L'élevage créatif de crabes, augmentation de la valeur commerciale

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La commune de Tan Hung compte 7 684 hectares d'aquaculture, dont 4 303 hectares sont consacrés à l'élevage de crabes.

Sur les 7 684 hectares d’aquaculture que compte la commune, plus de 4 300 hectares sont consacrés à l’élevage mixte de crabes. C’est un atout majeur pour les éleveurs locaux, qui peuvent ainsi développer leur créativité et diversifier leurs méthodes d’élevage afin d’améliorer la productivité et la qualité des crabes commercialisés .

M. Ngo Hong Men, du hameau de Cai Gieng, choisit des crabes à carapace molle et des crabes aux œufs faibles pour les relâcher dans l'étang en terre pour l'élevage, en les nourrissant avec des têtes de poisson-chat (pour réduire les coûts).

Ces dernières années, de nombreux éleveurs de crabes de Tan Hung ont expérimenté et fait preuve de flexibilité dans leurs méthodes d'élevage. Outre le modèle traditionnel, ils ont adopté de nouvelles approches : l'élevage en cages plastiques avec système de filtration d'eau en circuit fermé, respectueux de l'environnement ; l'élevage en bassins de terre pour valoriser les crabes à carapace molle et ceux dont les œufs sont peu abondants ; et l'élevage en deux étapes combiné à une alimentation à base de poissons-chats, d'escargots, de moules, etc. Grâce à ces innovations, la productivité et l'efficacité ont été considérablement améliorées, tout en diversifiant l'offre de crabes de qualité sur le marché .

En plus des revenus d'environ 150 millions de VND/an provenant de 20 mètres carrés, M. Men a rénové 2 étangs en terre (environ 400 m2/étang), les a recouverts de filets, a attrapé de petits crabes à l'extérieur de l'étang pour les élever, les récoltant une fois tous les quinze jours, ce qui lui rapporte un revenu supplémentaire de 10 millions de VND/mois.

M. Tran Ru Dol, du hameau de Bao Vung, élève des crabes en deux étapes dans un bassin à crevettes, en les nourrissant également de poissons-chats, de moules... afin d'accroître la productivité et l'efficacité.

Fortes de ces résultats, les autorités de la commune de Tan Hung encouragent les éleveurs à reproduire ces modèles innovants, permettant ainsi d'accroître leurs revenus tout en préservant l'environnement. Cette initiative constitue également une étape préparatoire essentielle pour se joindre aux autres localités de la province et contribuer à l'approvisionnement en crabes destinés à la commercialisation lors du 2e Festival du crabe de Ca Mau, un événement visant à promouvoir et à consolider la place de ce crabe dans le cœur des gourmets de tout le pays.

Les responsables de la commune de Nguyen Viet Khai ont visité le modèle d'élevage de crabes dans des boîtes en plastique grâce à un système de filtration d'eau en circuit fermé, respectueux de l'environnement, du foyer de M. Do Huy Man, dans le hameau de Cai Gieng.