Nourriture sale à l'école

anhbaitren(1).jpg — Les élèves peuvent facilement acheter des collations juste devant le portail de l'école. Photo : Khac Tri.

Préoccupations en matière de sécurité alimentaire

Le 5 avril, de nombreux élèves ont pris leur petit-déjeuner devant le portail d'une école de Nha Trang, composé de riz au poulet effiloché, de hamburgers au poulet et de baguettes. À leur arrivée en classe, ils ont présenté des maux d'estomac et des nausées et ont été conduits aux urgences.

Le même jour, le responsable du département de la Santé de la province de Lam Dong a confirmé que 30 élèves du secondaire avaient dû être hospitalisés pour des examens médicaux après avoir consommé des bonbons étranges achetés devant le portail de l'école, en raison de symptômes de maux de tête, de maux d'estomac et de nausées. Les premiers résultats ont révélé que les élèves ne souffraient pas d'une intoxication alimentaire courante. Ils présentaient de légers symptômes d'hystérie : fatigue, essoufflement, difficultés respiratoires et courbatures. La maladie se manifeste souvent par des troubles du mouvement, des troubles sensoriels, des troubles sensoriels et des troubles mentaux. Les autorités ont actuellement prélevé des échantillons de bonbons pour analyse et ont adressé un rapport écrit aux autorités supérieures pour demander une vérification.

Le 3 avril, 19 élèves de Vinh Long ont été intoxiqués et ont dû se rendre aux urgences après avoir acheté des « pétomètres » (d'origine étrangère) à l'extérieur pour jouer dans la cour de l'école. Cette substance est interdite, mais les élèves en achètent et en vendent encore facilement devant le portail de l'école.

Le 20 mars, des élèves de CE2 et CM1 de Tra Cu, dans la province de Tra Vinh , ont acheté 11 ballons explosifs, aussi appelés ballons puants. Ils les ont apportés en classe et les ont gonflés à la main pour jouer avec, provoquant ainsi l'explosion. Vers 7 heures du matin, l'enseignant est entré dans la classe et a découvert 21 élèves présentant des vomissements et des maux de tête. Ils ont été conduits aux urgences.

Souvenez-vous, fin décembre 2023, de nombreux élèves de Hanoï ont dû être hospitalisés pour des examens médicaux après avoir consommé des bonbons portant des inscriptions étrangères sur l'emballage. Immédiatement après, le Département de l'Éducation et de la Formation de Hanoï a demandé aux responsables des départements de l'Éducation et de la Formation de 30 districts, villes, unités et écoles affiliées de renforcer la gestion et de garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène dans les écoles. Les écoles ont alors publié des avis et envoyé des messages à tous les parents d'élèves de toutes les classes pour les mettre en garde contre les bonbons étranges en particulier, et pour les inciter à faire attention aux aliments, aliments et jouets d'origine inconnue autour de l'école afin de rappeler à leurs enfants de prendre soin de leur santé.

Cependant, de nombreuses familles ne laissent pas leurs enfants prendre leur petit-déjeuner à la maison, mais les emmènent plutôt à l'école pour acheter à manger ou leur donnent de l'argent pour qu'ils puissent déjeuner eux-mêmes. Lorsqu'ils ont de l'argent, certains enfants mangent une plus petite portion et économisent le reste pour acheter des collations et des jouets. Les vendeurs ambulants et les charrettes à bras sont monnaie courante dans la plupart des écoles aujourd'hui.

Renforcer la gestion

Face aux préoccupations concernant la sécurité alimentaire, l'hygiène et la santé des élèves, le secteur éducatif local a transmis de nombreux documents au ministère de l'Éducation et de la Formation et aux écoles locales afin de coordonner avec les autorités locales les actions visant à rappeler et à interdire les vendeurs ambulants devant les portes des écoles et à gérer correctement les élèves pendant les récréations. Parallèlement, il a diffusé auprès des parents et des élèves des informations sur le choix d'aliments sains, et a informé les écoles et les organismes de gestion des pratiques de vente d'aliments dont l'origine, la provenance et la date de péremption sont inconnues.

Cependant, pour gérer efficacement les conditions de sécurité alimentaire décrites ci-dessus et garantir la santé des élèves, il est nécessaire non seulement du secteur éducatif, mais aussi de la participation active des organismes compétents. En particulier, le ministère de la Santé, le ministère de l'Économie et la Direction des marchés doivent collaborer avec les collectivités locales pour renforcer les inspections et inciter les vendeurs ambulants à respecter les réglementations relatives à la sécurité alimentaire et à traiter les infractions avec la plus grande rigueur, conformément à la loi.

Il est notamment interdit de vendre des snacks et autres aliments d'origine, de provenance ou de date de péremption inconnues ; l'étalage doit garantir l'absence de poussière, d'insectes, d'animaux nuisibles, etc., et ne pas nuire à la sécurité routière. De plus, il est impératif d'inspecter et de surveiller régulièrement les conditions de sécurité alimentaire des vendeurs ambulants devant les portes des écoles et de traiter les infractions avec la plus grande rigueur, conformément à la réglementation.

Selon le Dr Nguyen Tung Lam, président de l'Association de psychologie éducative de Hanoi, afin de réduire la consommation de collations de mauvaise qualité par les élèves devant les portes de l'école, les autorités doivent renforcer les contrôles et lutter contre les violations des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Parallèlement, les écoles, les enseignants et les familles doivent coordonner leurs actions de sensibilisation afin de sensibiliser les élèves aux dangers de la consommation de collations d'origine inconnue devant les portes de l'école et de protéger leur santé.

Il est important d'inciter les élèves à comprendre la sécurité alimentaire et l'hygiène, à ne pas acheter de collations et de jouets nocifs et à privilégier des aliments étiquetés, gérés selon des normes de qualité et des marques claires. Les parents ne doivent pas laisser leurs enfants apporter facilement de l'argent en classe, afin de limiter le risque d'acheter des collations d'origine inconnue vendues devant l'école.

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