Le restaurant bun cha près de l'église est une destination culinaire familière pour les habitants de la ville de Thai Nguyen depuis des décennies.
Lorsqu'on évoque les restaurants délicieux et réputés de Thai Nguyen , on ne peut manquer de citer le restaurant Hai Nghi Bun Cha, aussi connu sous le nom de « bun cha de l'église ». Situé dans une petite ruelle juste à côté de l'église paroissiale de Thai Nguyen , ce restaurant Bun Cha est devenu une destination prisée des habitants et des touristes depuis près de 30 ans.
Le plat principal, véritable symbole du restaurant, est le bun cha. La viande est composée de porc frais, haché et assaisonné à votre goût avant d'être grillé.
Les convives peuvent choisir entre saucisse maigre, saucisse grasse ou saucisse mixte, selon leurs préférences. Une portion standard au restaurant est généreuse. Chaque boule de saucisse et chaque morceau de viande grillée sont parfumés et tendres.
Le Bun Cha Nha Tho est un restaurant familier des Thaïlandais Nguyen. Photo : Nguyen Dat
Ensuite, n'oublions pas la sauce, véritable âme du plat. La sauce pour bun cha est composée d'ingrédients courants comme la sauce de poisson, le sucre, le piment, le vinaigre, les cornichons… mais elle est relevée et sucrée.
La sauce contient notamment du sel de cacahuète, un ingrédient peu utilisé dans les restaurants de bun cha. Cette recette unique lui confère une saveur plus riche, la rendant encore plus savoureuse.
La sauce est sucrée, avec des cacahuètes salées comme ingrédient spécial. Les crudités, composées d'herbes et de laitue, sont fraîches et délicieuses, contribuant à équilibrer les saveurs. Photo : Nguyen Dat
En plus du bun cha, les convives peuvent commander du tofu frit et des rouleaux de printemps, croustillants à l'extérieur et juste cuits à l'intérieur, ce qui ajoute à l'attrait du plat.
Outre le bun cha, le restaurant a récemment ajouté d'autres plats à sa carte, notamment le bun dau, le bun cha chan, le bun oc et le bun oc suon. Ces plats sont tous très copieux, bien assaisonnés et le bouillon est parfaitement dosé. Le menu coûte entre 30 000 et 50 000 VND environ.
En plus du bun cha, les convives peuvent commander d'autres plats tels que le bun dau, le bun oc, le bun suon... Photo : Nguyen Dat
Tous les repas sont copieux et à base de viande. Photo : Nguyen Dat
Tran Nhat Hoang, un client, a commenté : « Le bun cha est délicieux, le bouillon est sucré et le prix est raisonnable. Mon ami, un habitant d'ici (Thai Nguyen), m'y a emmené et m'a dit que c'était le meilleur restaurant de bun cha de la ville. »
Le restaurant se distingue également par son espace propre et aéré, comprenant des espaces intérieurs et extérieurs. Vous pourrez déguster votre repas tout en admirant l'église.
Pour manger, vous pouvez garer votre voiture sur le côté et devant l'église. Cependant, le restaurant est actuellement en rénovation intérieure, afin que les clients puissent s'asseoir et manger dans l'espace adjacent, qui reste très propre et aéré.
Les convives sont accueillis dans une salle attenante au restaurant principal pendant sa rénovation. Photo : Nguyen Dat
Le « Church Bun Cha » est devenu célèbre, et de nombreux nouveaux restaurants de Bun Cha ont ouvert leurs portes aux alentours de l'église paroissiale de Thai Nguyen. « The Local » a révélé que les clients devraient choisir le restaurant original, situé au numéro 8 de la rue Ben Tuong, dans le quartier de Trung Vuong, à Thai Nguyen.
Nguyen Dat
Source : https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html
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