Trouver des solutions pour restaurer l'industrie laitière

Après de nombreuses années de développement intense, exportant des produits laitiers vietnamiens vers plus de 50 pays, le cheptel national de vaches laitières est en grave déclin, ce qui pose un besoin urgent de solutions de relance.

Aperçu de la discussion. Photo : Bao Thang

Le 23 septembre, le journal Agriculture et Environnement, en collaboration avec l'Association vietnamienne d'élevage et l'Association vietnamienne du grand bétail, a organisé un séminaire sur « La situation actuelle et les solutions pour restaurer le développement des troupeaux de vaches laitières ».

Le Dr Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne d'élevage, a déclaré que l'industrie laitière a réalisé de nombreuses réalisations impressionnantes, avec une productivité passant de 8 à 9 litres/jour à 20 à 25 litres/jour, avec des produits exportés vers les États-Unis, le Japon et plus de 50 pays.

Cependant, depuis 2018 et surtout après 2020, le cheptel de vaches laitières a fortement diminué. À Hô-Chi-Minh -Ville seulement, de plus de 103 000 vaches, il n'en reste plus qu'environ 35 000.

Alors que le marché du lait est de plus en plus dynamique avec des milliers d'entreprises, l'élevage national s'affaiblit, créant un paradoxe : « l'industrie de transformation se développe, les matières premières nationales se rétrécissent ».

Les experts avertissent que si aucune stratégie n’est rapidement mise en place, le risque de perdre les acquis accumulés au fil des décennies est très élevé, car les vaches laitières ont un cycle long et une erreur peut prendre 10 ans à corriger.

Lors du séminaire, des avis ont été proposés pour renforcer les liens durables entre les agriculteurs et les entreprises d'achat et de transformation, et pour construire des chaînes de valeur transparentes et mutuellement avantageuses. Cette solution est considérée comme essentielle pour reconstituer les cheptels laitiers et assurer une industrie laitière durable, conformément à la Stratégie de développement de l'industrie laitière vietnamienne à l'horizon 2030, Vision 2045, que le ministère de l'Industrie et du Commerce soumet au gouvernement.

Source : https://daibieunhandan.vn/tim-giai-phap-phuc-hoi-nganh-bo-sua-10387646.html