentrée de thé dans la commune de Long Coc.

Français Outre les résultats obtenus, le développement de la production de thé présente encore quelques lacunes et limites : L'orientation de certaines localités n'a pas été prise en compte ; la production se fait à petite échelle, à l'échelle d'une ferme non connectée ; il existe encore des limites dans la sensibilisation à la production de produits de base et à la sécurité alimentaire ; le lien entre le développement des matières premières et les installations de transformation n'est toujours pas étroit ; la proportion de variétés de thé utilisées pour la transformation du thé vert de haute qualité est encore faible, les principaux produits sont le thé noir, la transformation brute et l'efficacité économique n'est pas élevée ; la zone de thé de Shan Tuyet n'a pas fait l'objet d'une attention particulière à la conservation et à l'exploitation raisonnable, et n'est pas devenue le principal moyen de subsistance des minorités ethniques des hauts plateaux ; les activités des coopératives et des groupes coopératifs sont encore formelles ; attirer les entreprises pour investir dans le développement de la production, de la conservation, de la transformation et de la consommation est encore difficile...

Faire de la filière du thé une industrie clé à forte valeur ajoutée

Selon le camarade Nguyen Hong Yen, chef du département de la culture et de la protection des plantes (département de l'agriculture et de l'environnement), pour surmonter les lacunes et les limitations et améliorer l'efficacité économique de la production, il est nécessaire d'avoir un plan pour développer des théiers durables et à valeur multiple.

La province s'efforce de préserver la superficie théicole existante, avec un rendement moyen de 135 quintaux/ha en bourgeons de thé frais et une production de 189 000 tonnes. Environ 1 500 hectares d'anciennes variétés de thé sont replantés et remplacés par de nouvelles variétés. 90 % de la superficie théière applique la gestion intégrée de la santé des plantes IPHM ; 80 % de la superficie théière applique des processus de production sains et sûrs (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, biologique…) ; plus de 70 % de la zone de production concentrée de thé est gérée, avec des codes pour les zones de culture, les installations de conditionnement et la traçabilité des produits. Augmenter le nombre d'au moins cinq organisations, entreprises et coopératives qualifiées et titulaires de certificats de droit d'utilisation de la marque de certification « Phu Tho Tea ». Maintenir les produits de thé OCOP existants, dont deux produits certifiés OCOP 5 étoiles. Préserver les zones abritant des populations anciennes de thé Shan Tuyet d'environ 5 000 arbres ; culture intensive d'environ 400 hectares de thé Shan Tuyet. Construire des zones de production de thé sûres, reliant la production et la transformation ; former et développer à partir de 5 points la promotion de la culture du thé Dat To associée au développement du tourisme.

Afin de faire de l'industrie du thé une industrie clé à forte valeur ajoutée, la province s'est fixée pour objectif de maintenir une superficie stable de thé noir d'environ 8 000 hectares ; une superficie de thé vert et de thé de haute qualité d'environ 5 500 hectares appartenant à des coopératives et des groupes coopératifs ; et une superficie de thé Shan Tuyet d'environ 500 hectares. Le développement des zones de production de thé s'inscrit dans une démarche écologique, en lien avec le développement du tourisme culturel, de l'agriculture et des villages artisanaux.

Dans la transformation des produits, organiser des points de traitement préliminaire du thé pour chaque zone de matière première concentrée, assurer l'avancement de la récolte et du traitement préliminaire des matières premières au cours de la journée ; encourager les entreprises et les installations à innover dans des lignes et des équipements de traitement modernes, un traitement en profondeur, garantissant la sécurité alimentaire ; appliquer des systèmes de gestion de la qualité conformément aux normes nationales et internationales ; réaliser la certification des systèmes de gestion avancés ISO, HACCP ; continuer à investir dans la technologie et les équipements modernes pour améliorer la qualité des produits à base de thé ; diversifier les produits à base de thé et développer des produits en tant que matières premières pour les industries alimentaires, cosmétiques et médicales.

En ce qui concerne le commerce, continuer à soutenir la création, la gestion, l'exploitation et le développement des marques, des marques et de la propriété intellectuelle pour les produits du thé ; renforcer la promotion de la construction et de l'enregistrement des étiquettes de produits, normaliser la qualité des produits afin que les entreprises de transformation de la province puissent être labellisées « Marque nationale du thé vietnamien » ; enregistrer la protection de la propriété intellectuelle de la marque de certification « Phu Tho Tea » sur un certain nombre de marchés étrangers potentiels tels que les États-Unis, l'UE, le Japon, l'Inde, la Chine, etc.

Bui Minh

Source : https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm