Pendant de nombreuses années, la gelée noire a été considérée comme l'« or noir » de la région frontalière de Lang Son, générant des centaines de milliards de dongs chaque année. Considérant cette culture comme très rentable , la province l'a incluse dans la liste des cultures clés de la province et a orienté son développement vers une zone de production concentrée. Cependant, ces deux dernières années, son prix a fortement chuté et sa consommation a été difficile, ce qui a conduit de nombreux ménages à s'en désintéresser, voire à s'en détourner. En conséquence, la superficie et la production de gelée noire dans toute la province ont fortement diminué. Comment regagner la valeur de cet « or noir » et améliorer la rentabilité de cette culture ? C'est la volonté des producteurs de gelée noire, et c'est aussi une exigence des autorités et des secteurs locaux.
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La gelée noire est cultivée dans la province de Lang Son depuis de nombreuses années, principalement dans les districts de Trang Dinh, Binh Gia et Van Lang. Il fut un temps où 1 kg de gelée noire coûtait deux ou trois fois plus cher qu'un kg de riz, procurant ainsi un revenu élevé et stable à de nombreux ménages agricoles.
Issu d'un arbre poussant naturellement et de façon éparse sur les coteaux, le mélèze noir a été propagé par l'homme et sa superficie a augmenté chaque année. Progressivement, il est devenu une culture majeure, contribuant à accroître les revenus et à améliorer les conditions de vie des populations.
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Il n'existe aucun document confirmant l'origine de l'arbre à gelée noire de Lang Son, mais depuis les années 1970, il a été largement propagé par l'homme à partir de la nature et s'est développé dans trois districts : Trang Dinh, Binh Gia et Van Lang. Initialement cultivé uniquement dans les champs, il a progressivement été cultivé dans les rizières et est devenu la culture principale, générant une valeur économique pour la région.
Mme Cung Thi Hue, du village de Na Noong, commune de De Tham, district de Trang Dinh, a déclaré : « Ma famille cultive de la gelée depuis plus de 20 ans. Au début, ma famille n'en plantait qu'une petite quantité, puis, voyant que l'arbre à gelée noire poussait et se développait bien, et était facile à consommer, au cours des années suivantes, ma famille a cultivé 7 sao de gelée noire ; le rendement moyen atteignait 3 quintals/sao. En combinant la culture de la gelée avec la vente de graines de gelée noire, le rendement atteignait environ 2,5 quintals/sao. »
Comme Mme Hue, la famille de M. Nong Van Phuc, du village de Vinh Quang, commune de Hoa Tham, district de Binh Gia, cultive la gelée noire depuis des décennies. Auparavant, elle n'utilisait que les terres de hautes terres et les cours d'eau pour la culture, mais sa famille a progressivement agrandi la superficie et planté de la gelée dans les rizières. « Le village compte plus de 100 foyers, et à une époque, presque chaque maison cultivait de la gelée. Les commerçants achetaient la gelée dès la récolte, ce qui nous rassurait quant à l'entretien de la zone. En pleine saison, ma famille atteignait 8 sao de terres de hautes terres et de rizières, et récoltait environ 2 tonnes de gelée sèche. » – a partagé M. Phuc.
Les habitants de la commune de De Tham, district de Trang Dinh, prennent soin des plants de gelée.
Selon l'évaluation des entreprises et des particuliers achetant, vendant, transformant et exportant de la gelée noire, la gelée noire de Lang Son est privilégiée par les commerçants en raison de sa qualité différente par rapport à la gelée noire cultivée dans d'autres localités du pays.
Ces dernières années, la gelée noire de Lang Son a été utilisée dans divers produits, tels que la gelée noire séchée, la gelée noire instantanée et la poudre de gelée noire. Outre son marché intérieur, la gelée noire séchée et la poudre de gelée noire de Lang Son sont également exportées vers de nombreux pays et territoires, notamment la Chine, Taïwan, la Thaïlande, le Laos, la Malaisie, l'Inde, les États-Unis et la Corée.
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Conscients du potentiel et de la valeur économique de la gelée noire, les habitants des districts de la province n'ont cessé d'étendre la superficie de culture de cette plante. Lang Son est ainsi devenue la localité possédant la plus grande superficie de gelée noire du pays, avec environ 2 000 hectares par an, atteignant parfois plus de 3 000 hectares.
Considérant cette culture comme l'une des plus performantes, apportant une valeur économique élevée et nécessitant des investissements et un développement, les autorités et les secteurs de la province de Lang Son se sont rapidement concentrés sur la création d'une marque pour les produits à base de gelée noire.
En 2017, le Département de la propriété intellectuelle (ministère des Sciences et Technologies) a accordé un certificat de marque collective pour la gelée noire de Trang Dinh. En 2020, le Département de la production végétale ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ) a accordé un nouveau certificat de protection d'obtention végétale pour la gelée noire de Trang Dinh, province de Lang Son.
Les habitants de la commune de Tan Tien, district de Trang Dinh, cultivent de la gelée noire
La gelée noire a été incluse dans la liste des cultures clés locales par le Comité populaire de la province de Lang Son et a été chargée de se développer dans une zone de production concentrée, augmentant ainsi la production agricole.
Les conditions naturelles sont propices à la croissance et au développement de la gelée noire, offrant une qualité de produit supérieure à celle des gelées noires d'autres régions ; la région est adjacente à un important marché de consommation, la Chine. Ces conditions sont essentielles pour que Lang Son continue de promouvoir le développement de la gelée noire, d'accroître la valeur des cultures clés et d'accroître les revenus des producteurs de gelée de la province.
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Par rapport à la culture du riz et du maïs, la culture de la gelée noire est plus difficile mais le revenu est beaucoup plus élevé.
La famille de M. Hoang Minh Dai, du village de Vinh Quang, commune de Hoa Tham, district de Binh Gia, compte six membres. Depuis de nombreuses générations, l'économie familiale repose principalement sur la production agricole et forestière, notamment la gelée noire. Chaque année, il cultive de la gelée dans les champs et sur des champs d'une superficie d'environ 4000 m².
Avant 2019, M. Dai récoltait en moyenne environ 2 tonnes de gelée noire par récolte. Dès la récolte, les cueilleurs venaient sur place pour l'acheter à un prix variant entre 30 000 et 35 000 VND/kg.
« Chaque récolte de gelée rapporte à ma famille 60 à 70 millions de VND, soit trois fois plus que la culture du riz et du maïs sur la même surface. Grâce à la culture de la gelée, ma famille gagne davantage, améliore nos conditions de vie et finance l'éducation de nos enfants. » – a partagé M. Dai.
Tout comme la famille de M. Dai, de nombreux ménages de la commune de Kim Dong, district de Trang Dinh, tirent également de bons revenus de la culture de la gelée noire.
M. Hoang Van Huan, vice-président du comité populaire de la commune de Kim Dong, a déclaré : « Ces dernières années, la gelée noire est devenue la principale culture de la commune, avec une superficie moyenne de plus de 130 hectares par an ; le pic annuel atteint 243 hectares. La production annuelle de gelée noire atteint environ 700 tonnes, apportant aux habitants de la commune de Kim Dong une valeur économique de 14 à 17,5 milliards de VND. Grâce à la culture de la gelée, les ménages bénéficient d'un revenu stable, les ménages qui en cultivent beaucoup gagnant environ 50 à 70 millions de VND par récolte, bien mieux que la culture du maïs et du riz. »
Photo de gauche : Les habitants de la commune de De Tham, district de Trang Dinh, prennent soin des plantes de bruyère noire dans les champs.
Photo de droite : Les agriculteurs de la commune de Hoa Tham, district de Binh Gia récoltent de la gelée noire.
Selon les données du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, à partir de 2019, la superficie de culture de gelée noire dans la province a fluctué de 1 900 à 2 000 hectares/an ; la production a atteint plus de 10 000 tonnes, rapportant une valeur d'environ 200 milliards de VND/an.
À cette époque, la consommation de gelée noire était assez favorable, la quantité de gelée après la récolte était achetée par les entreprises et les commerçants pour la consommation intérieure et principalement exportée vers le marché chinois.
M. Nguyen Van Kinh, directeur de Hai Binh Agricultural Products One Member Co., Ltd., commune de De Tham, district de Trang Dinh, a déclaré : « Depuis de nombreuses années, l'entreprise achète et conditionne des produits agricoles destinés à l'exportation vers le marché chinois, principalement de la gelée noire. En moyenne, chaque année, l'entreprise achète environ 4 000 à 5 000 tonnes de gelée sèche pour les agriculteurs. Le prix d'achat varie selon la période, mais il est en moyenne de 17 000 à 20 000 VND/kg de gelée de plein champ et de 30 000 à 35 000 VND/kg de gelée de montagne (parfois jusqu'à 40 000 VND/kg). »
Gelée noire - la principale spécialité de Lang Son
Parallèlement aux entreprises et aux commerçants qui achètent de la gelée brute pour la consommation intérieure et l’exportation, un certain nombre d’entreprises, de coopératives et de ménages de la province ont récemment investi de manière proactive dans des équipements et des machines pour traiter la gelée instantanée et produire de la poudre de gelée noire.
Les exemples typiques incluent la coopérative de gelée noire Hong Nhung, ville de That Khe, district de Trang Dinh ; l'usine de production de gelée Chu Hanh, ville de Na Sam, district de Van Lang ; Duc Quy Import-Export Production and Investment Company Limited, commune de Kim Dong, district de Trang Dinh...
L'investissement des entreprises, des coopératives et des ménages dans la production et la transformation de la poudre de gelée noire et des produits de gelée instantanée a contribué à la consommation de gelée noire par la population, tout en augmentant encore la valeur des arbres à gelée noire dans la province.
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Source : https://baolangson.vn/tim-lai-gia-tri-vang-den-ky-1-bau-vat-cua-nui-rung-xu-lang-5023845.html
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