En jetant un regard rétrospectif sur les résultats de la période 2021-2025, on peut constater les résultats obtenus durant cette période.
Après la fusion, la province de Phu Tho compte une superficie totale de culture du thé d'environ 15 000 hectares, avec une production de plus de 183 000 tonnes ; elle figure parmi les trois premières localités du pays en termes de superficie et de production de thé.
Parallèlement à l'évolution positive des mentalités et à la prise de conscience des producteurs de thé, les zones de production concentrées et les liens au sein de la chaîne de valeur se sont également développés. De nombreuses zones de production à grande échelle ont été créées dans la province, couvrant environ 5 800 hectares. L'application de technologies de pointe et la mécanisation de la production de thé ont contribué à garantir la sécurité alimentaire, à améliorer la productivité, la qualité et la valeur du produit. Le système de transformation du thé s'est développé, avec une capacité de production moyenne d'environ 60 000 tonnes par an. La composition des thés transformés a évolué vers une part croissante de thé vert et d'autres thés (oolong, aromatisés, matcha, etc.). La gestion et le développement de la marque « Phu Tho Tea » ont fait l'objet d'une attention particulière, de nombreux produits obtenant la certification « Phu Tho Tea ». Actuellement, la province compte 39 thés certifiés OCOP 3 étoiles ou plus, dont 17 thés 4 étoiles et 2 thés 5 étoiles.
Il est à noter que de nombreuses régions productrices de thé de la province sont désormais associées à l'agritourisme et au tourisme communautaire, comme Pà Cò, Võ Miếu, Long Cốc et Xuân Đài. Cela a contribué à renforcer la réputation, la valeur économique et la compétitivité des produits du thé dans la région. Grâce à l'amélioration constante de l'efficacité de la production, de nombreuses familles se sont enrichies grâce à la culture du thé, contribuant ainsi de manière significative au développement socio-économique et à la création de nouvelles zones rurales locales.
Les responsables du Département de la production végétale et de la protection des plantes ont inspecté et évalué le développement des zones de culture intensive du thé dans la commune de Long Coc.
Malgré les progrès accomplis, le développement de la production de thé se heurte encore à plusieurs défis et limites : dans certaines localités, l’encadrement et les orientations sont insuffisants ; la production est à petite échelle et fragmentée, sans véritable coordination ; la sensibilisation à la production de matières premières et à la sécurité alimentaire est limitée ; le lien entre le développement des matières premières et les installations de transformation est faible ; la proportion de variétés de thé utilisées pour la transformation en thé vert de haute qualité est faible, le principal produit étant le thé noir, transformé de manière rudimentaire et peu rentable ; la zone de production de thé Shan Tuyet n’a pas été suffisamment préservée ni exploitée, et n’est pas devenue une source de revenus principale pour les minorités ethniques des hauts plateaux ; les activités des coopératives et des groupements coopératifs restent encore largement superficielles ; il demeure difficile d’attirer les entreprises pour investir dans la production, la conservation, la transformation et la consommation.
Développer l'industrie du thé en un secteur clé à forte valeur ajoutée.
Selon le camarade Nguyen Hong Yen, chef du sous-département de la production végétale et de la protection des plantes (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), afin de surmonter les lacunes et les limitations existantes et d'améliorer l'efficacité économique de la production, un plan de développement durable et à multiples valeurs pour la culture du thé est nécessaire.
La province s'efforce de maintenir les surfaces cultivées en thé, avec un rendement moyen de 135 quintaux/hectare de bourgeons frais, pour une production totale de 189 000 tonnes. Environ 1 500 hectares de variétés anciennes vieillissantes seront replantés et remplacés par de nouvelles variétés. 90 % des surfaces cultivées bénéficieront de la Gestion intégrée de la santé des plantes (GISP) ; 80 % appliqueront les bonnes pratiques de production (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, agriculture biologique, etc.) ; plus de 70 % des zones de production concentrée de thé seront gérées, dotées de codes de zone de plantation, d'installations de conditionnement et bénéficieront d'une traçabilité des produits. Au moins cinq organisations, entreprises et coopératives supplémentaires seront autorisées à utiliser la marque de certification « Thé de Phu Tho ». La province maintiendra les thés OCOP existants, dont deux produits certifiés OCOP 5 étoiles. Elle préservera également des zones abritant environ 5 000 théiers Shan Tuyet centenaires. Cultiver intensivement le thé Shan Tuyet sur environ 400 hectares. Créer des zones de production de thé sécurisées, intégrant production et transformation ; aménager cinq pôles de promotion de la culture du thé sur ces terres ancestrales, en lien avec le développement du tourisme.
Afin de faire de l'industrie du thé un secteur clé à forte valeur ajoutée, la province vise à maintenir une superficie stable de production de thé noir d'environ 8 000 hectares ; une superficie de production de thé vert et de thé de haute qualité d'environ 5 500 hectares, gérée par des coopératives et des groupements de producteurs ; et une superficie concentrée de production de thé Shan Tuyet d'environ 500 hectares. Le développement des zones de production de thé suivra une approche écologique, liée au développement du tourisme culturel, de l'agriculture et de l'artisanat traditionnel.
Dans le domaine de la transformation des produits, il convient d'organiser des points de prétraitement du thé pour chaque zone de concentration de matières premières, afin de garantir la récolte et le prétraitement des matières premières le même jour ; d'encourager les entreprises et les établissements à innover dans leurs lignes et équipements de transformation afin de les moderniser et d'approfondir les procédés, tout en assurant la sécurité alimentaire ; d'appliquer des systèmes de gestion de la qualité conformes aux normes nationales et internationales ; de mettre en œuvre des certifications de systèmes de gestion avancés telles que l'ISO et l'HACCP ; de continuer à investir dans des technologies et des équipements modernes pour améliorer la qualité des produits à base de thé ; de diversifier les produits à base de thé et de développer des produits destinés à être utilisés comme matières premières et ingrédients auxiliaires pour les industries agroalimentaire, cosmétique et médicale.
En matière de commerce, il convient de continuer à soutenir la création, la gestion, l'exploitation et le développement des marques de commerce, des marques commerciales et de la propriété intellectuelle pour les produits à base de thé ; de renforcer la promotion de l'enregistrement des marques et la normalisation de la qualité des produits afin que les entreprises de transformation de la province puissent obtenir le label « Marque nationale de thé vietnamien » ; et d'enregistrer la marque de certification « Thé de Phu Tho » pour la protection de la propriété intellectuelle sur certains marchés étrangers potentiels tels que les États-Unis, l'Union européenne, le Japon, l'Inde, la Chine, etc.
Bui Minh
Source : https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm
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