Renforcement du contrôle de la production et du commerce des produits alimentaires pendant la Fête de la Mi-Automne

Contrôler et gérer les installations non conformes

Conformément à la décision n° 2728/QD-UBND du 31 août 2023 du Comité populaire de la province de Nghệ An relative au contrôle du respect de la réglementation en matière de sécurité alimentaire lors de la Fête de la Mi-Automne 2023 dans la province, une équipe d'inspection interdisciplinaire a été mise en place. Cette équipe, placée sous la présidence du Département de l'Industrie et du Commerce et en coordination avec le Département de la Santé, le Département de l'Agriculture et du Développement rural, la Police provinciale et le Front provincial de la Patrie, a pour mission d'évaluer la conformité des établissements de production, de commercialisation et d'importation de produits alimentaires, ainsi que les services de restauration, à la réglementation en vigueur en matière de sécurité alimentaire ; et d'évaluer la gestion de la sécurité alimentaire par les Comités populaires (Comités de pilotage interdisciplinaires) des districts, villes et communes pendant la Fête de la Mi-Automne 2023.

L'équipe interdisciplinaire a inspecté une entreprise de gâteaux de lune dans la ville de Vinh. Photo : PV

Du 8 au 21 septembre, l'équipe interdisciplinaire a inspecté les établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires : confiseries, boissons non alcoolisées, et plus particulièrement les établissements produisant et commercialisant des gâteaux de lune. À cette fin, l'équipe a contrôlé les mesures d'hygiène alimentaire mises en place pendant la Fête de la Mi-Automne dans 16 établissements de la ville de Vinh et de certaines localités telles que Thanh Chuong, Hoang Mai et Quynh Luu. L'inspection a révélé que, par rapport aux années précédentes, les établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires de la région sont plus sensibilisés et responsables quant à l'hygiène et la sécurité alimentaire des confiseries vendues à l'occasion de la Fête de la Mi-Automne. La plupart des établissements respectent les normes d'hygiène alimentaire relatives aux installations, aux équipements et aux outils ; aux procédés de transformation et de conservation des aliments ; à l'origine des matières premières et des additifs alimentaires.

D'après l'évaluation, le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires est globalement meilleur cette année. Photo : PV

M. Vo Minh Tuan, inspecteur en chef du Département de l'industrie et du commerce et chef adjoint de l'équipe d'inspection interdisciplinaire, a déclaré : « À Vinh, l'équipe a inspecté 16 établissements et a infligé des amendes à 2 d'entre eux, pour un montant total de 14 millions de VND. Parmi ces établissements, un fabrique de gâteaux ne respectait pas les normes de conservation des aliments, faute d'étagères en nombre suffisant ; et un autre, un établissement de restauration, n'avait pas de caniveaux d'évacuation des eaux pluviales couverts dans sa cuisine. Outre ces amendes, l'équipe d'inspection a demandé aux autorités locales de poursuivre leur surveillance et d'inciter les établissements à appliquer rigoureusement la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. »

Dans le même temps, l'équipe d'inspection interdisciplinaire a également inspecté et collaboré avec les comités directeurs de la sécurité alimentaire des districts de Thanh Chuong, Tan Ky et Anh Son afin d'examiner et d'évaluer la mise en œuvre des réglementations visant à garantir la sécurité alimentaire pendant la Fête de la mi-automne 2023 dans ces districts.

Inspection de l'usine de boulangerie de la société par actions 1.6 Food. Photo : PV

Dans le district de Thanh Chuong, la zone d'intervention s'étend sur toutes les communes éloignées du centre, et les difficultés de circulation allongent considérablement les temps de déplacement pour les inspections. Les responsables de la délégation interdisciplinaire du district ont indiqué que les petits producteurs et les entreprises rencontrent toujours de nombreuses difficultés économiques . Certains établissements n'ont qu'une activité saisonnière, ce qui limite l'information et la sensibilisation aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et rend leur gestion particulièrement complexe.

De plus, l'inspection et le contrôle des établissements de production, de transformation et de commercialisation des produits alimentaires se heurtent à de nombreuses difficultés liées au matériel d'inspection, et le niveau d'expertise et de professionnalisme en matière de sécurité alimentaire est limité, car le personnel travaille à temps partiel. Malgré ces difficultés, le district a déployé des efforts considérables pour garantir la sécurité alimentaire sur son territoire.

Cette année, le marché des gâteaux de lune a connu une hausse des prix alors que le pouvoir d'achat a diminué. Photo : PV

M. Nguyen Huu Hien, vice-président du Comité populaire du district de Thanh Chuong, a déclaré : « Durant le Mois de la sécurité alimentaire 2023, l’équipe interdisciplinaire du district de Thanh Chuong a inspecté les établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires. Sur les 20 établissements contrôlés dans la région, 4 ont été reconnus coupables d’infractions administratives et 5 ont écopé d’une amende d’un montant total de 5 450 000 VND. Les principales infractions constatées étaient : l’absence d’affichage des prix, la commercialisation de produits d’origine inconnue et la présence d’insectes nuisibles dans les lieux de transformation. »

Renforcer la gestion de la sécurité alimentaire

Le marché des gâteaux de lune a diminué d'environ 40 % cette année par rapport à la même période l'an dernier. Cependant, grâce aux inspections, les infractions à la réglementation en matière de sécurité alimentaire ont été rapidement détectées, prévenues et sanctionnées avec la plus grande rigueur. Parallèlement, un travail de sensibilisation, des informations sur la réglementation et des solutions proposées ont permis d'améliorer l'efficacité de la gestion de la sécurité alimentaire. Ainsi, ces efforts contribuent à garantir la sécurité alimentaire et à préserver la santé publique.

L'équipe interdisciplinaire a inspecté une usine de fabrication d'ingrédients pour la boulangerie à Vinh. Photo : PV

M. Vo Minh Tuan, inspecteur en chef du Département de l'industrie et du commerce, a déclaré : « L'équipe d'inspection s'est concentrée sur les produits alimentaires fabriqués, commercialisés, importés et largement utilisés sur le marché, présentant des risques élevés, en particulier ceux servis à l'occasion de la Fête de la mi-automne. Ce processus d'inspection s'accompagne d'actions de sensibilisation et de diffusion de la réglementation, afin d'informer et de sensibiliser la population aux enjeux de la sécurité alimentaire. La détection rapide des infractions, leur traitement strict, le rappel et la destruction des produits non conformes, ainsi que la diffusion d'informations dans les médias, sont autant de mesures prises conformément à la loi. »

« Par rapport aux années précédentes, les gâteaux de lune traditionnels produits dans la province bénéficient d'une grande confiance de la part des consommateurs. Leur qualité et leur design s'améliorent constamment. De plus, les producteurs de gâteaux de lune de la région, qu'il s'agisse d'entreprises ou de particuliers, veillent scrupuleusement à la sécurité alimentaire de leurs produits : ils investissent dans des installations adéquates, se forment aux normes de sécurité alimentaire et les appliquent conformément à la législation, et pratiquent l'auto-déclaration. C'est pourquoi de nombreuses marques artisanales locales ont gagné la confiance des consommateurs », a conclu M. Tuan.

La délégation interdisciplinaire a collaboré avec l'unité de production et de commercialisation de gâteaux de BN. Photo : PV

De toute évidence, outre la sensibilisation des consommateurs au choix d'aliments dont l'origine et la date de péremption sont clairement indiquées, la participation active des organismes compétents de la province en matière d'inspection, de contrôle et de gestion des infractions à la sécurité alimentaire contribue également de manière significative à permettre aux gens de célébrer la Fête de la Mi-Automne en toute sécurité et dans la joie.

Source: https://baonghean.vn/tang-cuong-kiem-soat-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post277290.html