Aliments non sécuritaires aux abords des écoles

Les élèves peuvent facilement acheter des en-cas juste devant le portail de l'école. Photo : Khac Tri.

préoccupations en matière de sécurité alimentaire

Le 5 avril, de nombreux élèves ont pris leur petit-déjeuner devant le portail de leur école à Nha Trang. Au menu : riz au poulet effiloché, hamburgers au poulet et sandwichs baguette. Après être allés en classe, ils ont présenté des douleurs abdominales et des nausées et ont été conduits aux urgences.

Le même jour, le directeur du département provincial de la santé de Lam Dong a confirmé que 30 élèves de collège avaient dû être hospitalisés pour des examens médicaux après avoir consommé des bonbons étranges achetés devant leur établissement. Ils présentaient des symptômes tels que maux de tête, maux de ventre et nausées. Les premiers examens indiquent qu'il ne s'agissait pas d'une intoxication alimentaire classique. Les élèves présentaient des symptômes légers d'hystérie : fatigue, essoufflement, difficultés respiratoires et courbatures. Cet état se manifeste souvent par des troubles moteurs, sensoriels et mentaux. Les autorités ont prélevé des échantillons des bonbons pour analyse et ont transmis un rapport aux autorités supérieures pour vérification.

Le 3 avril dernier, 19 élèves de l' école Vinh Long ont été victimes d'intoxication et hospitalisés après avoir acheté des « bombes à pets » (d'origine étrangère) à l'extérieur de l'établissement pour s'amuser. Bien que cette substance soit interdite, elle est pourtant facilement achetée et vendue par les élèves aux abords de l'école.

Le 20 mars, à Tra Cu, dans la province de Tra Vinh , plusieurs élèves de CE2 et CM1 ont acheté onze ballons explosifs, aussi appelés ballons puants. Ils les ont apportés en classe et les ont gonflés à la main, provoquant leur explosion. Vers 7 heures du matin, les enseignants sont entrés dans la classe et ont trouvé 21 élèves souffrant de vomissements et de maux de tête. Ils ont immédiatement été conduits à l'hôpital pour y recevoir des soins d'urgence.

Fin décembre 2023, de nombreux élèves de Hanoï ont dû être hospitalisés pour des examens médicaux après avoir consommé des bonbons dont l'emballage était rédigé en langue étrangère. Immédiatement après, le Département de l'Éducation et de la Formation de Hanoï (DOET) a demandé aux responsables des DOET des 30 districts, villes et établissements scolaires affiliés de renforcer les mesures de contrôle et de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires dans les écoles. Les écoles ont ensuite diffusé des avis et envoyé des messages à tous les parents pour les alerter sur ces bonbons suspects et les inciter à être vigilants face à la présence d'aliments, de friandises et de jouets d'origine inconnue aux abords des écoles, afin de sensibiliser leurs enfants et de préserver leur santé.

Cependant, de nos jours, de nombreuses familles ne laissent plus leurs enfants prendre leur petit-déjeuner à la maison, mais les emmènent plutôt à la sortie de l'école pour acheter à manger ou leur donnent de l'argent pour qu'ils s'en achètent eux-mêmes. Avec cet argent en main, certains enfants mangent de plus petites portions et gardent le reste pour acheter des goûters, des jouets, etc. La multiplication des stands de nourriture et des vendeurs ambulants avec leurs charrettes aux abords des écoles est aujourd'hui un spectacle courant.

Renforcer la gestion

Soucieux de la sécurité alimentaire et de la santé des élèves, les services d'éducation locaux ont adressé de nombreux documents aux directions de l'Éducation nationale et aux établissements scolaires de leur secteur, les enjoignant à collaborer avec les autorités locales pour rappeler aux établissements scolaires l'importance de la vente ambulante et l'interdire aux abords des écoles ; ils leur demandent également d'assurer une surveillance efficace des élèves pendant les récréations. Parallèlement, ils sensibilisent les parents et les élèves au choix d'aliments sains, et les encouragent à identifier et à signaler aux écoles et aux organismes de gestion les produits alimentaires dont la provenance est incertaine, qui ne sont pas correctement étiquetés ou dont la date de péremption n'est pas clairement indiquée.

Toutefois, pour gérer efficacement les conditions de sécurité alimentaire dans ce type d'établissement et garantir la santé des élèves, il est indispensable que le secteur de l'éducation s'engage résolument auprès des autorités compétentes. Plus précisément, le ministère de la Santé, le ministère de l'Économie et le service de la Gestion des marchés doivent collaborer avec les autorités locales afin de renforcer les contrôles, d'inciter les vendeurs ambulants à respecter la réglementation en matière de sécurité alimentaire et de sanctionner rigoureusement les infractions conformément à la loi.

Plus précisément, la vente de produits alimentaires d'origine inconnue, sans étiquetage clair ni date de péremption est interdite. Les marchandises doivent être présentées de manière à être exemptes de poussière, d'insectes et d'animaux nuisibles, et ne doivent pas présenter de risques pour la sécurité routière ni pour l'ordre public. Par ailleurs, des inspections et un contrôle réguliers des conditions d'hygiène alimentaire seront effectués chez les vendeurs ambulants installés aux abords des écoles, et toute infraction sera sanctionnée conformément à la réglementation.

Selon le Dr Nguyen Tung Lam, président de l'Association de psychologie de l'éducation de Hanoï, afin de limiter la consommation par les élèves de produits de mauvaise qualité vendus aux abords des établissements scolaires, les autorités doivent renforcer les contrôles et sanctionner sévèrement toute infraction aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parallèlement, les écoles, les enseignants et les familles doivent collaborer pour sensibiliser les élèves aux dangers liés à la consommation de produits d'origine inconnue hors des établissements scolaires, et ainsi préserver leur santé.

Les élèves ont besoin d'être sensibilisés aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et doivent éviter les friandises et les jouets potentiellement dangereux. Ils devraient privilégier les produits alimentaires clairement étiquetés, conformes aux normes de qualité et provenant de marques reconnues. Les parents devraient également s'abstenir d'autoriser leurs enfants à apporter de l'argent à l'école, ce qui réduirait le risque d'achat de friandises d'origine inconnue vendues aux abords de l'établissement.

Source: https://daidoanket.vn/thuc-pham-ban-quanh-truong-hoc-10277065.html