Soutenir le secteur des épices pour qu'il puisse tirer profit des accords de libre-échange et accroître ses exportations.

Les accords de libre-échange (ALE) de nouvelle génération, avec leurs engagements commerciaux vastes et complets et leurs importantes réductions tarifaires — proches de 0 % selon une feuille de route — ont stimulé la croissance des exportations et contribué à diversifier les marchés pour la plupart des produits agricoles, y compris l'industrie vietnamienne des épices.

Le Vietnam est l'un des principaux fournisseurs mondiaux d'épices, avec des recettes d'exportation d'environ 1,5 milliard de dollars américains par an. Les épices vietnamiennes sont actuellement exportées vers plus de 125 pays, couvrant de nombreux marchés importants. Ce secteur représente 95 % des exportations vietnamiennes ; par conséquent, des investissements ciblés dans la transformation et la promotion commerciale sont nécessaires pour accroître la valeur ajoutée.

Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), en juin, le Vietnam a exporté plus de 28 000 tonnes de poivres de différentes variétés, pour une valeur de plus de 141 millions de dollars américains ; bien que le volume ait diminué, la valeur a augmenté grâce à la hausse des prix à l'exportation.

Les épices vietnamiennes sont désormais exportées vers plus de 125 pays, conquérant de nombreux marchés importants. (Source : Journal de l'agriculture vietnamienne)

Les plantes à épices retrouvent leur « âge d'or ».

Au cours du premier semestre 2024, le Vietnam a exporté plus de 140 000 tonnes de poivre de différentes variétés, pour une valeur totale de 634 millions de dollars américains. Par rapport à la même période de l’année précédente, le volume des exportations a diminué de près de 7 %, tandis que leur valeur a augmenté de 30,5 %. Notamment, par rapport au même semestre 2023, le prix moyen à l’exportation du poivre noir a atteint 4 365 USD/tonne, soit une hausse de 922 USD, tandis que celui du poivre blanc a atteint 5 983 USD/tonne, soit une augmentation de 1 028 USD.

Parmi les épices, la cannelle est le deuxième produit d'exportation le plus important après le poivre noir, et le Vietnam est également le premier producteur mondial. Au cours des six derniers mois, le Vietnam a exporté près de 45 000 tonnes de cannelle, pour une valeur totale de 127 millions de dollars américains. Par rapport à la même période en 2023, le volume des exportations a augmenté de 3,9 %, mais leur valeur a diminué de 1,8 %. Les principaux marchés d'exportation sont l'Inde, les États-Unis et le Bangladesh.

Bien que leur valeur à l'exportation soit inférieure à celle du poivre ou de la cannelle, certaines épices ont connu une très forte croissance au premier semestre. Le curcuma a enregistré la plus forte progression, sa valeur à l'exportation ayant été multipliée par 14 pour atteindre 3 millions de dollars américains. Viennent ensuite le gingembre, dont la valeur a été multipliée par 9 pour atteindre 5,6 millions de dollars américains, et l'ail, dont la valeur a été multipliée par 3 pour atteindre 4,7 millions de dollars américains.

Au même titre que d'autres produits agricoles, grâce à l'impulsion donnée par les accords de libre-échange, l'industrie vietnamienne des épices a également enregistré une croissance impressionnante de ses exportations sur de nombreux marchés importants tels que l'Union européenne (UE), le Royaume-Uni, et s'est étendue à de nombreux nouveaux marchés.

Selon Hoang Quang Phong, vice-président de la Chambre de commerce et d'industrie du Vietnam (VCCI), le secteur vietnamien des fruits, légumes et épices figure parmi les principaux bénéficiaires des tarifs préférentiels accordés dans le cadre de l'accord de libre-échange Vietnam-UE (EVFTA). Les pays européens offrant les meilleures opportunités sont l'Allemagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et l'Espagne. D'après les statistiques d'importation, les épices et herbes aromatiques qui affichent les meilleures parts de marché et les meilleures performances en Europe sont le gingembre, le curcuma, le poivre noir, la cannelle, le thym et la noix de muscade.

Le chef de cabinet de VPSA, Le Viet Anh, a indiqué que les tendances actuelles et futures du marché mondial des épices s'orientent vers une consommation responsable, la réduction des émissions de carbone, la traçabilité des produits, l'assurance qualité et les produits biologiques à valeur ajoutée. M. Viet Anh a affirmé que le Vietnam bénéficie de nombreux atouts pour l'exportation d'épices, notamment grâce à des accords de libre-échange tels que l'EVFTA et le Partenariat transpacifique global et progressiste (PTPGP). Il a notamment souligné l'amélioration constante de la sensibilisation des agriculteurs vietnamiens à l'agriculture et au commerce durables, ainsi qu'à la qualité des produits. Les entreprises participent activement aux filières de production et développent la transformation, autant d'atouts pour le Vietnam. Face à une demande toujours forte d'épices sur les différents marchés, le Vietnam aura de belles perspectives s'il s'efforce de promouvoir sa production et sa transformation en phase avec les tendances du marché.

Le Bureau commercial vietnamien en Belgique et auprès de l'UE note que, compte tenu des caractéristiques spécifiques du marché et du secteur commercial européens, les opportunités pour les épices et les arômes des entreprises vietnamiennes dépendront largement de leur capacité à fournir des produits en termes de quantité, de qualité, de prix et de certification.

« La demande croissante d'épices produites de manière durable, la diversification des sources d'approvisionnement et l'utilisation des épices et des arômes dans la cuisine internationale constituent des tendances majeures qui offrent des opportunités aux exportateurs des pays en développement. À l'inverse, l'augmentation des exigences des acheteurs et l'évolution de la législation peuvent menacer les fournisseurs de ces pays, notamment les nouveaux venus qui ne sont pas familiarisés avec ces nouvelles exigences. Les épices font l'objet de tests de plus en plus fréquents afin de détecter les allergènes, la toxicité et de vérifier leur authenticité. Il est donc essentiel de suivre l'évolution de ce marché pour conserver sa compétitivité sur le marché européen », a déclaré le Bureau commercial du Vietnam en Belgique et auprès de l'UE.

Les informations présentées lors d'un récent séminaire organisé par le ministère de l'Industrie et du Commerce en coordination avec le département de l'Industrie et du Commerce de la province de Yen Bai, qui a impliqué des échanges directs avec des chefs d'entreprise de diverses provinces et villes sur l'exploitation des accords de libre-échange dans le secteur de la cannelle, indiquent que le Vietnam occupe actuellement une position relativement forte dans la production et l'exportation de cannelle au niveau mondial.

Par ailleurs, la cannelle est une culture ancestrale profondément ancrée dans les traditions, les coutumes et la culture des communautés ethniques de la province de Yen Bai. De ce fait, elle représente un produit à fort potentiel pour les entreprises de Yen Bai, leur permettant de dynamiser leurs exportations non seulement vers les marchés traditionnels, mais aussi vers de nouveaux marchés exigeants.

Selon M. Ngo Chung Khanh, directeur adjoint du Département de la politique commerciale multilatérale (ministère de l'Industrie et du Commerce), le Vietnam ayant conclu à ce jour 16 accords de libre-échange (ALE), dont 3 de nouvelle génération – le CPTPP, l'EVFTA et l'accord de libre-échange Vietnam-Royaume-Uni (UKVFTA) –, il existe une formidable opportunité d'exporter la cannelle et ses produits dérivés vers de nouveaux partenaires commerciaux. Cette opportunité est rendue possible par l'impact des avantages fiscaux préférentiels à l'importation et à l'exportation, ainsi que par la demande de ces nouveaux marchés. Cela permettra aux entreprises du secteur de la cannelle, notamment à Yen Bai et plus largement au Vietnam, d'accroître leur valeur et de s'intégrer davantage aux chaînes de production régionales et mondiales.

Un séminaire récent à Yen Bai a permis des échanges directs avec des chefs d'entreprise de différentes provinces et villes concernant l'écosystème à privilégier pour tirer parti des accords de libre-échange dans le secteur de la cannelle. (Source : Ministère de l'Industrie et du Commerce)

Développer la notoriété de la marque et renforcer la compétitivité.

Lors du séminaire, les délégués ont présenté le projet sur l'écosystème pour tirer parti des ALE, notamment : les objectifs, les méthodes de connexion, les rôles, les avantages pour les parties participantes, les méthodes opérationnelles pour aider les entreprises à tirer parti des ALE, les critères de participation, les difficultés rencontrées dans la construction de l'écosystème, la feuille de route et les étapes pour la construction de l'écosystème dans les prochains mois ; ils ont partagé des informations sur la situation des importations et des exportations de produits à base de cannelle au cours des six premiers mois de 2024 ; et sur la situation actuelle de la culture, de la production, de la transformation et de l'exportation de la cannelle dans le groupe de provinces partenaires des ALE de nouvelle génération.

S’appuyant sur les retours d’expérience concrets des entreprises et des coopératives, les délégués ont discuté de stratégies visant à promouvoir les exportations de cannelle vers les marchés de la nouvelle génération d’accords de libre-échange, à renforcer les liens entre les agences gouvernementales centrales et locales, les entreprises, les associations, les coopératives et la population, afin de construire un écosystème permettant de tirer parti des accords de libre-échange pour l’industrie de la cannelle à Yen Bai et dans d’autres localités possédant des atouts dans ce domaine.

Les experts estiment que, pour tirer pleinement parti des avantages des accords de libre-échange, le renforcement des capacités des entreprises exportatrices est une condition essentielle. Actuellement, le secteur des fruits, légumes et épices met en œuvre le projet « Renforcement des capacités d’exportation des PME du secteur vietnamien des fruits, légumes et épices » (SFV-Export), développé par la Chambre de commerce et d’industrie du Vietnam (VCCI) en collaboration avec Oxfam Vietnam.

Mme Tran Thi Lan Anh, secrétaire générale de la VCCI et directrice du projet SFV-Export, a indiqué que ce projet soutiendra les entreprises de la filière épices et fruits/légumes en leur fournissant des techniques avancées pour les aider à se conformer aux normes de sécurité alimentaire européennes et à obtenir les certifications nécessaires ; il appuiera également leurs activités de marketing et de développement de marché, leur fournira des informations sur les marchés et les mettra en relation avec des partenaires potentiels du marché européen ; il numérisera le soutien technique et la promotion commerciale sur des plateformes numériques spécialisées ; il soutiendra l’amélioration des politiques et des meilleures pratiques en matière de travail, d’égalité des sexes et de protection de l’environnement ; et il favorisera la coopération multilatérale afin de renforcer les capacités de l’industrie et de promouvoir les produits agricoles vietnamiens sur le marché européen.

Source : https://baoquocte.vn/tiep-suc-cho-nganh-hang-gia-vi-tan-dung-fta-gia-tang-xuat-khau-283454.html