Nouvelles informations sur la mise en quarantaine incorrecte des produits porcins malades de la Vietnam Joint Stock Company

Nouvelles informations sur la mise en quarantaine incorrecte des produits porcins malades de la société C.P. Vietnam - Photo 1.

En application de la directive des dirigeants du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement dans la dépêche officielle n° 2756/BNNMT-VP du 3 juin 2025 sur la vérification et la vérification du timbre de quarantaine incorrect sur les porcs malades de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company (CP Vietnam), le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire a émis la dépêche officielle n° 879/CNTY-TYCĐ du 4 juin 2025 au Département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de l'aquaculture de la province de Hau Giang.

En conséquence, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire a demandé de signaler l'estampillage illégal du contrôle de l'abattage, de fournir des dossiers complets de contrôle de l'abattage, des procédures, des dossiers de manipulation des carcasses sur la photo circulant sur les réseaux sociaux et d'autres documents connexes.

Français Après avoir étudié le rapport du Département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de l'aquaculture de la province de Hau Giang et les documents connexes, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire a déclaré que les travaux de mise en œuvre du contrôle de l'abattage à l'abattoir de bovins de Dung-Nga (adresse : hameau de Long Hoa A1, commune de Long Thanh, district de Phung Hiep, province de Hau Giang), où la photo a été prise, ont été gérés par la station d'élevage, de médecine vétérinaire et d'aquaculture du district de Phung Hiep ; la station a chargé M. NLC, un officier de la station, d'être en service pour contrôler l'abattage le 26 mars 2022.

M. C est un officier, diagnostiqueur des maladies animales de niveau III; formé en quarantaine, contrôle de l'abattage, inspection d'hygiène vétérinaire des animaux, produits d'animaux terrestres, quarantaine d'animaux, produits d'animaux aquatiques du 26 au 30 juin 2017; a reçu un certificat d'achèvement du cours de formation du Département vétérinaire de la région VII.

Ainsi, en comparaison avec les dispositions du point d, clause 2, article 41 de la circulaire n° 09/2016/TT-BNNPTNT du 1er juin 2016 du ministère de l'Agriculture et du Développement rural (aujourd'hui ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) réglementant le contrôle de l'abattage et l'inspection d'hygiène vétérinaire (modifiée et complétée à la clause 14, article 1 de la circulaire n° 10/2022/TT-BNNPTNT du 14 septembre 2022), M. C répond aux dispositions réglementaires pour mettre en œuvre le contrôle de l'abattage.

L'incident d'estampillage du sceau de contrôle d'abattage contre la réglementation s'est produit à 1h00 du matin le 26 mars 2022, à l'abattoir de bétail de Dung-Nga ; le nombre total de porcs abattus cette nuit-là était de 35, chaque lot a abattu 5 à 7 porcs en même temps.

M. C. n'a pas observé les deux côtés de la carcasse du porc, mais a apposé le certificat d'abattage sur un côté. Plus tard, il a constaté que l'autre côté présentait de nombreuses zones enflammées et ne répondait pas aux normes d'hygiène vétérinaire. Il n'a donc pas apposé le certificat d'abattage, mais a demandé au propriétaire de l'établissement de détruire la carcasse.

Le propriétaire et le personnel de la Vietnam Joint Stock Company ont discuté et convenu de traiter les deux carcasses (l'une d'elles portait deux marques de contrôle d'abattage) en les faisant bouillir et en les transformant en aliment pour animaux aquatiques (un bassin à poissons situé directement sur le site de l'abattoir de 1,5 hectare). Le Département a fourni des photos du lieu où les carcasses ont été manipulées sans garantir l'hygiène vétérinaire (par cuisson) ainsi que des photos du bassin à poissons.

Selon le rapport de M. C daté du 2 juin 2025, M. C a supervisé le traitement d'hygiène vétérinaire des 2 morceaux de carcasse de porc sur la photo, mais n'a pas enregistré l'état d'hygiène vétérinaire ainsi que le dossier de traitement d'hygiène vétérinaire et a signé la demande d'annulation de la société par actions du Vietnam.

Ainsi, M. C n'a pas pleinement respecté le processus de contrôle de l'abattage, le processus de traitement d'hygiène vétérinaire des animaux et les produits animaux qui ne répondent pas aux exigences d'hygiène vétérinaire telles que prescrites dans la circulaire n° 09/2016/TT-BNNPTNT.

Plus précisément, M. C a utilisé un timbre de contrôle d'abattage (timbre rectangulaire) pour apposer un timbre sur la carcasse qui ne garantissait pas l'hygiène vétérinaire ; il a manipulé la carcasse pour des raisons d'hygiène vétérinaire mais n'a pas établi de registre conformément au formulaire n° 05, annexe II, circulaire n° 09, et n'a pas non plus conservé de registres de l'inspection et de la supervision du processus de manipulation des produits animaux en matière d'hygiène vétérinaire.

Français Le Département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de l'aquaculture de la province de Hau Giang a déclaré que la raison de l'incident du personnel vétérinaire violant les réglementations sur le contrôle de l'abattage et la manipulation des carcasses qui ne garantissaient pas l'hygiène vétérinaire comme prescrit dans la circulaire 09/2016/TT BNNPTNT était due à : L'inspection et la supervision des activités d'abattage n'étaient pas régulières en raison du manque de personnel dans l'unité (le Département compte actuellement 13 postes, dont 3 chefs qui sont en charge de 3 domaines majeurs de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de l'aquaculture, tandis qu'un seul fonctionnaire est en charge de la quarantaine animale, du contrôle de l'abattage, de l'inspection de l'hygiène vétérinaire et de la sécurité alimentaire). Le personnel vétérinaire en service pour contrôler l'abattage le 26 mars 2022 n'a pas pleinement rempli ses responsabilités.

Après avoir reçu la plainte, le Département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de l'aquaculture de la province de Hau Giang a demandé aux responsables de la station d'élevage, de médecine vétérinaire et d'aquaculture du district de Phung Hiep et à M. C de rédiger un rapport détaillé sur l'incident. Par ailleurs, le Département collecte actuellement d'autres dossiers et documents connexes afin de les traiter conformément à la réglementation.

En ce qui concerne la gestion et le contrôle de l'abattage dans la province de Hau Giang, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire a déclaré qu'actuellement, dans la province de Hau Giang, il existe 19 abattoirs ; dont 11 abattoirs de porcs ; 1 abattoir de porcs combiné avec des abattoirs de buffles, de vaches et de volailles ; 2 abattoirs de porcs combinés avec des abattoirs de buffles et de vaches ; 2 abattoirs de porcs combinés avec des abattoirs de volailles et 3 abattoirs de volailles.

Tous les abattoirs de bétail et de volaille de la province disposent d'un personnel vétérinaire chargé de contrôler les abattages conformément à la réglementation. Chaque établissement dispose d'un registre de contrôle des abattages permettant de suivre le nombre d'animaux et de volailles et d'enregistrer les évolutions au cours de la journée. Chaque mois, les stations affiliées communiquent les résultats des contrôles d'abattage du bétail et de la volaille à la sous-direction.

En outre, le Département coordonne régulièrement avec les secteurs concernés l'organisation d'inspections des travaux de contrôle de l'abattage et publie régulièrement des documents sur le renforcement et la rectification des travaux de contrôle de l'abattage dans la province.

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