Top 5 des plats d'été australiens qui font « tomber amoureux » les touristes dès la première dégustation

L'été en Australie est une symphonie de soleil radieux, de plages immenses et d'innombrables saveurs culinaires, imprégnées du souffle de l'océan, de la campagne et de la nature pure. Paradis touristique aux paysages poétiques, l'Australie ravit également de nombreux voyageurs avec ses plats d'été savoureux, imprégnés des saveurs du pays des kangourous. Voici les 5 meilleurs plats d'été australiens à ne pas manquer lors de votre voyage à la découverte de ce pays magique.

1. Crevettes grillées australiennes

Les crevettes grillées australiennes sont un plat dont le goût de l'océan se répand dans chaque fumée de barbecue séduisante (Source de la photo : Collected)

Dans le panorama culinaire estival australien, impossible de ne pas mentionner les crevettes grillées australiennes – un plat dont le goût de l'océan se répand dans la fumée envoûtante du barbecue. L'été australien est synonyme de rassemblements en plein air, où l'on se retrouve autour d'un poêle à charbon, pour boire une bière fraîche et déguster des crevettes fraîchement grillées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les crevettes australiennes, en particulier les grosses crevettes ou les crevettes tigrées, ont une chair ferme et sucrée qui, grillée, ne nécessite qu'un peu de beurre à l'ail, quelques gouttes de jus de citron et des feuilles de coriandre fraîche pour créer un plat parfait. La douceur naturelle des crevettes se marie à l'arôme parfumé du charbon de bois, faisant de ce plat estival australien l'âme de chaque barbecue côtier. Ce n'est pas seulement un plat, c'est aussi un élément vibrant de la culture australienne, où sourires, rires et amitié se subliment à chaque bouchée de ces délicieuses crevettes.

2. Salade de mangue aux crevettes ou au poulet

La salade de mangue aux crevettes ou au poulet est un excellent choix (Source de la photo : Collectée)

Avec les chaudes journées d'été en Australie, les plats frais et légers sont toujours très appréciés. La salade de mangue aux crevettes ou au poulet est un excellent choix. C'est l'un des plats d'été australiens, moderne et léger, mais néanmoins riche et inspirant.

La mangue est parfaitement mûre, finement tranchée, dorée et juteuse. Les tranches sont délicatement associées à de la coriandre, de la menthe, des échalotes, quelques tranches de piment rouge frais et une protéine principale – généralement des crevettes grillées ou du poulet effiloché. Une sauce aigre-douce à base de jus de citron vert, de sauce de poisson et de sucre de palme crée un équilibre parfait de saveurs.

En savourant ce plat d'été australien, vous ressentirez une explosion en bouche : la douceur de la mangue, la douceur du poulet ou des crevettes, et l'arôme frais des herbes fraîches. Tout cela se combine pour créer un plat non seulement délicieux, mais aussi très rafraîchissant, surtout lors des chaudes journées d'été.

3. Gâteau Pavlova

Il n'y a rien de plus doux et de plus délicat qu'un gâteau pavlova par temps d'été (Source de l'image : Collected)

Rien de plus sucré et gourmand qu'une pavlova en été australien. Nommé d'après la ballerine russe Anna Pavlova, ce dessert est devenu un incontournable de la cuisine australienne, notamment lors des fêtes estivales en plein air.

La pavlova est préparée à partir de blancs d'œufs battus en neige, cuits jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et l'intérieur moelleux et fondant. Le gâteau est garni de crème fouettée onctueuse et de fruits frais de saison – généralement des fraises, des kiwis, des fruits de la passion et des myrtilles. L'alliance de la douceur légère de la crème, de l'acidité des fruits et du croquant du gâteau rend cette gourmandise estivale australienne irrésistible.

Les Australiens adorent la pavlova non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour sa fraîcheur, sa légèreté et sa beauté artistique. D'un pique-nique en bord de mer à un dîner au jardin, la pavlova est toujours un moment gourmand qui perdure après chaque dégustation.

4. Poisson barramundi grillé dans des feuilles de bananier

Le barramundi grillé élève le plat au rang de style culinaire contemporain (Source de la photo : Collected)

La cuisine australienne est une fusion des cultures indigènes et modernes. Le barramundi grillé dans des feuilles de bananier en est un parfait exemple : il témoigne du respect des ingrédients locaux tout en élevant ce plat vers un style culinaire contemporain.

Le barramundi est un poisson indigène qui vit en eau douce et salée en Australie. Sa chair blanche, parfumée et sans arêtes est marinée avec de la citronnelle, du gingembre, du piment et du jus de citron vert, puis enveloppée dans des feuilles de bananier et grillée pour créer un plat étonnamment appétissant. L'arôme des feuilles de bananier carbonisées se diffuse, tandis que la douceur de la chair imprègne les épices, créant une expérience gustative inoubliable.

Ce plat d'été australien est souvent servi avec du riz à la noix de coco ou une salade crue, pour un repas rafraîchissant, équilibré et authentique. Sous le doux soleil d'été, assis à l'ombre d'un arbre, dégustez le paquet de feuilles de bananier et laissez l'arôme du poisson se diffuser. Vous comprendrez pourquoi on l'appelle « le goût de l'Australie ».

5. Glace artisanale

La glace est devenue un plat d'été incontournable en Australie (Source de la photo : Collectée)

L'été n'est pas complet sans le goût rafraîchissant de la glace. En Australie, le gelato – une glace à l'italienne – s'est transformé en un plat varié et est devenu un incontournable de l'été australien, incontournable pour les touristes et les locaux.

En Australie, les glaces sont artisanales, préparées avec des ingrédients frais et sans conservateurs. Des parfums classiques comme la vanille, le chocolat ou la fraise aux parfums plus créatifs comme le fruit de la passion, la mangue macadamia ou le rhum raisin, toutes offrent une expérience fraîche, onctueuse et moins sucrée que les glaces traditionnelles.

Dans les rues animées de Sydney, Melbourne ou le long de Bondi Beach, vous croiserez facilement des jeunes déambulant avec une coupe de glace, profitant du soleil, du vent et de la douceur qui fond dans leur bouche. La glace n'est pas seulement un plat, c'est aussi un élément incontournable de la culture estivale australienne : rustique, généreuse et pleine de vitalité.

L'Australie n'est pas seulement une destination de merveilles naturelles, de plages infinies et de villes animées : c'est aussi une terre d'expériences culinaires riches et intenses. Des plats inspirés de l'océan comme les crevettes grillées et la salade de mangue aux desserts sucrés comme la pavlova et les glaces rafraîchissantes, la cuisine estivale australienne est une symphonie de saveurs qui vous donnera envie d'y revenir.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx