Un café vieux de 400 ans ferme ses portes car il ne parvient pas à suivre la tendance TikTok

Un café vieux de 400 ans à Amsterdam ferme car il ne peut pas rivaliser avec les magasins qui ont émergé grâce à TikTok.

Des établissements centenaires comme 't Zonnetje luttent pour survivre à la pression des loyers et aux restaurants branchés alimentés par TikTok - Photo : BLANE BACHELOR

Selon CNN , les loyers élevés, les faibles revenus et l'évolution des préférences des touristes - y compris l'habitude de choisir un restaurant en fonction des clips TikTok - ont entraîné la chute de nombreux vieux magasins d'Amsterdam.

Gagnez du temps mais perdez la tendance TikTok

Le salon de thé et de café appelé 't Zonnetje, qui signifie « petit soleil » en néerlandais, est installé dans un bâtiment du XVIIe siècle. La propriétaire Marie-Louise Velder prévoit fermer ses portes à la fin du mois de mai après des années de tentatives pour la maintenir en activité.

CNN rapporte que des magasins centenaires comme 't Zonnetje ont de plus en plus de mal à survivre sous la pression des loyers, tandis que des restaurants branchés inspirés de TikTok, des boulangeries de grande distribution et des magasins de cannabis continuent de surgir pour répondre aux besoins des touristes .

Kate Carlisle, qui vit à Amsterdam depuis huit ans et est une cliente régulière, a déclaré que la fermeture du magasin serait une énorme perte pour la ville.

« C’est un héritage – du bâtiment, de l’histoire qui se cache derrière, jusqu’à la rue », a déclaré Carlisle. « Tout le monde devrait s'unir et faire tout son possible pour sauver cet endroit. Sinon, Amsterdam ne sera plus qu'une succession de centres commerciaux sans âme. »

Le personnel dit que 't Zonnetje est un élément essentiel de l'esprit d'Amsterdam, non seulement en vendant des marchandises, mais aussi en servant de point de rencontre pour les résidents et les visiteurs, et en préservant des siècles d'histoire. Bien sûr, Amsterdam compte de nombreux autres salons de thé et de café. Mais la plupart sont classiques. Celui-ci est vraiment unique.

Efforts pour préserver l'identité culturelle d'Amsterdam

Mme Velder a acheté le magasin en 1999 sans contrat - « juste une poignée de main », a-t-elle déclaré. Les premières années ont été difficiles, mais Velder était déterminé à en apprendre le plus possible sur le secteur et les besoins des clients. Au début, l'entreprise a démarré avec juste « un seau de charbon, un seau d'eau et des herbes », explique Velder. « Puis du thé… Puis du café. »

Peu à peu, elle a commencé à se stabiliser, se bâtissant une réputation de produits de qualité importés du monde entier.

Autrefois, la boutique proposait jusqu'à 350 types de thé, dont certains qu'elle préparait elle-même selon des « recettes secrètes ». Mais elle a désormais limité les nouvelles importations en raison de la fermeture prévue. La boutique vend actuellement environ 15 types de café.

Amsterdam, qui célèbre actuellement son 750e anniversaire, lutte depuis des années pour préserver son histoire culturelle. Le développement rapide du tourisme entraîne de nombreux maux sociaux.

Plus triste encore, de nombreux services insalubres attirent les touristes, les poussant à tourner le dos à des lieux d’une importance historique de longue date. En mars 2023, l'ancien boxeur américain Mike Tyson a ouvert le premier magasin de cannabis à Amsterdam.

Au cours de la dernière décennie, le gouvernement de la ville a tenté de réorienter le tourisme, en se concentrant sur les visiteurs qui viennent à Amsterdam pour profiter de sa culture et de ses musées, plutôt que pour participer à ses vices notoires.

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Source : https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-400-tuoi-dong-cua-vi-khong-theo-noi-trend-tiktok-20250507130535289.htm