Les prix des légumes verts augmentent, les agriculteurs de Ha Tinh accélèrent les semis

Depuis environ deux semaines, sur les marchés traditionnels et dans les supermarchés de Ha Tinh , en raison de la pénurie, les prix de nombreux légumes verts ont fortement augmenté par rapport à fin août. Sur le marché de Ha Tinh, on constate que des légumes comme l'épinard d'eau, l'épinard de Malabar et le chou chinois se vendent entre 10 000 et 15 000 VND la botte, soit une augmentation de 5 000 à 7 000 VND par rapport à la période précédente. Certains légumes, comme le basilic, le périlla et la coriandre vietnamienne, coûtent même deux fois plus cher et atteignent 15 000 VND la botte.

Actuellement, Mme Thai Thi Nguyet, une petite commerçante du marché de Ha Tinh, a plus de difficultés à importer des légumes verts.

Mme Thai Thi Nguyet, commerçante au marché de Ha Tinh, a déclaré : « En raison des nombreuses tempêtes qui ont frappé la province depuis fin août, les zones de culture maraîchère ont été inondées, les racines ont pourri et les cultures ont été endommagées. Les légumes verts, notamment les épices, sont actuellement très rares et leur importation est très difficile. Les tubercules et les fruits importés de Da Lat sont encore abondants, mais les coûts de transport élevés ont entraîné une forte hausse des prix. »

Face à la pénurie de légumes verts, les zones de production maraîchère de Ha Tinh s'efforcent de relancer rapidement leur production afin de stabiliser le marché. Dans la zone de culture de radis du village de Phu Hoa, commune de Yen Hoa, la coopérative commerciale, de services généraux et d'élevage Ha Trung recrute actuellement des ouvriers pour désherber et préparer les planches en vue des semis d'hiver.

Les employés de la coopérative commerciale, de services généraux et d'élevage Ha Trung préparent les terres pour la plantation des radis d'hiver.

Mme Tran Thi Viet Ha, directrice de la coopérative commerciale, de services généraux et d'élevage Ha Trung, a déclaré : « Pour la récolte d'hiver 2025, la coopérative prévoit de cultiver environ 7 hectares de radis afin de répondre à la demande du marché. Comme chaque année, à cette période, la coopérative dispose déjà de radis à vendre. Cependant, cette année, en raison des conditions météorologiques, nous n'avons pu mettre en œuvre notre plan de production que maintenant. Bien que plus tard que d'habitude, nous nous efforçons d'accélérer le processus et de renforcer nos ressources humaines afin de garantir la disponibilité des produits sur le marché dans les meilleurs délais. »

Non seulement à Yen Hoa, mais aussi dans le quartier résidentiel de La Xa (arrondissement de Ha Huy Tap), les agriculteurs profitent des conditions météorologiques favorables pour cultiver des herbes aromatiques. Ces dernières sont achetées par les commerçants directement sur place à 5 000 VND la botte, soit cinq fois plus qu'à la fin du mois d'août.

Dans la région de culture des épices de La Xa, les habitants accélèrent la reprise de la production afin d'approvisionner bientôt le marché.

M. Ho Van Manh, habitant du quartier résidentiel de La Xa, dans le secteur de Ha Huy Tap, a déclaré : « La récente tempête a détruit les cinq sao de légumes de ma famille. Les prix ont augmenté et il n’y a plus de légumes à vendre. Je dois donc diversifier mes cultures. Pour les parcelles encore récupérables, je vais tailler, fertiliser et butter la terre, dans l’espoir de récolter d’ici deux semaines environ. Quant aux zones gravement endommagées, je vais tout refaire. La préparation du terrain est presque terminée ; j’attends la pluie pour semer. »

Afin de garantir l'approvisionnement du marché, le Département de l'agriculture et de l'environnement de Ha Tinh élabore actuellement un projet de production de cultures d'hiver pour 2025. Parallèlement, le secteur spécialisé coordonne activement ses actions avec les localités disposant de zones de culture maraîchère spécialisées afin d'encourager les agriculteurs à relancer la production, à appliquer des pratiques agricoles appropriées pour raccourcir le temps de culture et à garantir la productivité et la qualité des légumes destinés au marché.

Les légumes poussent bien et, espérons-le, seront bientôt disponibles sur le marché.

Pour limiter l'impact des catastrophes naturelles, le secteur recommande également aux collectivités locales et aux populations d'être proactives et flexibles dans l'organisation des calendriers et des structures de culture afin de garantir la sécurité et l'efficacité de la production ; de préparer proactivement des planches surélevées, de creuser de larges fossés de drainage, d'utiliser des couvertures en plastique aux premiers stades de la plantation... afin de garantir la sécurité des légumes contre les aléas climatiques.

Source : https://baohatinh.vn/rau-xanh-tang-gia-nong-dan-ha-tinh-tang-toc-xuong-giong-post295446.html