Nourriture sale autour des écoles

anhbaitren(1).jpg — Les élèves peuvent facilement acheter des collations juste devant le portail de l'école. Photo : Khac Tri.

Préoccupations en matière de sécurité alimentaire

Le 5 avril, de nombreux élèves ont pris leur petit-déjeuner devant le portail d'une école de Nha Trang. Ce petit-déjeuner comprenait du riz au poulet effiloché, des hamburgers au poulet et des baguettes. À leur arrivée en classe, ils ont présenté des maux d'estomac et des nausées, et ont été conduits aux urgences.

Le même jour, le responsable du Département de la Santé de la province de Lam Dong a confirmé que 30 élèves du secondaire avaient dû être hospitalisés pour des examens médicaux après avoir consommé des bonbons étranges achetés devant le portail de l'école, en raison de symptômes de maux de tête, de maux d'estomac et de nausées. Les premiers résultats ont révélé que les élèves ne souffraient pas d'intoxication alimentaire courante. Ils présentaient de légers symptômes d'hystérie : fatigue, essoufflement, difficultés respiratoires et douleurs. La maladie se manifeste souvent par des troubles moteurs, sensoriels et mentaux. Les autorités ont prélevé des échantillons de bonbons pour analyse et ont adressé un rapport écrit aux autorités supérieures pour demander une vérification.

Le 3 avril, 19 élèves de Vinh Long ont été intoxiqués et ont dû se rendre aux urgences après avoir acheté des « pétomètres » (d'origine étrangère) à l'extérieur pour jouer dans la cour de l'école. Cette substance est interdite, mais les élèves en achètent et en vendent encore facilement devant le portail de l'école.

Le 20 mars, des élèves de CE2 et CM1 de Tra Cu, dans la province de Tra Vinh, ont acheté 11 ballons explosifs, aussi appelés ballons puants. Ils les ont apportés en classe et les ont frappés si fort avec leurs mains qu'ils se sont gonflés pour jouer, provoquant ainsi leur explosion. Vers 7 heures du matin, l'enseignant est entré dans la classe et a constaté que 21 élèves présentaient des signes de vomissements et de maux de tête. Ils ont été conduits aux urgences.

Souvenez-vous, fin décembre 2023, de nombreux élèves de Hanoï ont dû être hospitalisés pour des examens médicaux après avoir consommé des bonbons portant des inscriptions étrangères sur l'emballage. Immédiatement après, le Département de l'Éducation et de la Formation de Hanoï a demandé aux responsables des départements de l'Éducation et de la Formation de 30 districts, villes, unités et écoles affiliées de renforcer la gestion et de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires dans les écoles. Les écoles ont alors diffusé des avis et envoyé des messages à tous les parents d'élèves de toutes les classes pour les mettre en garde contre les bonbons étranges en particulier, et pour les inciter à faire attention aux aliments, denrées et jouets d'origine inconnue aux portes de l'école afin de rappeler à leurs enfants de prendre soin de leur santé.

Cependant, de nos jours, de nombreuses familles ne laissent pas leurs enfants prendre leur petit-déjeuner à la maison, mais les emmènent à l'école pour acheter à manger ou leur donnent de l'argent pour qu'ils puissent déjeuner eux-mêmes. Lorsqu'ils ont de l'argent, certains enfants mangent une plus petite portion et économisent le reste pour acheter des collations et des jouets. Les vendeurs ambulants et les charrettes à bras autour de l'école sont monnaie courante dans la plupart des écoles aujourd'hui.

Renforcer la gestion

Face aux préoccupations concernant la sécurité alimentaire, l'hygiène et la santé des élèves, le secteur éducatif local a transmis de nombreux documents au ministère de l'Éducation et de la Formation et aux écoles des régions afin de coordonner avec les autorités locales les actions visant à rappeler et à interdire les vendeurs ambulants devant les portes des écoles, et à assurer une bonne gestion des élèves pendant les récréations. Parallèlement, il a sensibilisé les parents et les élèves aux choix d'aliments sûrs, et a informé les écoles et les organismes de gestion du commerce d'aliments dont l'origine, la provenance et la date de péremption sont inconnues.

Cependant, pour gérer efficacement les conditions de sécurité alimentaire mentionnées ci-dessus et garantir la santé des élèves, il est nécessaire non seulement du secteur éducatif, mais aussi de la participation active des organismes compétents. En particulier, les ministères de la Santé, de l'Économie et de la Gestion des marchés doivent collaborer avec les collectivités locales pour renforcer les inspections et inciter les vendeurs ambulants à respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire et à traiter les infractions avec la plus grande rigueur, conformément à la loi.

Il est notamment interdit de vendre des snacks et autres aliments d'origine, de provenance ou de date de péremption inconnues ; l'étalage doit garantir l'absence de poussière, d'insectes, d'animaux nuisibles, etc., et ne pas nuire à la sécurité routière. De plus, il est impératif de vérifier et de surveiller régulièrement les conditions de sécurité alimentaire des vendeurs ambulants devant les portes des écoles et de traiter les infractions avec la plus grande rigueur, conformément à la réglementation.

Selon le Dr Nguyen Tung Lam, président de l'Association de psychopédagogie de Hanoi, afin de limiter la consommation d'en-cas de mauvaise qualité par les élèves devant les portes de l'école, les autorités doivent renforcer les contrôles et lutter contre les infractions à l'hygiène et à la sécurité alimentaires. Parallèlement, les écoles, les enseignants et les familles doivent coordonner leurs actions de sensibilisation afin de sensibiliser les élèves aux dangers de la consommation d'en-cas d'origine inconnue devant les portes de l'école et de protéger leur santé.

Il est important d'inciter les élèves à comprendre la sécurité alimentaire et l'hygiène, à éviter d'acheter des snacks et des jouets toxiques et à privilégier des aliments étiquetés, gérés selon des normes de qualité et des marques reconnues. Les parents ne doivent pas laisser leurs enfants apporter facilement de l'argent en classe, afin de limiter le risque d'acheter des snacks d'origine inconnue vendus devant l'école.

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