Des preuves scientifiques supplémentaires disculpent les mangues sucrées

Beaucoup pensent que consommer des fruits riches en sucre, comme les mangues, augmente le risque de maladies. Pourtant, une nouvelle étude publiée dans la revue scientifique Foods révèle une information surprenante.

L'étude, menée par le Dr Raedeh Basiri, professeure agrégée au département de nutrition et d'études alimentaires de l'université George Mason (États-Unis), est un essai clinique à long terme évaluant les bienfaits métaboliques de la mangue pour les personnes atteintes de prédiabète.

Les auteurs ont réparti les participants en deux groupes : l’un consommait de la mangue quotidiennement, l’autre des barres de céréales à faible teneur en sucre. Le suivi a duré plus de six mois. Durant cette période, la glycémie, la réponse insulinique et la masse grasse des participants ont été mesurées et analysées.

Consommer des mangues de façon appropriée peut aider à contrôler la glycémie.

Photo : IA

Résultats surprenants : Bien que la mangue contienne plus de sucre (32 g) que la barre de granola à faible teneur en sucre (11 g), le groupe qui a consommé de la mangue quotidiennement a montré des améliorations significatives, selon le Times Of India.

Plus précisément, la mangue permet de mieux contrôler la glycémie, d'améliorer la sensibilité à l'insuline et de réduire la masse grasse. Ceci prouve que les sucreries ne sont pas toutes mauvaises, contrairement à ce que l'on a longtemps cru.

Selon le Dr Basiri, ce n'est pas seulement la teneur en sucre qui importe, mais aussi les autres nutriments contenus dans les mangues. Les sucres naturels des mangues s'accompagnent de fibres, de vitamines et d'autres nutriments bénéfiques pour la santé. En revanche, les sucres ajoutés dans les produits transformés, même ceux étiquetés « à faible teneur en sucre », n'offrent pas la même valeur nutritionnelle et peuvent même augmenter le risque de diabète.

Les auteurs de l'étude concluent : plutôt que de se concentrer uniquement sur la consommation de sucre, les personnes à haut risque de diabète devraient s'intéresser à la manière dont le sucre est apporté par les aliments. Cette étude ouvre une nouvelle perspective en nutrition clinique, encourageant la consommation de fruits riches en nutriments comme la mangue pour contribuer à améliorer la santé métabolique. Toutefois, les experts précisent que les personnes diabétiques ne devraient consommer qu'un ou deux petits morceaux de mangue à la fois.

Source : https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-xoai-ngot-18525092915115214.htm