Le Centre d'inspection et d'analyse de l'eau potable en milieu rural (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) effectue des analyses d'échantillons sur un système d'équipement moderne. Photo : The Hung
Afin de sensibiliser la communauté à la production et à l'utilisation sûres des aliments, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement intègre activement les activités professionnelles à la propagande et à la diffusion des réglementations en matière de sécurité alimentaire ; guide les entreprises, les établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits agricoles et alimentaires pour qu'ils exécutent pleinement les procédures d'octroi de licences conformément à la réglementation.
Coordonner activement avec les unités concernées pour organiser des inspections spécialisées et interdisciplinaires, des post-inspections et la supervision des établissements de production et de commerce agricoles et alimentaires sous gestion.
Soutenir la construction et l'expansion des zones de production de produits agricoles de la province afin d'améliorer la qualité, d'assurer la sécurité alimentaire, d'augmenter la quantité et l'échelle des installations de culture et d'élevage certifiées VietGAP, la production biologique, les systèmes avancés de gestion de la qualité (HACCP, ISO 22000)...
La province compte actuellement une trentaine de modèles de chaînes reliant la production et la consommation de produits agricoles, forestiers et halieutiques sécuritaires; plus de 1 300 installations agricoles et de transformation alimentaire.
De 2024 à aujourd'hui, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) a prélevé plus de 2 000 échantillons pour l'analyse des indicateurs de sécurité alimentaire. Au cours du seul premier trimestre 2025, le ministère a inspecté 500 échantillons de produits agricoles et alimentaires.
Dans le cadre de la mise en œuvre du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025, du 15 avril au 15 mai, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a mis en place une équipe d'inspection interdisciplinaire pour inspecter 35 établissements produisant, transformant et commercialisant des produits agricoles et alimentaires dans la province ; tester rapidement les résidus de pesticides et les résidus de borax sur 80 échantillons de légumes, de fruits et de jambon ; et analyser quantitativement 3 échantillons d'aliments sous forme de sauce à tremper.
Après inspection, il a été constaté que 9/35 installations de production et de transformation agricoles et alimentaires ont cessé leurs activités, les installations restantes assurant essentiellement des conditions de sécurité alimentaire et d'hygiène conformément à la réglementation.
Les agriculteurs de la commune de Hoi Thinh (Tam Duong) cultivent des légumes sains, conformes aux normes VietGAP, pour une rentabilité optimale. Photo : The Hung
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la plupart des installations de production et de transformation agricoles et alimentaires de la province sont de petite taille, et il existe encore une situation de consommation d'aliments sales et d'origine inconnue sur le marché.
Au cours du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire », le Département s'est coordonné avec la police provinciale pour inspecter et traiter 2 cas de violations de la sécurité alimentaire dans le quartier de Dong Tam (Vinh Yen) et la commune de Bo Ly (Tam Dao), saisissant près de 1,3 tonne de porc d'origine inconnue, ne garantissant pas la sécurité alimentaire et imposant une amende administrative de plus de 27 millions de VND.
Afin de reproduire des modèles de production agricole, forestière et halieutique sûrs, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a soutenu, de 2024 à aujourd'hui, plus de 1 500 hectares de production de légumes, de fruits et de produits de base sûrs conformément au programme VietGAP ; il a guidé la certification de près de 40 installations de production appliquant de bonnes pratiques agricoles. Il a également renforcé la promotion, la connexion et élargi les marchés de consommation pour les principaux produits agricoles de haute qualité de la province.
Dans le cadre de la mise en œuvre du Plan visant à assurer la qualité, la sécurité alimentaire, l'augmentation de la transformation et le développement du marché agricole, forestier et halieutique, le Comité populaire provincial a publié un document ordonnant de continuer à réviser, organiser et perfectionner les unités exécutant la tâche de gestion étatique de la qualité, de la sécurité alimentaire, de la transformation et du développement du marché agricole, forestier et halieutique à tous les niveaux pour assurer la mise en œuvre efficace des tâches conformément à la réglementation, conformément au plan visant à organiser et à rationaliser l'appareil provincial.
Continuer à soutenir la certification et la réplication des modèles appliquant les bonnes pratiques agricoles et la production agricole biologique; se concentrer sur la collecte d'un système de base de données sur la qualité et la sécurité alimentaire des principaux produits agricoles de la province, la mise à jour des données et la participation au fonctionnement du système de traçabilité des produits agricoles conformément à la réglementation.
Encourager les entreprises de transformation agricole à utiliser des technologies modernes et respectueuses de l'environnement, diversifier les produits transformés, accroître la transformation en profondeur pour créer une forte valeur ajoutée, contrôler la qualité, la sécurité alimentaire et la traçabilité des produits. Promouvoir les activités de promotion commerciale pour maintenir et développer les marchés de consommation des produits agricoles, en vue de l'exportation.
S'efforcer d'atteindre un taux de production et d'exploitation agricole, forestière et halieutique certifié supérieur à 99 % dans la province, conforme aux exigences de salubrité des aliments conformément à la réglementation; un taux de production et d'exploitation agricole, forestière et halieutique à petite échelle signant un engagement à se conformer à la réglementation en matière de salubrité des aliments de 95 %; un taux d'échantillons d'aliments agricoles, forestiers et halieutiques contrôlés pour répondre aux exigences de salubrité des aliments de 99 %; et un taux de perte après récolte des principaux produits agricoles de la province de 1 % par an...
Hoang Son
Source : http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129541/Tang-cuong-cong-tac-quan-ly-dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham
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