Nouvelles informations concernant l'hospitalisation de 72 travailleurs après le déjeuner

Le matin du 4 juin, Pham Ngoc Quy, chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Nghệ An , a annoncé que les résultats des analyses des échantillons prélevés par les autorités dans les cuisines de la société MLB Tenergy (district de Yốn Thanh, province de Nghệ An) étaient disponibles. Ces échantillons étaient soupçonnés d'être à l'origine de l'intoxication alimentaire qui a nécessité l'hospitalisation de 72 employés après un repas présentant des maux d'estomac, des nausées et des maux de tête. L'analyse des échantillons a révélé une teneur en histamine relativement élevée (739 mg/kg) dans le plat de pomfret argenté frit.

Les échantillons prélevés pendant le déjeuner à l'usine ont montré que l'échantillon de pomfret argenté avait une teneur en histamine assez élevée, à 739 mg/kg.

« Les analyses effectuées sur un échantillon de pomfret argenté frit ont révélé une teneur en histamine de 739 mg/kg. Or, il n'existe actuellement aucune réglementation spécifique concernant la teneur en histamine dans les aliments. Nous avons sollicité l'avis des deux hôpitaux ayant pris en charge les 72 travailleurs afin de déterminer la cause de l'incident. Le ministère demandera également l'avis du service de sécurité alimentaire et communiquera ensuite la cause précise de l'intoxication ou de l'allergie… », a indiqué M. Pham Ngoc Quy.

Concernant l'état de santé des 72 travailleurs hospitalisés, celui-ci s'est stabilisé et a repris son activité normale au sein de l'entreprise.

Comme l'ont rapporté les journaux Kinh te & Do thi le 28 mai, un repas a été organisé pour les employés de la société MLB Tenergy Company Limited (Yen Thanh, province de Nghe An), dans sa cuisine collective. Au total, 1 416 personnes ont été servies en deux services : le premier à 11 h 00 (650 personnes) et le second vers midi (766 personnes). Le menu comprenait du riz, du pomfret argenté frit, des œufs durs, du sauté de courge aux germes de soja, une soupe de potiron à la viande et de la mangue en dessert.

Le même jour, à 13 h, un premier cas est apparu, présentant des symptômes tels que rougeurs au visage, tachycardie, maux de tête, hypertension et nausées. Entre ce moment et 17 h, 71 autres cas ont été recensés, présentant des symptômes comme des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et des maux de tête ; certains cas présentaient également une éruption cutanée rouge disséminée.

Les patients ont été transférés à l'hôpital général de Bao Son et à l'hôpital général du district de Yen Thanh pour y être soignés en urgence. Un diagnostic d'intoxication alimentaire a été posé et les patients ont été traités par solution de réhydratation orale (SRO), perfusion intraveineuse, administration d'électrolytes et surveillance.

Source : https://kinhtedothi.vn/nghe-an-thong-tin-moi-vu-72-cong-nhan-nhap-vien-sau-bua-an-trua.html