Les Vietnamiens mangent régulièrement des aliments qui éliminent les graisses dans le sang et préviennent efficacement les accidents vasculaires cérébraux, ce qui est mieux que les suppléments

L'oreille de bois est très appréciée pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux.

Le champignon oreille de bois est également connu sous le nom de champignon noir, champignon noir, champignon oreille de bois et champignon agaric, avec le nom scientifique Auricularia auricula-judae. C'est un plat populaire et familier des Vietnamiens.

Les experts médicaux font également l'éloge de l'oreille de bois, considérée comme une « panacée », un « nid d'oiseau végétal », un « trésor noir en cuisine ». L'oreille de bois aide à compléter le calcium, à compléter le fer, à prévenir l'hypercholestérolémie et l'artériosclérose, riche en fibres et anticoagulant, faible en calories, seulement 24 calories pour 100 grammes mais les fibres représentent jusqu'à 7,4 grammes, 6 fois plus que le chou.

En médecine orientale, l'oreille de bois est utilisée comme aliment nutritif et comme médicament pour les personnes souffrant d'une mauvaise circulation sanguine et soutient le traitement de certaines maladies cardiovasculaires. Manger des champignons oreilles de bois aidera à prévenir le risque de rupture des vaisseaux sanguins chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle, limitant ainsi l’infarctus du myocarde.

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Recherche sur l'utilisation de l'oreille de bois dans le traitement des maladies cardiovasculaires et des accidents vasculaires cérébraux

Selon une étude en laboratoire publiée dans Mycobiology, l’administration d’extrait de champignon d’oreille de bois à des souris a considérablement réduit les niveaux de triglycérides, de cholestérol total et de mauvais cholestérol LDL.

L'oreille de bois contient également de nombreux antioxydants et polyphénols. Ce composé aide à combattre la formation de radicaux libres et protège les cellules contre les dommages oxydatifs, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires et la polyarthrite rhumatoïde.

En plus de fournir d'excellents antioxydants et micronutriments, les champignons auriculaires possèdent également de fortes propriétés antibactériennes, qui peuvent aider à prévenir la croissance de certaines souches de bactéries : Escherichia coli et Staphylococcus aureus.

5 bienfaits de l'oreille de bois pour la santé

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Bon pour les intestins

L'oreille de bois est riche en fibres, ce qui contribue à améliorer la constipation. En particulier, les prébiotiques sont un type de fibre présente dans les champignons oreilles de bois qui aident à nourrir les bonnes bactéries dans les intestins. Par conséquent, manger beaucoup d’oreille de bois aidera les bactéries intestinales à produire des nutriments pour améliorer la santé digestive.

Le mucus de l'oreille de bois peut lier les impuretés du système digestif et les expulser du corps, nettoyant ainsi les intestins et l'estomac.

Bon pour le cœur

Manger des champignons oreilles de bois a la capacité de réduire le mauvais cholestérol grâce à la grande quantité d'antioxydants puissants. Réduire le mauvais cholestérol est excellent pour réduire le risque de maladie cardiaque.

L'oreille de bois est également riche en vitamine K et en minéraux tels que le calcium et le magnésium. Ces substances sont très efficaces pour réduire les caillots sanguins et prévenir l’occlusion artérielle.

Protection du foie

L'oreille de bois a également pour effet de protéger le foie de certaines substances toxiques. Mélanger de la poudre d’oreille de bois avec de l’eau aide à inverser et à protéger le foie des dommages causés par une surdose d’acétaminophène (un produit chimique utilisé pour traiter la fièvre).

Prévenir les maladies chroniques

L'oreille de bois contient de nombreux composés antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Contribuant ainsi à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer, la polyarthrite rhumatoïde et les maladies cardiaques.

Aidez à embellir

Les protéines et la vitamine E contenues dans l’oreille de bois aident à éclaircir et à lisser la peau. Par conséquent, ajouter des champignons d’oreille de bois à vos repas quotidiens aidera à améliorer le vieillissement prématuré de la peau.

En outre, l'oreille de bois est également très bonne pour la perte de poids grâce à sa teneur élevée en fibres et à son effet de réduction du cholestérol sanguin.

6 plats médicinaux à base d'oreille de bois

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Traitement de la dysenterie : 20 g d'oreille de bois, grillée et moulue en poudre fine, à répartir en 2 prises/jour, à boire pendant 3 à 5 jours.

Guérir les hémorroïdes : utilisez des champignons d'oreille de bois pour cuisiner 1 à 2 fois par jour, mangez-les régulièrement pendant plusieurs jours et la maladie sera guérie.

Traitement des maux de dents : 3 à 5 morceaux d'oreille de bois, une poignée de périlla, faire bouillir pour obtenir de l'eau concentrée pour tremper et se gargariser quotidiennement.

Traiter la faiblesse physique : 30 g d'oreille de bois, 30 g de dattes rouges, faire bouillir et boire 2 à 3 fois par jour, 40 à 50 ml à chaque fois, boire pendant plusieurs jours.

Guérir la constipation : 6 g d'oreille de bois, 30 g de rose séchée, cuire dans une soupe sucrée, manger quotidiennement.

Guérir l'hypertension artérielle, les saignements rétiniens : 30 g d'oreille de bois, faire tremper dans l'eau pendant la nuit, laver, mettre dans un bol de riz, ajouter une cuillère à café de sucre, cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite (cuire à la vapeur pendant 1 à 2 heures), manger avant d'aller au lit. Cuire à la vapeur et consommer pendant 3 à 5 jours.

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