Les écrevisses inondent les marchés vietnamiens, toujours très demandées malgré des prix élevés

Espèce exotique menaçant l' agriculture , l'écrevisse chinoise envahit aujourd'hui les marchés vietnamiens. Malgré son prix élevé, cette espèce reste populaire auprès de nombreux consommateurs.

Le prix des écrevisses est généralement annoncé par les négociants entre 360 000 et 400 000 VND/kg. Comparé à la même période l'an dernier, le prix des écrevisses a diminué d'environ 30 à 40 %, mais reste supérieur à celui des crevettes à pattes blanches vietnamiennes vendues sur le marché.

Selon les spécialistes aquatiques, les écrevisses peuvent être une véritable catastrophe pour l'industrie agricole. Habitant au fond de l'eau, elles aiment creuser des terriers, apprécient l'obscurité et sont actives la nuit. Elles peuvent creuser des terriers de 100 à 200 cm de profondeur, vivent aussi bien sous l'eau que sur terre et supportent des températures de 0 à 37 °C.

À un moment donné, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a dû émettre un message urgent demandant aux provinces, aux villes et aux autorités d'intervenir pour prévenir et traquer les écrevisses. Si elles sont découvertes, elles doivent être détruites immédiatement et tout commerce doit être sévèrement sanctionné afin d'éviter la propagation de cette espèce exotique dans l'environnement. (Voir détails)

Le homard d'Alaska est en vente partout, les prix chutent fortement

À la fin de l'année dernière et au début de cette année, pour déguster du homard d'Alaska, beaucoup devaient débourser entre 1,2 et 1,7 million de VND le kilo, selon le type. Cependant, ces derniers jours, ce homard importé a soudainement été vendu sur le marché à seulement 350 000 à 399 000 VND l'unité, ce qui a surpris plus d'un. Il ne s'agit pas de produits morts ou congelés, mais de homards d'Alaska sains.

M. Le Anh Tu (propriétaire d'un magasin de fruits de mer à Giai Phong, Hoang Mai, Hanoï ) a expliqué que la saison du homard d'Alaska s'étend de mai à octobre chaque année. C'est donc à cette période que le homard offre non seulement la meilleure qualité de chair, mais aussi le prix le plus bas de l'année grâce à l'abondance de l'offre.

Selon M. Tu, les difficultés économiques de ces dernières années ont entraîné une forte baisse de la consommation de produits de la mer importés. À l'heure actuelle, les homards d'Alaska sont relativement bon marché, ce qui explique leur nombre croissant de clients. (Voir détails)

Tom Hump Alaska 1 3713.jpg
Les homards d'Alaska sont vendus partout sur le marché. Photo : NVCC

Une grenouille rare, aux formes étranges, vendue 300 000 VND le kg, qui fait sensation

Récemment, sur les marchés en ligne, la grenouille géante a été présentée comme un mets rare et recherché par de nombreux consommateurs. Elle se vend entre 200 000 et 320 000 VND/kg.

Face à la tendance à consommer des grenouilles, le Dr Pham Van The, chercheur en conservation à l'Université Van Lang, a déclaré qu'il était urgent d'agir pour améliorer la situation des grenouilles au Vietnam. Selon lui, cette grenouille est non seulement un élément important de l'écosystème, mais aussi un symbole de la biodiversité de la région. (Voir détails)

Esturgeon super bon marché sur le marché en ligne

L'esturgeon se vend généralement entre 270 000 et 300 000 VND/kg, mais récemment, sur Internet, de nombreuses personnes proposent des esturgeons à des prix très bas, à peine deux fois moins chers que le prix du marché. Selon Knowledge and Life, de nombreux sites de vente en ligne vendent de l'esturgeon pour seulement 120 000 à 150 000 VND/kg. Certains vendent même du poisson nettoyé à 100 000 VND/kg, permettant ainsi aux clients de le transformer.

Dans les supermarchés et les magasins de fruits de mer de Ho Chi Minh-Ville, l'esturgeon frais et nageur est encore assez cher, de 270 000 à 320 000 VND/kg, chaque poisson pèse de 2 à 4 kg selon la taille.

M. Le Minh Trung, grossiste en produits de la mer au marché de gros de Binh Dien (HCMC), a déclaré que le marché de l'esturgeon est un marché mixte et que non seulement les acheteurs mais aussi les vendeurs ont du mal à distinguer l'origine du poisson, sauf en fonction du prix.

M. Nguyen Quoc Dung, propriétaire d'un magasin de fruits de mer rue Ta Quang Buu, 8e arrondissement, a expliqué que l'esturgeon vendu à 100 000 VND/kg est un poisson-sniper pré-transformé, découpé en morceaux et emballé sous vide, et se conserve facilement au congélateur. Il ne peut être congelé que s'il est introduit clandestinement au Vietnam.

Les prix montent en flèche, mais les billets d'avion sont toujours à moitié vendus

Bien que les prix des billets d'avion aient baissé, les gens réduisent leurs dépenses… Ainsi, malgré la haute saison touristique estivale, le taux de réservation reste faible. Certaines destinations « en vogue » sont à moitié vendues, même le week-end.

Selon les dirigeants des compagnies aériennes nationales, le tarif aérien moyen reste élevé et 20 % plus cher qu'à la même période chaque année. De nombreux passagers achètent des billets pour des vols partant de nuit ou tôt le matin afin de bénéficier d'un prix plus bas. Mais les économies réalisées par rapport à la fatigue liée aux vols aux « mauvais horaires » incitent beaucoup à abandonner cette idée pour leurs prochains voyages. (Voir détails)

Le prix du jacquier thaïlandais a chuté de façon spectaculaire, chaque kilo ne vaut pas un verre de thé glacé.

Depuis près d'un mois, selon le journal Tuoi Tre, le prix du jacquier thaïlandais est passé de 30 000 à 40 000 VND/kg à environ 13 000 VND/kg pour la meilleure qualité. Dans les jardins des provinces de Tien Giang et de Ben Tre, le jacquier thaïlandais est vendu en gros entre 2 000 et 4 000 VND/kg.

M. Nguyen Thanh Sang, acheteur de jacquier dans le district de Cai Lay, province de Tien Giang, a déclaré que le jacquier était en pleine floraison en ce moment. Après une longue période de sécheresse et de salinité, de nombreux jardiniers ont réinvesti dans leurs vergers. Maintenant que la récolte approche, les jacquiers sont abondants et les acheteurs sont exigeants.

Surtout dans les grands entrepôts, la quantité de marchandises conteneurisées est également abondante, il n'y a plus de pénurie comme il y a quelques mois, donc les prix ont également baissé en conséquence.