Réaliser des percées dans le développement de l'élevage

Les habitants de la commune de Xuan Binh appliquent le modèle d'élevage de bétail et de volailles pour obtenir une efficacité économique élevée.

La ferme Thuan Minh, située dans la commune de Tho Lap, est un modèle typique d'élevage porcin en circuit fermé conforme aux normes VietGAP. Partie d'une petite exploitation familiale peu rentable et fréquemment confrontée à des épidémies, la famille a dû faire face à de nombreuses difficultés. En 2022, déterminé à développer son exploitation, M. Pham Ngoc Sang, le propriétaire, a investi une partie des terres agricoles familiales dans la construction d'un élevage porcin en circuit fermé de plus de 1 000 m², respectant les normes VietGAP. De la sélection des races à l'alimentation, en passant par l'abreuvement, l'hygiène vétérinaire, le traitement des déchets et la comptabilité, toutes les étapes sont rigoureusement appliquées. L'élevage compte plus de 200 porcs commerciaux et 10 truies par lot. Les installations sont conçues de manière scientifique, divisées en zones distinctes pour faciliter les soins et la prévention des maladies, avec des températures adaptées à chaque saison. Grâce à cela, l'élevage porcin est garanti exempt de maladies, facile à consommer et apporte une valeur économique bien supérieure à celle de l'élevage traditionnel.

Contrairement à la ferme Thuan Minh, l'élevage de poulets de la famille de Mme Le Thi Hue , situé dans la commune de Yen Phu et comptant un troupeau de 12 000 têtes par lot, applique une méthode innovante. Cette approche permet de libérer du temps de travail, de réduire les coûts, d'améliorer la productivité et la qualité des produits, en phase avec les tendances du marché. Mme Hue a rénové le bâtiment d'élevage, installé des mangeoires et abreuvoirs automatiques à distribution horaire et investi dans un mélangeur d'aliments afin de s'approvisionner en matières premières et de tirer parti des produits agricoles locaux pour réduire les coûts de production. De plus, la ration alimentaire est adaptée à chaque stade de développement des volailles. Après avoir évalué l'efficacité de cette nouvelle méthode, Mme Hue affirme réaliser des économies de 10 à 20 %. Par ailleurs, elle permet également de réduire les coûts de main-d'œuvre, de limiter le gaspillage alimentaire, de garantir l'hygiène du bâtiment d'élevage, d'améliorer la productivité et la qualité des produits, créant ainsi de nombreuses opportunités de collaboration entre la production et la consommation.

L'élevage conforme aux normes VietGAP, à l'instar des familles de M. Pham Ngoc Sang et de Mme Le Thi Hue, n'est qu'un exemple parmi tant d'autres de modèles d'élevage efficaces mis en œuvre récemment par les particuliers et les entreprises de la province. Cependant, globalement, le secteur de l'élevage provincial reste confronté à de nombreuses difficultés et défis. En effet, la taille réduite des exploitations familiales constitue un frein à l'application des connaissances scientifiques et technologiques, à la prévention et au contrôle des maladies, ainsi qu'à la consommation des produits issus de ces exploitations.

Dans le but de dynamiser l'élevage et d'accroître la valeur ajoutée tout au long de la chaîne, la province de Thanh Hoa a mis en place un plan de développement de l'élevage sous forme de petites et moyennes exploitations. Ce plan garantit la biosécurité, la protection contre les maladies, le respect des normes de qualité et la sécurité alimentaire, et s'appuie sur des circuits courts de distribution et de consommation, notamment par le biais de coentreprises et d'associations. Grâce à la mise en œuvre de divers mécanismes et politiques, un premier lien a été établi entre les éleveurs et les entreprises, permettant ainsi à ces dernières et aux particuliers d'investir massivement dans ce secteur. À titre d'exemple, citons la filière avicole, reliant l'élevage, la transformation et la consommation, entre le groupe Japfa Vietnam, la société par actions CP Vietnam Livestock et la société par actions Phu Gia Agricultural Products, et les districts de Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong et Yen Dinh. L'élevage porcin maigre s'est développé dans des localités bénéficiant de conditions foncières favorables, d'infrastructures adaptées, d'un contrôle des maladies associé à la protection de l'environnement et de marchés de consommation stables, notamment dans les districts de Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, Thach Thanh, Ba Thuoc et Lang Chanh. Parallèlement à l'élevage, les PME de la province développent également l'aviculture, en s'appuyant sur des filières de production et de consommation. On peut citer, par exemple, la production industrielle d'œufs de poules et la chaîne d'approvisionnement de Phuc Vinh Clean Food Company Limited, ainsi que la filière de production, de consommation et de transformation déployée par Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, qui compte 50 élevages de poulets en plein air.

Le succès du modèle d'élevage et de la filière est un prérequis essentiel pour que les acteurs du secteur puissent l'appliquer et le reproduire à grande échelle. Afin de promouvoir le développement durable de l'élevage, la province de Thanh Hoa a notamment mis en œuvre des solutions telles que la création de vastes zones d'élevage intensif, le recours aux hautes technologies, et plus particulièrement l'élevage de porcs maigres, de vaches laitières et de bovins de qualité. La province encourage également le développement de l'élevage par exploitations agricoles, en appliquant les hautes technologies et en suivant la chaîne de valeur, afin d'améliorer l'efficacité et la durabilité. Parallèlement, elle soutient le transfert de connaissances et de technologies, crée des conditions favorables à la construction de bâtiments d'élevage et de zones d'élevage intensif, et attire les investissements des entreprises pour développer une chaîne de valeur. Ces actions contribuent à améliorer la rentabilité et à assurer le développement durable de l'élevage provincial.

Article et photos : Xuan Minh

Source : https://baothanhhoa.vn/tao-dot-pha-trong-phat-trien-chan-nuoi-257182.htm