Effets du jus de raisin violet sur la santé cardiovasculaire

Des recherches scientifiques ont démontré que les raisins violets contiennent des nutriments qui contribuent à prévenir l'athérosclérose. L'athérosclérose est un processus au cours duquel des plaques se forment sur les parois des vaisseaux sanguins, entraînant des obstructions, de l'hypertension artérielle, des accidents vasculaires cérébraux et des maladies cardiaques.

Le raisin violet contient de nombreux antioxydants polyphénoliques, notamment des anthocyanes, de la quercétine, des tanins, des acides phénoliques et des proanthocyanidines. Ces composés neutralisent les radicaux libres et réduisent le stress oxydatif, principaux facteurs de dégradation de l'endothélium des vaisseaux sanguins et de formation de plaques d'athérome, selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis).

Les raisins violets contiennent des niveaux élevés d'antioxydants polyphénoliques.

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Les raisins violets peuvent apporter les bienfaits suivants pour la santé :

Fonction endothéliale améliorée

La fonction endothéliale désigne la capacité des cellules tapissant les vaisseaux sanguins à maintenir une vasodilatation adéquate, à contrôler l'inflammation et à prévenir l'agrégation plaquettaire. Lorsque cette fonction est altérée, le risque d'athérosclérose augmente.

Une étude publiée dans la revue Circulation a révélé que chez les personnes atteintes de maladie coronarienne, la consommation de jus de raisin violet pendant 14 jours augmentait significativement la vasodilatation. De plus, d'autres données scientifiques confirment que le jus de raisin violet peut contribuer à protéger l'endothélium et à ralentir l'apparition ou la progression de l'athérosclérose.

Réduire l'inflammation, réduire la rigidité vasculaire

L'athérosclérose n'est pas seulement un problème de plaque et de cholestérol, mais elle est aussi fortement liée à l'inflammation chronique et au stress oxydatif. L'hypertension artérielle, l'inflammation et le stress oxydatif favorisent conjointement la dégradation de la paroi vasculaire, entraînant une perte d'élasticité du vaisseau.

Une étude publiée dans la revue BioFactors a révélé que la consommation quotidienne de jus de raisin violet pendant huit semaines réduisait la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension. Plus précisément, la pression artérielle systolique a diminué d'environ 7,2 mmHg et la pression artérielle diastolique d'environ 6,2 mmHg.

Remarques concernant l'utilisation des raisins violets

Bien que les raisins noirs soient bons pour la santé, il est important de prendre certaines précautions pour en tirer pleinement profit, éviter les effets indésirables et le gaspillage. Premièrement, la dose de polyphénols utilisée dans les essais cliniques est souvent élevée, de l'ordre de plusieurs centaines de mg par jour, avec du jus pur ou de l'extrait. Par conséquent, si le jus est dilué ou si du sucre y est ajouté, son efficacité peut être réduite.

De plus, les personnes souffrant de troubles métaboliques tels que le diabète, l'hypertension artérielle ou une maladie du foie ou des reins devraient consulter leur médecin avant de consommer du jus de raisin violet. L'absorption et le métabolisme des polyphénols varient d'une personne à l'autre et, dans certains cas, des interactions médicamenteuses sont possibles.

Pour choisir des raisins frais à consommer tels quels ou à presser, il est conseillé de privilégier ceux qui ont été peu traités aux pesticides, récoltés à maturité, bien transformés et sans ajout de sucre ni de conservateurs. Selon Verywell Health , ces méthodes permettent de préserver la qualité des raisins et leur teneur élevée en polyphénols.

Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm