Renforcer l'inspection et la sanction des infractions administratives en matière de sécurité alimentaire

Délégués participant à la conférence.

Le rapport de la conférence a montré qu'en 2024, toute la province a connu 5 cas d'intoxication alimentaire avec 46 personnes infectées et hospitalisées pour traitement, 1 décès (dû à la consommation de viande de crapaud). Les autorités ont également inspecté 10 835 établissements, dont 793 établissements ont enfreint les réglementations en matière de sécurité alimentaire, et ont infligé des amendes à 225 établissements pour un montant total de près d'un milliard de VND.

Le Mois d'action pour l'ATPP 2025 commence du 15 avril au 15 mai 2025 dans toute la province dans le but de propager, d'éduquer , de sensibiliser, d'identifier les responsabilités et les actions des comités du Parti, des organisations du Parti, des cadres, des membres du Parti et de la population pour assurer la sécurité et la salubrité alimentaire ; Promouvoir le rôle et la responsabilité des organisations, des particuliers et des entreprises dans l’application des lois sur la sécurité alimentaire ; des informations actualisées sur les chaînes de valeur agricoles et alimentaires sûres et de haute qualité, les établissements qui violent et présentent des risques potentiels pour la sécurité et la sûreté alimentaires.

Le directeur du département de la santé, Nay Phi La, a présidé les discussions lors de la conférence.

Parallèlement, renforcer l’inspection, l’examen et la supervision des travaux de sécurité et de salubrité alimentaire ; Combattre, prévenir et traiter avec fermeté les organisations, les individus, les établissements de production et les entreprises qui violent les réglementations en matière de sécurité alimentaire, en particulier les établissements de restauration, les cuisines collectives et la restauration de rue ; Promouvoir le rôle des autorités à tous les niveaux, des organismes de gestion, des organisations sociales et de la surveillance des consommateurs dans le respect des lois sur la sécurité alimentaire par les particuliers et les établissements de production et de commerce des aliments ; Améliorer la capacité de prévention et de gestion proactive des intoxications alimentaires et des maladies d’origine alimentaire dans les établissements dotés de cuisines collectives, les entreprises de restauration et les commerces de rue ; Réduire les intoxications dues à la consommation d’aliments dangereux.

La conférence a également porté sur la discussion et la clarification des lacunes et des limites en matière de garantie de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, des sanctions administratives en cas de violation de la sécurité alimentaire, de la supervision et de la gestion des cuisines collectives et de la nourriture de rue, etc.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a pris la parole lors de la conférence.

S'exprimant lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a souligné que la garantie de la sécurité alimentaire et de l'hygiène dans la nouvelle situation doit être une priorité et être mise en œuvre de manière régulière et continue. Dans le même temps, il est recommandé que les secteurs et les niveaux se concentrent sur la mise en œuvre efficace de la directive du Comité populaire provincial sur la mise en œuvre du Mois d'action pour la sécurité alimentaire en 2025, en accordant une attention particulière à la gestion des établissements alimentaires qui ne sont pas soumis à la délivrance d'un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire (tels que les établissements alimentaires sans certificat d'enregistrement d'entreprise, les cuisines collectives sans enregistrement d'entreprise alimentaire, les établissements de restauration de rue) car ces établissements présentent un risque élevé de provoquer une perte de sécurité alimentaire en raison d'un manque de contrôle.

Parallèlement à cela, il est nécessaire de réévaluer l'efficacité du travail de communication sur la sécurité alimentaire au cours du temps passé, d'innover dans les méthodes de communication pour améliorer l'efficacité, en particulier pour les personnes vivant dans des zones reculées, des zones extrêmement difficiles, des zones où vivent de nombreuses minorités ethniques aux habitudes et coutumes de vie arriérées (les gens utilisent encore des matières premières provenant d'animaux et de plantes contenant des toxines naturelles pour fabriquer des aliments tels que la viande de crapaud, les fruits sauvages, les champignons sauvages, la belladone...).

Le vice-président permanent du Comité populaire de la ville de Buon Ma Thuot, Pham Tien Hung, a fait un rapport sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives lors de la conférence.

En outre, les secteurs fonctionnels doivent également renforcer l’inspection et les sanctions administratives en cas de violation de la sécurité alimentaire, en garantissant la dissuasion, afin que les établissements de production et de commerce alimentaires modifient leur comportement pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les intoxications alimentaires.

Les comités populaires des districts, des villes et des agglomérations doivent demander aux agences et unités compétentes de renforcer l'inspection des conditions de sécurité alimentaire pour les services de cuisine mobile et les services d'entretien ménager de la région. Ne permettez absolument pas aux établissements qui n'ont pas obtenu de certificat d'admissibilité à la sécurité alimentaire de fournir des services aux personnes...

Source : https://baodaklak.vn/y-te-suc-khoe/202504/tang-cuong-kiem-tra-va-xu-phat-vi-pham-hanh-chinh-ve-an-toan-thuc-pham-74409f9/